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胰岛素抵抗、老年痴呆症和3型糖尿病之间的联系

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科学家们认为,血糖控制的问题有几个方面可以导致你的记忆和思维出现问题。从医生那里了解更多。

科学家们认为,血糖控制的问题有几个方面会导致你的记忆和思维出现问题。

胰岛素抵抗

当你的细胞不能以应有的方式使用胰岛素时,就会影响到你的大脑的机制。

  • 你的细胞得不到它们所需的燃料,所以你的大脑就不能正常工作。

  • 你的血糖上升,随着时间的推移,会在你的血管中造成有害的脂肪沉积。

  • 太多的胰岛素会破坏你大脑中化学物质的平衡。

这些对大脑的影响是如此强烈,以至于一些科学家认为,与胰岛素抵抗有关的阿尔茨海默病应该被称为 “3型糖尿病”。

炎症和血管损伤

患有糖尿病的人,发生心脏病或中风的风险更大。而高血糖水平会引发炎症。这些都对你的血管没有好处。大脑中受损的血管可能导致阿尔茨海默氏症。

炎症也会使你的细胞产生胰岛素抵抗,特别是如果你是肥胖者。

神经通讯受阻

高血糖与被称为β淀粉样蛋白的蛋白质碎片水平较高有关。当这些东西凝结在一起时,它们会卡在你的大脑神经细胞之间,阻断信号。神经细胞不能相互交谈是阿尔茨海默病的一个主要特征。

纠结的Tau蛋白

你的细胞不断地沿着像铁轨一样的路径移动食物和其他物资。一种叫做Tau的蛋白质帮助这些进出细胞的轨道保持直线排列。

但在患有阿尔茨海默氏症的大脑中,陶氏蛋白被缠住了。轨道散开,细胞死亡,因为它们不能把东西移到它们需要的地方。

一些研究表明,糖尿病患者的大脑中有更多纠结的tau蛋白。这可能意味着他们的大脑中有更多垂死的细胞,这可能会导致痴呆症。

你能做什么

管理你的血糖水平。一些研究使一些科学家认为,将您的A1c保持在7%以下可能有助于您的大脑保持健康。

锻炼身体。锻炼会帮助你的细胞更好地使用胰岛素,帮助你管理血糖,避免血液和大脑中出现过多的胰岛素。体育锻炼为你的大脑带来富含氧气的血液,并降低你患心脏病的风险。

也许是二甲双胍。在一项对超过15000名55岁以上的2型糖尿病患者的研究中,那些服用二甲双胍(Fortamet, Glucophage, Glumetza, Riomet)的人比那些服用其他糖尿病药物的人更不可能得到阿尔茨海默氏症和其他类型的痴呆症。

有助于治疗和预防老年痴呆症的顶级维生素和补充剂

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维生素和补充剂真的能帮助改善你的阿尔茨海默病吗? 从医生那里了解到研究人员的说法。

这一点毋庸置疑。良好的营养有助于你从头到脚。但没有任何维生素或补充剂被证明可以预防、阻止或延缓阿尔茨海默病。

你吃的食物对你的大脑健康很重要,而且它们是获得营养的最佳途径。如果你想尝试补充剂,请先告诉你的医生,以确保它们不可能有副作用或与你服用的任何其他药物产生问题。

抗氧化剂

这些营养素保护你的身体不受称为自由基的分子的影响,自由基会破坏细胞,并可能导致癌症、心脏病和老年痴呆症。

有很多不同的抗氧化剂,如β-胡萝卜素,维生素C和E,以及白藜芦醇。它们存在于植物性食物中,如浆果、绿色蔬菜、茶和甜椒。

随着我们年龄的增长,自由基往往会在神经细胞中积聚。对阿尔茨海默症患者大脑的研究发现了氧化压力的迹象,这意味着身体一直在试图对抗自由基的损害。因此,获得更多的抗氧化剂似乎是一件好事。

但是没有简单的答案,至少现在还没有。

抗氧化剂的联系是阿尔茨海默病研究中的一个热点领域,但每个人都同意仍然需要做更多工作。研究人员不确定某些抗氧化剂是否比其他的更好,而且有可能从食物中获取抗氧化剂比从补充剂中获取更好。

白藜芦醇

你可以从红葡萄、红葡萄酒、花生和一些黑巧克力中获得这种抗氧化剂。一些研究人员认为它具有抗衰老的特性,并能降低你患某些疾病的风险。

科学家们有一段时间认为,白藜芦醇可能能够保护你的大脑免受阿尔茨海默病的影响。最近的一项研究表明,每日剂量的白藜芦醇确实减缓了该疾病的进展。

这项研究是有希望的,但它并不能证明白藜芦醇能对抗阿尔茨海默病。研究中的人服用的白藜芦醇剂量非常大,公众无法获得 — 1克白藜芦醇的含量相当于1000瓶红葡萄酒。但研究作者说,这确实表明如果你有阿尔茨海默病,服用白藜芦醇是安全的。

另外,科学家们在得出这样或那样的结论之前,需要看到大量的研究。而且一些研究表明,充满白藜芦醇的饮食可能毕竟不意味着更好的健康。

维生素D

维生素D的工作之一是帮助大脑。我们大多数人从太阳和食物中获得维生素D,如肥鱼、奶酪和蛋黄。但它也可以作为一种补充剂在柜台上购买。

维生素D和阿尔茨海默病之间存在联系。一些研究表明,阿尔茨海默病患者的维生素D水平较低。一项研究发现,维生素D非常低的人患阿尔茨海默病的可能性是原来的两倍。

但是,关于维生素D和阿尔茨海默病之间的联系,还有很多东西需要了解。我们不知道低维生素D是否会导致阿尔茨海默病。我们也不知道服用维生素D是否可以治疗或预防这种疾病。

在医生开始为阿尔茨海默症开具维生素D处方之前,还有很多研究要做。但是,阿尔茨海默氏症药物发现基金会确实将其列为非常安全的补充剂来服用。

银杏叶(Ginkgo Biloba

你可能听说过银杏叶是一种记忆辅助剂–也许听起来可以帮助你治疗阿尔茨海默症。研究人员多年来一直在研究它。但到目前为止,他们还没有发现任何证据表明它能改善记忆,即使是在没有患阿尔茨海默病的人身上。

银杏已被证明会导致其他副作用,包括出血、降低血糖和改变血压。因此,最好是完全避免。

阿尔茨海默病的护理人员指南

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医生的照顾者指南,了解阿尔茨海默病的症状和阶段。包括避免护理人员倦怠的提示。

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随着年龄的增长,人们变得有点健忘是正常的。那么,你如何区分无害的 “老年时刻 “和阿尔茨海默氏症?65岁以上的人中有八分之一患有这种毁灭性的痴呆症。在最初阶段,阿尔茨海默病对朋友和家人来说可能并不明显。但是有一些早期的警告信号需要注意。

警告信号。记忆和语言

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在早期阿尔茨海默症中,长期记忆通常保持完整,而短期记忆则变得粗略。你的亲人可能会忘记你的谈话。他们可能会重复已经回答过的问题。这种疾病也会扰乱语言,所以他们可能很难记住常见的词汇。

警告信号。行为

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除了记忆力下降外,阿尔茨海默症还会导致混乱和行为改变。您的亲人可能会在熟悉的地方迷路。情绪波动和判断失误也很常见,卫生状况不佳也是如此。曾经很时尚的人可能开始穿有污渍的衣服,忘记洗头。

不要忽视这些迹象

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面对所爱的人可能患有这种疾病的想法是很难的,但最好是尽早看医生,而不是拖延。首先,诊断可能是别的东西。这些症状可能是由一个高度可治疗的问题引起的,如甲状腺不平衡。如果是阿尔茨海默病,在病程的早期使用治疗方法效果最好。

它是如何诊断的?

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阿尔茨海默病没有简单的测试,所以医生会依靠你来描述你所爱的人的变化。精神状态测试,有时也被称为小齿轮,或其他筛选测试可以测量他们的心理技能和短期记忆。神经学检查和脑部扫描可用于排除其他问题,如中风或肿瘤,它们可以提供有关他们大脑的其他信息。

大脑会发生什么?

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阿尔茨海默病导致整个大脑的神经细胞死亡和组织流失。随着病情的加重,脑组织萎缩,含有脑脊液的区域变大。这种损害损害了记忆、语言和理解力。

预计的情况

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阿尔茨海默症在每个人身上都有不同的表现。有时症状会迅速恶化,并在几年内导致严重的记忆丧失和混乱。对其他人来说,变化是渐进的。这种疾病可能需要20年的时间才能完成其过程。大多数人在诊断后能活3到9年。

它将如何改变日常生活?

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阿尔茨海默症会影响注意力,因此您的亲人可能无法完成做饭或付账等普通工作。一项研究表明,平衡支票簿的困难往往是该疾病的最初迹象之一。随着症状的恶化,他们可能不认识熟悉的人或地方。他们可能很容易迷路或不正确地使用餐具,如用叉子梳头。失禁、平衡问题和丧失语言能力在晚期阶段很常见。

我所爱的人应该停止驾驶吗?

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协调性差、记忆力减退和思维混乱是驾驶时的危险组合。如果您觉得您的亲人应该停止驾驶,请告诉他们原因。如果他们不听,请他们的医生介入。如果他们仍然坚持开车,请联系机动车管理部门进行评估。然后为他们的交通需求制定其他计划。

运动有帮助吗?

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体育活动可以帮助您的亲人保持一些肌肉力量和协调性。这也可能提高他们的情绪,帮助他们减少焦虑。请向他们的医生咨询,了解哪些类型的运动是合适的。重复性的活动,如散步、园艺,甚至叠衣服,可能是给他们带来平静感的最好方式。

如何治疗?

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阿尔茨海默症是无法治愈的,也没有办法减缓它在大脑中造成的神经损伤。但有一些药物似乎可以帮助维持心理技能和减缓疾病的影响。如果你的亲人在早期得到治疗,他们可能会在更长的时间内保持独立并完成他们的日常工作。

照顾者的角色

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如果你在照顾患有这种疾病的人,你可能会戴上很多帽子–厨师、司机和会计等等。虽然您可能必须处理膳食计划和财务问题,但鼓励您的亲人为自己做一些事情。给柜子贴上内容标签,贴上提醒日常工作的便条,可能会有帮助。一定要为他们的药物买一个每周的药盒。

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护理工作中的挑战

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在早期阶段,阿尔茨海默氏症患者往往了解发生在他们身上的事情。他们可能会感到羞愧或感到焦虑。注意抑郁症的迹象,医生可以通过药物治疗来控制。后来,你的亲人可能会变得偏执或具有攻击性,甚至可能转向你。记住,这种变化是由疾病引起的。及时告诉医生这种行为。

日落综合症

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专家们不知道为什么,有些阿尔茨海默症患者在太阳下山后会感到不安。这种情况往往会持续到晚上,有时甚至是整夜。为了缓解紧张情绪,在太阳落山前保持屋内光线充足并拉上窗帘。尽量用喜欢的活动或电视节目来转移你亲人的注意力。早餐后将他们换成无咖啡因的饮料。

当您的亲人不了解您时

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许多阿尔茨海默症患者很难记住名字,甚至是他们最亲近的人的名字。暂时的解决办法是把他们可能经常见到或熟悉的人的照片贴在下面,并在下面印上名字。最终,你的亲人可能不再认得面孔,并可能出现家人是陌生人的反应。这可能会让人感到痛苦,尤其是对主要照顾者来说。

照顾者压力的警告信号

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照顾阿尔茨海默氏症患者会让人身心俱疲。照顾者压力的迹象包括。

  • 愤怒、悲伤和情绪波动

  • 头痛或背痛

  • 难以集中注意力

  • 难以入睡

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照顾好自己

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为了避免照顾者的倦怠,确保你每天至少花几分钟时间做你喜欢的事情。与朋友保持联系,并在可能的情况下保持业余爱好。找一个朋友或亲戚来做你的支持者。你也可以通过阿尔茨海默病协会加入网上或当地的照顾者支持小组。

重要文件

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当您的亲人仍能做出重要决定时,请与律师讨论起草预先指令。这些是法律文件,阐明了他们在医疗和临终关怀方面的要求。他们应该指定一个人代表他们做出健康护理决定和管理财务。这将有助于避免日后在他们不再能够说出自己的愿望时出现混乱。

家庭健康护理

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许多人希望尽可能长时间地呆在自己的家里。如果他们自己穿衣服或上厕所有困难,那就不容易了。家庭健康助理可以帮助处理个人卫生和其他日常事务。你也可以向你当地的老龄化地区机构查询有关为老人送餐或提供交通服务的信息。

辅助生活设施

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可能有一天,您的亲人不能再在家里得到照顾了。如果他们不需要24小时的护理,辅助生活设施可能是不错的选择。它们提供住房、膳食和活动,但比疗养院便宜得多。找一个有阿尔茨海默氏症特别护理单元的机构,它可以提供24小时的监督和个人护理,以满足痴呆症患者的需要。

后期阶段

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阿尔茨海默症晚期患者可能会失去走路、说话或对他人做出反应的能力。最终,这种疾病会阻碍重要的功能,如吞咽的能力。这可能是改用临终关怀的时候了,临终关怀为患有晚期疾病的人提供疼痛缓解和安慰。

如何帮助儿童理解

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当家庭成员患有阿尔茨海默病时,孩子们可能会感到困惑、害怕,甚至是怨恨。让孩子知道这些感觉是正常的,并诚实地回答他们关于这个疾病的问题。帮助他们庆祝对亲人的快乐回忆。你可以用较快乐时期的照片制作一个剪贴簿。

你能预防它吗?

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有什么办法可以降低你得这种病的几率吗?这方面的研究正在进行,但饮食和运动似乎很重要。研究表明,食用富含蔬菜、鱼类和坚果的地中海式饮食并进行大量体育锻炼的人,患阿尔茨海默病的可能性最小。

痴呆症的类型解释

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医生解释了痴呆症的不同类型,这是一种影响人的思维、行为和记忆的综合症。

痴呆症本身不是一种疾病,而是一种综合症;其症状是几种脑部疾病所共有的。

它将随着时间的推移而变得更糟。但药物可能会减缓这种衰退,并帮助解决症状,如行为变化。

痴呆症有许多不同的类型。你所爱的人的治疗方法将取决于他们的类型。

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阿尔茨海默氏病

专家认为60%到80%的痴呆症患者有这种疾病。超过500万美国人被诊断出患有阿尔茨海默氏症。这是大多数人听到 “痴呆症 “时想到的东西。

如果你认识的人患有阿尔茨海默氏症,你会注意到一些症状,如记忆力下降,计划和做熟悉的工作有困难。

这些症状起初很轻微,但在若干年后会越来越严重。你的朋友或亲戚可能。

  • 对他们所在的地方或现在是哪一天或哪一年感到困惑

  • 说话或写字有问题

  • 遗失东西,无法回溯寻找

  • 判断力差

  • 有情绪和性格变化

血管性痴呆

如果你的亲戚或朋友得了这种类型的痴呆症,通常是因为他们有一次大的中风,或一次或多次较小的 “无声 “中风,这可能在他们不知不觉中发生。

症状取决于他们大脑的哪个部分受到了中风的影响。

阿尔茨海默氏症通常以记忆问题开始,而血管性痴呆更经常以判断力差或计划、组织和决策困难开始。

其他症状可能包括。

  • 记忆问题扰乱了您亲人的日常生活

  • 说话或理解语言有困难

  • 对过去熟悉的景象和声音的辨认有问题

  • 感到困惑或烦躁

  • 性格和情绪的改变

  • 走路有问题,经常跌倒

路易体痴呆症(DLB)

路易体是在一些人的大脑中形成的一种蛋白质的微观沉积。它们是以发现它们的科学家的名字命名的。

如果你认识的人得了DLB,那是因为这些沉积物已经在大脑中被称为皮质的部分形成。

其症状包括。

  • 思考清晰、做决定或注意的问题

  • 记忆障碍

  • 看到不存在的东西,被称为视觉幻觉

  • 白天不寻常的困倦

  • 有一段时间的 “空白 “或发呆

  • 运动方面的问题,包括颤抖、迟钝和行走困难

  • 梦见自己有肢体动作,包括:说话、走路、踢腿等

帕金森氏症痴呆症

患有神经系统疾病帕金森病的人大约有50%到80%的时间会得这种类型的痴呆症。平均来说,痴呆症的症状是在一个人第一次得了帕金森病后10年左右出现的。

这种类型与DLB非常相似。它们有相同的症状,这两种情况的人在大脑中都有路易体的迹象。

混合型痴呆症

这是两种类型的痴呆症的组合。最常见的组合是阿尔茨海默氏病和血管性痴呆。

前颞叶痴呆症(FTD)

如果您的亲人患有FTD,他们的大脑中控制计划、判断、情绪、语言和运动的区域已经出现细胞损伤。

患有FTD的人可能会有。

  • 性格和行为改变

  • 在个人和社交场合突然缺乏抑制力

  • 说话时想不出合适的词来形容事情

  • 运动问题,如颤抖、平衡问题、肌肉痉挛等

亨廷顿氏症

这是一种由基因缺陷引起的脑部疾病,通过家族成员传递。虽然你的亲人可能在出生时就有亨廷顿氏病的基因,但症状通常在他们30至50岁之间才开始显示出来。

亨廷顿氏症患者会出现一些与其他形式的痴呆症相同的症状,包括以下问题。

  • 思考和推理

  • 记忆

  • 判断力

  • 计划和组织

  • 集中精力

克雅氏症(Creutzfeldt-Jakob Disease

这是一种罕见的疾病,称为朊病毒的蛋白质导致大脑中的正常蛋白质开始折叠成不正常的形状。这种损害导致痴呆症状突然发生并迅速恶化。

你的亲人可能有。

  • 记忆和注意力问题

  • 判断力差

  • 混乱

  • 情绪波动

  • 抑郁症

  • 睡眠问题

  • 肌肉抽搐或痉挛

  • 走路有困难

正常压力脑积水

这种类型的痴呆症是由大脑中的液体堆积引起的。症状包括行走困难、思维和注意力不集中,以及性格和行为改变。

有些症状可以通过一根细长的管子(称为分流器)将大脑中多余的液体排到腹部来治疗。

Wernicke-Korsakoff综合症

这种疾病是由于体内硫胺素(维生素B-1)严重不足造成的。它最常发生在长期大量饮酒的人身上。

这种情况下最常见的痴呆症状是记忆出现问题。通常情况下,一个人的问题解决和思维能力不会受到影响。

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谁需要了解您孩子的花生过敏?

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了解哪些人需要知道您的孩子有花生过敏症,并了解您需要分享哪些信息。

谁需要了解您孩子的花生过敏?

作者:Kate Rope

当吉娜-利文斯顿和她的家人在一家陌生的餐厅就餐时,他们会先把一张小名片递给服务员。正面写着她5岁的儿子有危及生命的食物过敏,包括对花生过敏。背面解释说,他们的食物需要在没有任何可能被这些食物交叉污染的情况下准备。

“这位41岁的亚特兰大两个孩子的母亲说:”这是我们向员工传达的最好方式,这真的很严重。一些餐馆已经做出了热情的回应,派了一名厨师出来谈论他们可以为她的儿子安全地做什么。其他餐馆则没有这么做,这告诉利文斯顿夫妇他们需要知道的是,这是否是一个适合他们家庭就餐的安全场所。

餐馆服务员只是您与孩子谈论花生过敏问题的众多人中的一个。老师、夏令营辅导员、保姆以及您孩子世界里的许多其他人也需要了解情况。

告知您孩子的照顾者

“我们告诉所有人,”利文斯顿说。”人们意识到这一点是让他最安全的。”

向您孩子的任何看护人解释过敏的情况尤其重要。”美国哮喘和过敏基金会的高级社区主任Kathy Przywara说:”任何将照看您孩子的人,即使是短时间,也需要知道如何预防、识别和治疗过敏反应。

要告诉你的孩子有过敏症的一些关键人物是。

  • 家庭成员

  • 日间护理中心工作人员

  • 保姆服务员

  • 学校工作人员,包括护士、教师和食品服务人员

  • 课后及课外活动人员

  • 童子军领袖

  • 营地辅导员

  • 您孩子的朋友们的家长们,为他们提供玩耍和过夜的机会

给航空公司打电话

对于有危及生命的食物过敏的孩子的家庭来说,乘坐飞机可能是令人担忧的。在3万英尺高空发生的医疗紧急情况会带来全新的危险,因此必须格外小心。

“每当我们预订航班时,”利文斯顿说,”我给航空公司打电话,并在登机文件上写明他有这些过敏症。

她还要求不提供坚果,并将花生过敏的情况告知登机口的工作人员和空姐。

“我们总是要求提前登机,这样我们就可以进去擦拭座位,确保他的座位区是完全安全的,”利文斯顿说。”你也可以要求他们发布公告,在飞机上不能吃坚果。”

如何告诉别人你的孩子对花生过敏的情况

仅仅将您孩子的过敏情况告知您的联系人是不够的。他们需要了解如何保证您孩子的安全。

让他们知道一些事情,比如。

  • 您的孩子可以吃或应该避免的食物。

  • 如何阅读食品标签以检查它是否可以食用。

  • 如何防止交叉污染。

  • 您的过敏性休克紧急行动计划。

  • 您孩子的肾上腺素自动注射器在哪里以及如何使用它。

  • 紧急联系电话。

将这些信息制作成一张表,并分发给您的联系人,是个好主意。您可以把它留给照顾者和家庭以外的组织,并贴在冰箱上供保姆使用。

确保护理人员能够遵循您的计划

给予照顾者印刷的信息是一回事,但你也需要确保他们能自如地遵循。

“Przywara说:”与教师、学校护士、行政人员和护理人员会面,确保你们在紧急行动计划和孩子的所有需求方面保持一致。”每个照顾有生命危险的过敏症儿童的人都应该知道在过敏反应期间该怎么做。”

“可能有一些人,在审查了你孩子的护理计划后,你觉得把孩子交给他们不合适,”Przywara说。

消除照顾者需要做出的决定的 “灰色地带 “也很重要。”要有坚定的规则,比如你的孩子只能吃你提供的食物,” Przywara说。”如果是一个团体,为团体提供足够的食物,所以不应该提供其他食物。”

纽约市皇后学院兼职教授、家长倡导者希瑟-克拉克(Heather Clarke)不让保姆把过敏原带进家里,因为她7岁的儿子有几种危及生命的食物过敏,包括对花生过敏。

“克拉克说:”这应该是他们应该感到安全的一个地方。”如果你在自己家里都没有安全感,你在哪里能有安全感?”

带上替代性零食能让你的孩子更安全

有时,除了让别人了解您孩子的花生过敏情况外,您还可以自己采取措施,确保环境安全。

“利文斯顿说:”我通常在玩耍时送去他所有的食物。”我为学前班的聚会提供了所有的食物,只是为了让他能有一天不被排斥。如果你被排除在外,学校会很难,如果你没有得到特别的东西,玩耍的日子也会很难。如果你想让你的孩子被包括在内,你就必须让它发生。”

丹妮尔-罗伯(Danielle Lober)9岁的儿子对花生过敏,她走到哪里都会带上不含花生的零食。这位亚特兰大的母亲说,当她看到一个孩子在吃含有花生酱的三明治时,她就把这些零食提供给操场上的家庭。

“我会说,’我儿子对花生过敏,你能不能不要在这里吃这个?洛伯说。然后她会提供一种替代性的食物。”我总是那个在公园里拿着所有零食的妈妈。”

知道你在保护你孩子的安全

“很多时候,作为父母,我们不想成为一个麻烦,或者觉得我们是在催促,”Przywara说。”但是,确保护理人员接受过预防、识别和治疗过敏反应的培训是不容商量的。父母需要为他们的孩子辩护,而不觉得他们是一种负担。”

“克拉克说:”进行这些对话很困难,因为人们认为你是一个直升机家长。”但在一天结束时,这是你孩子的生活。你在保护你孩子的安全。”

当您的孩子有花生过敏时,如何安全地外出就餐?

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了解当您的孩子对花生过敏时如何安全地去餐厅吃饭的技巧。

当您的孩子对花生过敏时如何安全地外出就餐

有一个严重过敏的孩子,日常的饮食就变成了一个大问题。当您在家里为孩子做饭时,您可以检查您使用的每一种材料是否不含花生。但是在外面吃饭,你就无法控制了。

餐馆的菜单并不总是列出每一种成分。即使是没有坚果的菜肴,在使用与有坚果的食物相同的碗和勺子烹调时也可能受到污染。

你不必总是在家里吃饭,也不必自己带食物去餐馆。如果你仔细选择餐厅,计划好你的访问,并与工作人员交谈,外出就餐对你的孩子来说是安全的。

挑选餐馆时要谨慎

通过网上搜索,缩小您的餐厅选择范围。寻找那些宣传自己是 “无坚果 “或 “过敏友好 “的地方。连锁餐厅可以是一个很好的选择。无论你在哪里,他们所有的餐厅通常都使用同样的原料。

如果你在第一次尝试时找不到任何过敏友好的餐馆,可以访问一些网站,扫描菜单上的坚果。并留意那些可能间接影响你孩子的菜肴。例如,如果餐厅提供花生酱派,那么烤箱或服务工具就有可能被花生污染。

为了更加确定,请打电话给餐厅,确认他们的菜肴对花生过敏的人是安全的。如果他们不能满足你的家人,就不要在那里吃饭。如果他们说,”我们不知道”,那就当做是一面红旗。

在某些菜系中,可能更难避免坚果。例如,提供亚洲食品的餐馆经常在其烹饪中使用坚果。非洲、墨西哥和地中海菜肴也可能是坚果含量高的。坚果有时会隐藏在难以发现的食物中,如酱汁。

制作大量油炸食品的地方对有花生过敏的孩子来说也可能是一个问题。坚果可能会污染油炸锅里的油。

面包店和冰淇淋店也是坚果的大户。甜品比主食更可能含有坚果。对您的孩子来说,在家里等着吃甜食是比较安全的。

对于有过敏症的人来说,自助餐和沙拉吧可能是个大问题。这么多不同的食物挨在一起,一个勺子或钳子可能被用在不止一个盘子里。一个托盘上的食物可能会掉进另一个托盘。你最好从菜单上点菜。

提前打电话

在您去新的地方吃饭之前,请打电话和经理谈谈,如果可能的话,也可以和厨师谈谈。如果你在午餐和晚餐之间比较安静的时间打电话,你会有更多的时间来交谈。另外,计划在非高峰期访问,这样工作人员就不会太匆忙。

要问的一些问题。

  • 他们是如何培训员工了解食物过敏的?

  • 他们会不会为有过敏症的人做特别的饭菜?

  • 他们在哪里准备食物?

  • 他们能用单独的砧板、搅拌碗、平底锅和餐具为您的孩子做饭吗?

做好准备

在您外出就餐之前,请获得一张 “厨师卡”。您可以从食品过敏研究和教育(FARE)这样的组织获得一张卡片。这是一张钱包大小的卡片,描述了您孩子的过敏情况,并解释了如何准备他们的食物以避免与花生交叉污染。把它给你的服务员看,并让服务员把它给厨师看。

不要不带孩子的肾上腺素自动注射器离开家。你不可能100%防止花生接触。餐馆中一半以上的过敏反应是在人们告诉工作人员他们的过敏情况后发生的。即使菜单上列出了食物中的所有过敏原,也可能发生反应。

还要带一包湿巾。大多数餐馆在每个人用餐后都会擦拭桌子,但自己清洁桌子将有助于确保桌子上没有任何剩余的食物。

总是有一个后备计划。如果你去的餐厅不能满足你孩子的过敏症,要准备好离开,去一个能与你合作的地方。

给予明确的指示

告诉餐厅里的每个人–经理、女主人、服务员和厨师–你孩子的过敏症。仔细阅读菜单,找到不含花生的食物。

询问你孩子想要的菜肴是如何准备的。含有花生的食物是否与不含坚果的食物浸泡在同一个油锅里?是否用同样的勺子或刀子来盛放含有和不含坚果的食物?如果您的孩子想要的东西确实含有花生或可能被花生污染,请询问厨师是否可以用不同的方式制作。要有针对性。

食物到达后,向服务员确认这就是你点的餐。随着时间的推移,你会有一份能满足你孩子过敏症状的餐馆名单。当你旅行时,事情会变得更加棘手。你需要在出发前做一些仔细的计划。但是你应该能够想出一个外出就餐的系统,而不必总是担心你的孩子有严重的过敏反应。

花生过敏:如何与您孩子的学校合作

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了解如果您的孩子对花生过敏,如何与您孩子的老师和其他学校官员安排会议,以帮助创造一个安全的环境。

花生过敏:如何与您孩子的学校合作

当您在家里处理孩子的花生过敏问题时,您可以密切关注孩子的饮食情况。但是一旦他们去了学校,您就失去了这种控制。坚果可以隐藏在任何背包或午餐桌上。对于有严重过敏症的孩子来说,即使接触到极少量的花生,也可能会危及生命。

一些学校已经禁止花生或在午餐室设立无花生区,以保护有严重过敏症的孩子。但即使这些预防措施也不能阻止每一颗花生进入学校并引起过敏反应。

与学校制定一个预防和治疗花生过敏的计划可以保证您孩子的安全,让您放心。只要确保从教师到护士和午餐工作人员的每个人都同意这个方法。

见您的过敏症专家

过敏症医生负责诊断和治疗您孩子的过敏症。他们可以提供关于避免在学校发生过敏反应的建议。

学校可能希望您孩子的医生签署一封信或填写表格来。

  • 描述过敏情况和其症状

  • 提出特殊的食物要求

  • 解释如何处理过敏性反应

当您去看医生时,请确保肾上腺素或其他紧急药物的处方是最新的。

创建一个过敏计划

在秋季开学前,与校长、您孩子的老师和学校的护士安排一次会议。询问学校的过敏症政策。了解教师和其他工作人员是如何接受培训以处理过敏问题的。并了解学校将采取哪些措施来保证您孩子的安全。

与学校合作,制定紧急护理计划(ECP)。这份文件描述了您孩子的过敏症及其症状。它还详细解释了如果您的孩子出现严重的过敏反应,学校应该做什么。通常情况下,该计划会告诉学校给孩子注射肾上腺素并拨打911。

另外两种计划也包括食物过敏。个性化健康护理计划(IHCP)包括学校应该采取的每个步骤,以降低您的孩子接触花生的机会,发现过敏反应的症状,并进行治疗。学校护士在您孩子的医生的帮助下撰写这一计划。

如果过敏足够严重,学校可能会认为这是一种 “残疾”。然后你可以制定一个504计划,让你的孩子得到他们需要的支持。

所有这些计划可能包括。

  • 您孩子的照片

  • 过敏症清单及严重程度

  • 过敏反应的症状

  • 您的孩子在学校分享食物时应遵守的规则

  • 学校政策的改变,例如在教室和食堂设置无花生的桌子

  • 治疗反应的方法

  • 您和您孩子的医生的联系信息

如果学校有护士,你可以让他们负责这个计划。教师、午餐工作人员和其他经常与您孩子接触的成年人也应该知道如何识别过敏反应并进行治疗。

该计划还应该包括在以下情况下处理花生过敏的提示。

  • 午餐时间

  • 零食时间

  • 课后活动

  • 外出旅行

  • 班级聚会

  • 乘坐校车出游

随着您孩子的成长,您可能需要对该计划进行修改。在每个学年开始前,与您孩子的医生、校长、学校护士和老师一起审查该计划。

您的孩子能做什么

孩子们在学校能做多少事来管理自己的花生过敏症取决于他们的年龄。年轻的孩子需要成人的帮助。老师或午餐室的工作人员应该监督零食时间和午餐时间。

一些初中和高中年龄的孩子有足够的责任心,可以自己避免吃花生。他们应该随处携带肾上腺素自动注射器,以防不小心接触到花生。如果他们自己不能做到这一点,学校的护士可以保管肾上腺素自动注射器,在孩子发生过敏反应时给他注射。

给您的孩子买一个医疗警报手镯。它列出了他们的过敏症,简要说明如果他们有反应该怎么做,以及您的紧急联系电话。

课前准备

检查您的孩子是否有足够的肾上腺素可以使用几个月,并且没有过期。在容器上贴上标签,注明您孩子的姓名、照片和您的紧急联系信息。

如果您的孩子携带自己的自动注射器,请检查他们每天早上是否带着它。

给老师一些不含花生的零食,让您的孩子在聚会和实地考察时可以安全食用。另外,在孩子吃饭之前,还要留下湿巾,以便清洁孩子的手和任何共用的桌子。

您可能想写下有关您孩子过敏的信息,与其他学生和家长分享。这样,他们就会意识到过敏,并知道如何保证您孩子的安全。

花生和坚果过敏:花生和坚果过敏:它们藏在哪里以及获得安全食品的6个提示

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看看在食品标签和成分表上,您可能会发现坚果和花生。医生告诉您应该注意什么,以避免过敏反应。

坚果过敏。发现食品标签上的问题

你会惊讶于坚果可以藏在多少个意想不到的地方。如果您对坚果过敏,食品标签对保证您的安全有很大帮助。

任何包装食品的标签都必须显示它是否含有牛奶、鸡蛋、鱼、贝类、树坚果、花生、小麦或大豆。寻找 “含有。坚果 “或 “含有。花生 “的字样。但还有一些其他短语需要注意,例如。

  • 人造坚果

  • 任何種類的堅果

  • 坚果黄油和油

  • 花生制品,如花生粉、花生淀粉和花生油(包括用其油炸的食品,除非油已被净化)

花生的藏身之处

它们可能潜伏在各种食品中。一些常见的地方你会看到它们。

  • 加工食品,如冰淇淋、休闲食品、饼干、烘焙食品和糖果等

  • 少数民族食品,包括非洲、中国、印尼、墨西哥、泰国和越南菜,仅举几例

  • 许多调味剂、增稠剂和酱料。甚至人工坚果,有时也会用在圣代上

  • 烤和炸的食物 — 如烤鸡 — 可能有花生油在里面

树坚果的藏身之处

和花生一样,树坚果也出现在各种食物中。特别要注意的是。

  • 酱料(如伍斯特郡酱、烤肉酱或香草酱,其中含有松子)

  • 天然调味品和提取物

  • 沙拉酱和肉汁

它们甚至可能出现在非食品产品中,如乳液(例如乳木果油)和洗发水。

如何选择安全食品

坚持使用有包装和标签的食品。

你从沙拉吧、熟食柜台和面包店吃的东西,更有可能有你的过敏诱因。

每次购买产品时都要阅读标签。

制造商一直在改变成分。对您和您的家人来说安全的东西可能不一定是

如果你看到一个你不熟悉的成分,请谨慎行事。

先查一查。如果你需要更多信息,请联系制造商。

当你购买不同版本的你喜欢的食物时要小心。

你是不是刚买了一盒比平时大或小的?或者是买了一个低脂或低卡路里的版本?仔细阅读标签。有时成分是不同的。

检查标签上的

药品

和洗漱用品。

过敏诱因可能出现在药物、化妆品、洗发水、香皂和乳液中。

在餐厅要大声说出来。

让工作人员、服务员、经理、厨师或大厨知道您的食物过敏。不要害怕询问一道菜是如何准备的。有时很难根据菜单上列出的方式来判断一道菜中的所有内容。

儿童的花生过敏:一位家长的观点

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从一位家长的角度出发,为您的孩子提供管理花生过敏症的建议。

儿童的花生过敏症。一位家长的观点

作者:Kara Mayer Robinson

住在纽约州Depew的Alice Anderson已经管理她女儿的花生过敏症超过10年了。安德森说:”克莱尔现在13岁了,她从2岁起就对花生过敏,”她经营着一个名为 “妈妈对妈妈 “的育儿网站。

她说,有起有伏,你必须小心翼翼地生活,但这是可以控制的。”安德森说:”管理有食物过敏的生活的最好方法是保持勤奋,做你的研究,为自己说话,并教育他人。

美国过敏、哮喘和免疫学学院的发言人大卫-斯图库斯博士也同意。”这需要实践和时间,”他说。”但通过教育和委员会认证的过敏症专家的指导,这些是所有家庭都能学会的技能。”

尽早教育您的孩子

安德森和她的丈夫罗伯,在克莱尔蹒跚学步时就开始教她的过敏症。他们使用她能理解的简单语言。”安德森说:”我们告诉她,含有花生的食物或可能接触到其他食物的食物会使她生病。

他们有一个严格的规定,即不能吃任何人自制的食物。”安德森说:”规则是,在吃任何东西之前,她总是要先跟我们确认。

他们还通过给克莱尔读有关花生过敏的书籍,作为她睡前故事的一部分,帮助她理解。他们使用练习注射器来帮助她适应它。

“安德森说:”有很多的重复,只是重申同样的信息。”我们解释了如果她有反应会有什么感觉,并确保她知道如果她有这些症状要立即告诉我们。”

注意年龄差异

当管理您孩子的食物过敏时,不同的年龄段会带来不同的挑战。

Stukus说,婴儿和学步儿童天生好奇,用手和嘴探索他们的环境,所以他们需要持续的监督。青少年更有可能承担风险,并面临同伴的压力,这可能导致他们在花生周围不那么谨慎。

无论您孩子的年龄如何,都要尝试树立积极的行为模式。”Stukus说:”如果父母高度焦虑,他们的孩子可能会学会更加害怕,并且对自己的过敏症控制得更少。

“另一方面,父母在离家前不断展示检查清单,与食物处理者和照顾者进行一致的沟通,并让他们的孩子参与阅读标签,可以帮助他们的孩子培养信心。”

仔细检查食品

安德森说,注意可能含有花生的食品是一种持续的需要。”她说:”我们在买菜的时候总是阅读标签。

但是阅读标签并不总是那么简单。

即使你没有看到 “含有花生 “的字样,产品可能与其他坚果产品在同一设备上生产,因此可能存在交叉污染。或者有时你购买的食品定期改变其成分。

安德森说:”我给公司打电话,了解他们的生产过程,以及他们是否自愿标明’可能含有’,”。

外出就餐时要提前计划

在家里保持不含花生的状态可能很容易,但走出家门则是一个挑战。”她说:”除非你有包装标签可读,否则你不知道食物中含有什么,或者它可能接触过什么过敏原。

在餐馆吃饭之前,安德森会上网查询或提前打电话给经理,看看他们是否能满足克莱尔的食物过敏。

现在她已经13岁了,克莱尔知道在外出时要避免哪些食物。但在她小的时候,家里定下了严格的规定,不在外面吃没有标签的食物或自制的食物。

准备好应对突发事件

为了应对紧急情况,克莱尔的包里随时都带着两个肾上腺素注射器和苯海拉明。

在家里,如果出了问题,总会有一个成年人来帮忙。在学校,他们有一个计划,如果克莱尔出现症状,工作人员会给她注射肾上腺素并拨打911。

“安德森说:”克莱尔也有一部手机,如果她有反应,需要自己给她用药,可以拨打911。

育儿技巧

如果您有一个对花生过敏的孩子,这些提示可能会有所帮助。

了解事实。在专门研究食物过敏的网站上查找信息。总是使用有信誉的网站。Stukus说,网上有很多错误的信息和夸大的故事,会让你感到焦虑和不安全。

教育你的孩子。”与你的孩子谈论他们的过敏,无论他们多小。”我们很惊讶我们的女儿在2岁时就吸收了这么多,”安德森说。”到了学前班,她就开始为自己辩护了。”

告知他人。”要愿意教别人如何帮助你的孩子保持安全,”安德森说。”根据我的经验,大多数人不了解食物过敏,但他们更愿意帮助。

安德森说:”与学校官员交谈。”检查一下504计划,该计划将使每个人在紧急情况下做什么都是一样的。

准备好应对紧急情况。安德森说,永远不要在没有肾上腺素的情况下离开家。教你的孩子无论去哪里都要带着它。

考虑口服免疫疗法。美国食品和药物管理局已经批准了一种名为Palforzia的药物–一种口服免疫疗法–用于治疗花生过敏。这种药物的通用名称是 “花生(Arachis hypogaea)过敏原粉-dnfp”。它不能治愈花生过敏,但它可以降低过敏反应的严重程度,包括一种叫做过敏性休克的威胁生命的症状。

获得支持。?与支持你和你孩子需求的家人和朋友联系。加入处理食物过敏的父母社区,了解当地资源、无过敏原食谱或日常生活中的实用技巧。安德森加入了一个当地的Facebook小组,在那里她与其他过敏症家庭一起参加活动。”她说:”知道你并不孤单,这很有帮助。

管理 “什么 “的问题

担心您的孩子会发生什么是很正常的。”Stukus说:”有食物过敏的孩子的父母自然会有数以百计的’万一’情景在他们的脑海中闪现。

如果你了解风险和如何避免它们,你可以控制焦虑并过上正常生活。”Stukus说:”许多孩子有严重花生过敏的家庭找到了旅行、参与社交活动和在餐馆安全就餐的方法。