瓦尔道夫鸡肉沙拉

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医生食谱来自EatingWell.com

• 准备时间

  15分钟

• 总时间

  15分钟

食谱要点

• 低饱和脂肪

• 低钠

• 不含麸质

营养信息

制作。4人份，每份约1.5杯

• 热量 356

• 脂肪 16 g

• 饱和脂肪 2 g

• 单一脂肪 3 g

• 胆固醇 78 mg

• 碳水化合物 23 g

• 膳食纤维 3 g

• 蛋白质 31 g

• 钠408毫克

• 糖类 15 g

• 钾 537 mg

剩余的煮熟的鸡肉使这道鸡肉华尔道夫沙拉充满了苹果、葡萄、芹菜和核桃，组装起来非常容易。如果你使用烤鸡，请记住它的咸度，并在调味料中省略盐。在水芹上吃，再配上一大块全麦法式面包。

说明

小贴士

提示。如果你想在短时间内把鸡肉煮熟，最简单的方法是水煮。将去骨去皮的鸡胸肉放入平底锅或汤锅中，加入淡盐水（或鸡汤）盖住，煮沸。盖上盖子，转小火慢炖，直到鸡肉熟透，中间不再是粉红色，10至15分钟。（1磅生的无骨无皮鸡胸肉=约2 1/2杯切碎或切好的熟鸡肉）。为了烘烤切碎的、小的或切片的坚果，在一个小的干平底锅中用中低火煮，不断搅拌，直到芳香和微微变色，2至4分钟。