咖喱鸡肉沙拉
社会化分享栏 钉子
医生食谱来自EatingWell.com
-
准备时间
30分钟
-
总时间
1小时，30分钟
食谱要点
-
低饱和脂肪
-
低卡路里
营养信息
制作。6人份
-
热量 274
-
脂肪 6 g
-
饱和脂肪 1 g
-
单一脂肪 2 g
-
胆固醇 68 mg
-
碳水化合物 29 g
-
膳食纤维 1 g
-
蛋白质 25 g
-
钠 538 mg
-
糖类 22 g
-
钾 337 mg
将水煮鸡胸肉放在烹饪液中冷藏，可确保这道咖喱鸡肉沙拉的湿润多汁。塞进全麦皮塔饼的口袋里，再加上生菜丝。
说明
在一个大的浅锅中把肉汤和水烧开。加入鸡肉，并调至小火。炖煮，部分覆盖，直到鸡肉内部不再是粉红色，10至12分钟。将鸡肉转移到一个浅盘中，并将烹饪液倒在上面。冷藏至冰冻，至少1小时或过夜。将鸡肉从烹饪液中取出并切成丁。
在一个中号碗中搅拌蛋黄酱、酸奶、酸辣酱和咖喱粉，直到充分混合。加入鸡肉丁、苹果和醋栗（或葡萄干），搅拌至完全覆盖。
