大麦水：它对你有好处吗？优点和缺点、营养和更多

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25 10 月, 2022

大麦是一种用于制造啤酒和谷物的谷物。它也是许多食谱中大米的替代品。大麦是世界上最早种植的谷物之一，早在1万年前就起源于欧亚大陆的部分地区。

大麦含有丰富的营养物质，是纤维的最佳来源。几个世纪以来，许多文化将谷物与水混合，认为它是一种健康灵药，可以治疗泌尿道感染、消化道疼痛和肾脏问题。现代科学支持一些传统的说法，研究报告指出了饮用大麦水的其他潜在健康益处。

生大麦在杂货店广泛出售。你也可以购买预制的大麦水，但是，确保选择添加成分少的瓶子。有些产品含有防腐剂、糖和调味剂，会降低其营养价值。

营养信息

一杯煮熟的大麦含有：?

大麦水是一个很好的来源：?

大麦水也是镁的一个重要来源，镁是一种调节肌肉和神经功能的矿物。研究表明，它还能帮助维持血糖和血压水平。

大麦水是维生素、矿物质和抗氧化剂的丰富来源。饮用它可以带来的健康益处包括：?

改善肾脏和肝脏健康

一些研究表明，大麦水的营养成分可能有助于肾脏和肝脏健康。它还可能防止肾结石和尿路感染的形成，然而，还需要更多的研究来证实这些效果。

减少慢性病的风险

大麦水含有阿魏酸，这是一种抗氧化剂，研究表明可以保护你的细胞免受致癌损害，并防止肿瘤生长。”此外，大麦混合膳食纤维也能降低高血糖水平，这是糖尿病和心脏病等慢性疾病的风险因素。最好是不加过滤地喝这种水，因为去除谷物会降低其纤维含量。

心脏健康

大麦水含有巧克力，这种抗氧化剂可以降低你的胆固醇并清除动脉阻塞。研究表明其可溶性纤维和烟酸含量也有助于其胆固醇管理的好处。保持良好的胆固醇水平和健康的血管功能可以大大降低你的心脏病和中风的风险。

体重管理

研究表明，大麦水中的纤维含量可以改善你的新陈代谢，这可能有助于减肥，是健康生活方式的一部分。因为纤维需要更长的时间让你的身体消化，它可以帮助你感到更饱，避免暴饮暴食。

对小鼠进行的早期研究发现，大麦在肠道中释放一种抑制食欲的激素。研究人员认为这种作用可能有助于治疗或预防肥胖症和糖尿病，然而，还需要更多的研究来证实这在人身上是否属实。

免疫系统支持

大麦水中高水平的抗氧化剂可能给你的免疫系统带来促进作用。这些营养物质可以对抗随着年龄增长而自然发生的细胞损伤，但由于各种环境和生活方式因素可能会增加。这种细胞损伤被称为氧化，与一系列慢性疾病有关，包括癌症。

研究表明，大麦的抗氧化剂成分有一种独特的能力，可以刺激和提高你的免疫系统反应。这种效果可能会鼓励更快的恢复，并帮助你避免生病。

大麦水是许多营养物质的极佳来源。然而，它的营养成分可能会对某些人造成健康风险。在将其添加到你的饮食中之前，请与你的医生讨论，以确保其对你来说是安全的选择。

大麦水可能导致的健康风险包括。

消化系统不适

无限制的大麦水含有高水平的纤维。这可以促进良好的消化和肠道健康。然而，如果食用过多，其纤维含量会导致胃痉挛、便秘、腹胀和排气。

不必要的体重增加

每份大麦水的卡路里很高。如果你在大麦水混合物中添加果汁或蜂蜜等甜味剂，其热量会增加。控制饮用量以避免摄入过多的热量，因为这可能导致不必要的体重增加。

过敏反应

大麦含有大量麸质，因此，如果你有麸质不耐症或乳糜泻，应避免饮用。

药物相互作用

因为它可以降低血糖水平，如果你目前正在服用控制血糖的药物，在将大麦水添加到你的饮食中之前，请与你的医生讨论。