烘烤橡树南瓜配苹果汁的食谱
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医生的食谱来自EatingWell.com
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准备时间
15分钟
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总时间
45分钟
食谱要点
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低钠
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低胆固醇
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低饱和脂肪
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高纤维
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低卡路里
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不含麸质
营养信息
制作。4人份
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脂肪 3 g
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饱和脂肪 2 g
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单一脂肪 1 g
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胆固醇 5 mg
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碳水化合物 47 g
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膳食纤维 9 g
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蛋白质 2 g
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钠154毫克
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钾 847 mg
热量 209
在烤箱里烤南瓜可以使其天然糖分焦糖化。在这里，我们将橡树南瓜与肉桂和丁香调味的苹果酒一起食用。一抹黄油让它有了一个奢华的结局。
说明
将烤箱预热至400F。在烤盘上涂上烹饪喷雾。
将南瓜纵向切成两半，挖出种子。再将每一半纵向切成两半。在南瓜的切面上刷上油，用盐和胡椒粉调味。将南瓜切面朝下，放在准备好的烤盘上。烘烤20分钟后，将南瓜翻过来，让另一侧的切面朝下，继续烘烤，直到变软，再烤15至20分钟。
同时，将苹果酒、红糖、肉桂棒和丁香放入一个小锅中，用中高火煮沸。煮沸，偶尔搅拌，直到变成稀薄的糖浆状，20至25分钟（最后小心观察，防止烧焦）。 从火上移开，丢弃肉桂棒和丁香。加入黄油搅拌至融化。将烤好的南瓜与苹果汁一起上桌。
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