海鲜经常被称赞为健康的蛋白质。与其他肉类相比，鱼是欧米伽3脂肪、维生素D和蛋白质的重要来源。鱼类的饱和脂肪含量也很低，对你的心脏有好处。
龙虾也不例外。它有提高胆固醇水平的坏名声，但这是一种误解。龙虾是重要维生素和矿物质的一个主要来源。它的不健康声誉是由于它的准备和食用方式。
龙虾的饱和脂肪含量低
许多食物中都有饱和脂肪。其中大部分是动物来源，如肉类和乳制品。油炸食品和烘焙食品的饱和脂肪含量也很高。
吃饱和脂肪含量高的食物会提高你血液中的胆固醇水平。高胆固醇会提高患心脏病和中风的风险。将红肉换成海鲜，从而降低饱和脂肪，可以帮助减少这种风险。
龙虾的胆固醇含量很高。但饮食中的胆固醇并不像饱和脂肪那样对你血液中的胆固醇水平有害。
一份3盎司的龙虾有大约20毫克的胆固醇，约占你每日值的60%。就胆固醇而言，龙虾略高于平均水平，但这种类型对你的血液胆固醇水平没有重大影响。
龙虾的坏胆固醇声誉从何而来？答案是在它的食用方式上。
龙虾通常与融化的黄油、蛋黄酱和餐卷一起出现。这些美味的添加物使原本健康的一餐中的热量和饱和脂肪的数量成倍增加。
龙虾含有Omega-3脂肪酸
你的身体不能自己制造欧米茄-3脂肪酸。海鲜是这些必需脂肪的强大来源，其中有两种类型：二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。
欧米茄-3脂肪酸对心脏健康至关重要。它们的好处包括。
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预防心脏疾病
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维持心律
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降低血压
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改善血管的功能
龙虾的欧米茄-3脂肪酸比其他海产品少。但它的含量比汉堡多，饱和脂肪少得多。在一周内将龙虾与其他海鲜搭配，可以帮助你获得足够的欧米伽3。
龙虾含有丰富的蛋白质
蛋白质是一种重要的营养物质，存在于各种动物产品、蔬菜和豆类中。它是由氨基酸组成的，可以做几件事。
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它能建立和修复构成你的骨骼、肌肉、软骨、皮肤、头发和指甲的细胞。
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蛋白质帮助红血球在你的身体里输送氧气。
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它有助于食物的消化。
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蛋白质可以调节你的荷尔蒙，帮助青春期的细胞发育。
人们认为红肉的蛋白质比海鲜多。然而，一份3盎司的龙虾与一份3盎司的碎牛肉的含量差不多。区别在于它们的饱和脂肪。
龙虾的坏处
价格和准备工作往往使人们远离海鲜。高质量的龙虾可能很贵。准备和供应龙虾（没有所有的黄油）可能是一个挑战。但是龙虾也有一些营养方面的缺点。
龙虾和其他贝类的钠含量往往很高。每3盎司的龙虾有大约13毫克的钠。
你的身体每天需要大约500毫克的钠。但是一茶匙的食盐就有近2300毫克。摄入过多的钠会产生一系列的负面影响，例如：。
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高血压
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心脏病发作的风险
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中风的风险
在准备龙虾或其他海鲜时，尽量少放盐。
龙虾和大多数海鲜的钾含量也很高。每3盎司的龙虾有大约9毫克的钾。
钾是钠的对应物，起到相反的作用。这通常是好的，但高钾饮食可能导致患有肾病等疾病或正在服用某些药物的人出现钾中毒。
大多数海产品都有微量的汞，包括龙虾。汞可能导致未出生的婴儿和儿童发育的问题。幼儿应避免食用汞含量高的海鲜，可能怀孕或正在怀孕的妇女，或正在哺乳的妇女也应避免。
在吃海鲜之前，研究其类型和产地，以了解更多关于其可能的汞含量。
