关于奇亚的真相

奇亚籽真的能帮助你减肥吗？

作者：Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD 来自医生档案馆

还记得 “奇亚宠物 “吗？这些礼品，即长出草状 “毛发 “的粘土小人，曾经风靡一时。几十年过去了，同一种奇亚植物的种子正在网上和健康食品店中作为减肥的辅助工具出售。

它们被认为有助于控制饥饿感，同时用超级营养素增强你的饮食。但是这些营养丰富的种子及其帮助你减肥的能力的真实情况是什么呢？

什么是奇亚？

奇亚是一种可食用的种子，来自沙漠植物Salvia hispanica，种植于墨西哥，可追溯到玛雅和阿兹特克文化。”奇亚 “意味着力量，民间传说中，这些文化将这种黑白相间的小种子作为能量的助推器。这是有道理的，因为奇亚籽是一种浓缩的食物，含有健康的欧米茄-3脂肪酸、碳水化合物、蛋白质、纤维、抗氧化剂和钙。

奇亚籽是一种未经加工的全谷物食品，可以作为种子被人体吸收（与亚麻籽不同）。一盎司（约2汤匙）含有139卡路里，4克蛋白质，9克脂肪，12克碳水化合物和11克纤维，外加维生素和矿物质。

奇亚籽温和的坚果味使它们很容易添加到食品和饮料中。它们最常被洒在麦片、酱汁、蔬菜、米饭菜肴或酸奶上，或混入饮料和烘烤食品中。它们也可以与水混合，制成凝胶。

奇亚真的能帮助你减肥吗？

理论上，奇亚籽应该在你的肚子里膨胀，帮助你感到饱满，吃得少，最终减掉体重。但一项研究表明，情况并非如此。

北卡罗来纳州阿巴拉契亚州立大学教授、研究员大卫-尼曼博士说：”在12周的时间里，我们没有看到食用奇亚籽的研究参与者在食欲或体重方面的变化”。”我们的研究显示，每天食用50克奇亚籽后，体重、体脂没有减少，传统的心血管标志物也没有改善。

一项审查关于奇亚的科学证据的研究发现了类似的结果。

“关于奇亚的证据是有限的，只有两项临床试验检查了心脏健康和体重，”研究员凯瑟琳-乌尔布利特，药学博士解释说。”一项显示了一些有益于心脏的效果，但都没有显示出对减肥的影响。”

自然标准研究合作组织的主编Ulbricht说，在推荐奇异果用于减肥和心脏健康之前，还需要更多研究。

你应该尝试一下奇亚吗？

虽然没有什么证据表明奇亚的减肥效果，但它可以成为你饮食中的营养补充。尼曼指出，在他的研究中，人们对它的耐受性在12周内没有任何抱怨。

“在食物中使用奇亚籽，不是作为一种补充，而是作为白面包等加工谷物的替代品，因为它是一种更健康的全谷物，在松饼等食物中味道很好，”《你保持年轻》的合著者、医学博士迈克尔-罗赞建议。

在书中，Roizen和医学博士Mehmet Oz建议每天服用两份，每份由20克（略低于2汤匙）奇亚籽组成。作者还指出，奇亚籽的抗氧化剂活性高于任何整体食物，甚至是蓝莓。

奇异果有什么坏处吗？Ulbricht提醒说，如果你有食物过敏（特别是对芝麻或芥末籽过敏）或正在服用高血压药物或血液稀释剂，在饮食中添加奇亚籽之前，你应该询问你的保健医生。

关于奇异果的底线

享受奇亚籽的味道，并提高您饮食中的纤维、蛋白质、钙、抗氧化剂和欧米伽3的含量。但不要指望它能大幅提升体重。

不幸的是，没有减肥的灵丹妙药（或种子）。如果你想减肥，你需要遵循健康的、控制热量的饮食，并进行更多的体育活动。