推广不含热量的水而不是含糖饮料可能是改善儿童健康的成功秘诀。

学校里的饮水机让学生更瘦小

作者：Lindsay Kalter

2022年4月26日D一项新的研究发现，提供方便的饮用水并教育其好处的小学可能有助于其学生保持健康的体重。

研究人员检查了旧金山湾区26所低收入、种族不同的小学的1249名儿童的健康和饮水习惯。在一半的学校中，水站被放置在各处，并有标志解释为什么水比含糖饮料更健康。此外，还举行了集会，解释水比含糖饮料的优势。

这一简单的信息似乎产生了巨大的影响。斯坦福大学儿科副教授阿尼莎-帕特尔(Anisha Patel)博士说，在15个月的研究结束时，有水站的学校超重学生明显少于其他学校，他在丹佛举行的儿科学术协会(PAS)2022年会议上介绍了这些发现。

“帕特尔说：”含糖饮料是造成肥胖的一个巨大因素。”这为学校提供了一个关键的策略，在大流行时期，我们已经看到了肥胖症的显著增加，现在是开展这类工作的正确时机D。像这样的投资可以帮助阻止这种情况”。

根据CDC的数据，在2017C2018年，美国2至19岁的1440万儿童D约占该年龄段所有孩子的19%D是肥胖的。该机构说，在COVID-19大流行期间，这个年龄组的身体质量指数（BMI）的增加率几乎翻了一番。

患有肥胖症的儿童患慢性健康问题的风险更高，包括糖尿病、心脏病、抑郁症和高血压。

帕特尔的研究由美国国家卫生研究院资助，她说，这是她十年来对该领域的兴趣的结晶。

水站和可堆肥或可回收的杯子被放置在学校里很多孩子经过的地方，包括操场和食堂。帕特尔说，对水进行了铅测试，如果需要，研究人员与学区合作来解决这个问题。

干预措施包括一个关于饮水健康益处的启动大会，那些被看到在午餐时喝水的学生会得到小奖品。

研究人员在整个研究过程中测量了学生的体重、身高和饮食情况，包括他们对水、汽水、果汁以及有味和无味牛奶的消费情况。

推广水并没有带来神奇的体重减轻。

在研究开始时，在推广饮水的学校中，49.5%的学生超重，而在研究结束时，这一数字上升到49.8%。

但在没有推广饮用水的学校，47.7%的学生在研究开始时超重，到试验结束时这一数字攀升至51.4%，根据研究人员的说法，他们将这一增长归功于没有强调选择喝水而不是甜饮料。

帕特尔说，孩子们的饮水量在大约15个月后开始下降，这表明需要进行更长期、一致的教育和鼓励以培养持久的习惯。

研究人员指出，由于大流行病，他们无法从8所目标学校收集数据。此外，这项研究的重点是拉丁裔学生较多的学校，因此研究结果可能无法推广到其他社区，他们说。

波士顿哈佛大学陈氏公共卫生学院的首席研究科学家安吉-克拉多克（Angie Cradock）博士说，这项研究 “为促进学生健康提供了一个重要而实用的策略”。

克拉多克担任哈佛大学营养和身体活动预防研究中心的副主任，该中心的工作重点是改善营养，增加身体活动，减少肥胖和慢性疾病，以及改善健康公平。

没有参与这项研究的克拉多克说，帕特尔和她的同事利用教育、宣传和可及性来提高学生对饮用水的兴趣，这种三管齐下的方法可以在无数其他学校使用。

“她说：”对自来水和饮水机的负面看法很普遍。”并不是所有的学生在学校时都能获得安全和有吸引力的饮用水，这个策略似乎是一个成功的秘诀。”