金枪鱼的健康益处、每份营养素、制备信息和更多信息

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27 10 月, 2022

营养信息

份量 1 杯卡路里 76% 每日价值* 总脂肪 3 g 5% 饱和脂肪 1 g 5% 反式脂肪 0 g 胆固醇 20 mg 7% 钠 20 mg 1% 钾 0 mg 0% 总碳水化合物 0 g 0% 膳食纤维 0 g 0% 糖 0 g 蛋白质 12 g 24%

*每日百分比值是基于2,000卡路里的饮食。根据您的卡路里需求，您的每日数值可能更高或更低。

金枪鱼是咸水鱼的一种，其栖息地从大西洋一直到印度尼西亚。在美国最常见的金枪鱼种类是鲣鱼，也被称为淡金枪鱼，以及长鳍金枪鱼，也被称为白金枪鱼。长鳍金枪鱼是唯一一种可以合法地以白肉金枪鱼的标签出售的金枪鱼。

金枪鱼是世界上最受欢迎的海产品品种之一。除了丰富和肉质的味道外，金枪鱼还具有极高的营养价值。?

金枪鱼是维生素B12的极佳来源，是制造DNA所需的一种基本维生素。维生素B12还能帮助你形成新的红血球，防止贫血的发生。

吃金枪鱼的健康益处还包括：?

降低患心脏病的风险

金枪鱼中高水平的欧米茄-3脂肪酸可能有助于降低欧米茄-6脂肪酸和低密度脂蛋白胆固醇的水平，这些物质会在心脏的动脉内积聚。研究表明，吃更多的欧米茄-3与减少心血管疾病的发生率有关，包括心脏病发作。

预防视力问题

金枪鱼中的欧米茄-3似乎对眼睛健康也有积极影响。在一项针对40000名女性健康专业人士的研究中，每周吃多份金枪鱼的女性患干眼症的风险降低了68%。奥米加3也被认为有助于视网膜的整体健康。

降低癌症风险

金枪鱼的欧米茄-3脂肪酸也被认为可以减缓肿瘤细胞的生长，并减少体内的炎症。这很重要，因为许多类型的癌症都与慢性炎症有关。

支持减肥

金枪鱼是一种瘦肉。它的蛋白质含量相对较高，但热量较低，这意味着它能让你保持更长时间的饱腹感，阻止你吃更多的东西。在一项研究中，经常吃金枪鱼等瘦肉的青少年在几个星期内平均比不吃鱼的对照组多减了两磅的体重。

金枪鱼是维生素D的最佳膳食来源之一。仅3盎司的金枪鱼罐头就能产生高达50%的每日推荐量。维生素D对于骨骼健康、加强免疫系统对疾病的抵抗力以及确保儿童的最佳成长是必要的。

金枪鱼也是其他维生素和矿物质的一个重要来源，如：?

每份食物的营养成分

一份4盎司的白金枪鱼含有：?

份量大小

由于金枪鱼的汞含量可能较高，孕妇和幼儿在食用金枪鱼前应咨询医生。罐装金枪鱼的汞含量比新鲜金枪鱼少，因为罐装的鱼体型较小。

美国食品和药物管理局建议每周吃大约两到三份淡金枪鱼，每周只吃一份白金枪鱼。这是因为白金枪鱼的汞含量更高。

一般成年人的金枪鱼食用量约为4盎司。

你可以在全国各地的杂货店找到新鲜或罐装的金枪鱼。由于罐装金枪鱼的汞含量比新鲜金枪鱼少，对一些人来说可能是更好的选择。罐装金枪鱼总是事先煮好的，开封后可以直接食用。

在杂货店购买的金枪鱼排可以烘烤、烧烤或在平底锅中炒制。在烹调前涂上你所选择的调味料或腌制液。你可以全年购买冷冻金枪鱼排，或者等待金枪鱼的季节。

以下是将更多金枪鱼纳入你的饮食的一些想法。

用金枪鱼代替牛肉来做金枪鱼汉堡。