1/10

在这个计划中，您在30天内不食用添加糖、谷物、豆类、乳制品、大豆和加工食品。你用更多的蔬菜、鸡蛋、海鲜、肉类、水果、坚果和种子来取代它们。根据创作者的说法，这将重置你的饮食模式，并剔除可能导致健康问题的食物。虽然你可以在30天后重新添加一些食物，但这可能很难遵守，而且你可能会回到你的旧习惯中。

地中海

2/10

这种饮食方式模仿地中海国家的美食，如希腊和意大利。重点是蔬菜和水果，以及全谷物、橄榄油、香料、草药、坚果和豆类。对于蛋白质，你主要吃鱼和家禽。你也可以吃适量的红肉、乳制品和红酒。专家们一致认为，这种饮食对你的健康有益。研究表明，它可以预防心脏病和老年痴呆症。

区域

3/10

在这个计划中，您每天吃三餐和两顿点心。每个盘子都分为三分之一的瘦蛋白，如鱼和家禽，三分之二的水果、蔬菜或豆类。(然后添加一些健康脂肪，如橄榄油、鳄梨或杏仁。这种40%碳水化合物、30%蛋白质和30%脂肪的组合被认为可以使你处于抗炎区。在这种饮食中你会看到结果，但它需要大量的准备工作。

Keto

4/10

在这种情况下，您几乎断绝了所有碳水化合物。这使你的身体燃烧脂肪作为能量，这种状态称为酮症。为了达到这个目的，你吃的饮食是70%至80%的脂肪，10%至20%的蛋白质，以及5%至10%的碳水化合物。研究表明，这可以帮助你减肥，但它也可能导致副作用，如便秘和疲劳。从长远来看，它可能会提高你患骨质疏松症、肾结石和心脏病的几率。

DASH

5/10

DASH是阻止高血压的饮食方法的简称，但即使你没有高血压，这个计划也对你有好处。它含有大量的水果和蔬菜、全谷物、低脂乳制品和瘦肉蛋白。还有健康的油、坚果、豆类和豌豆。你会减少甜食、饱和脂肪和钠，但也不是什么禁区。研究表明，DASH饮食可以降低血压、胆固醇和糖尿病的发病率。

普罗旺斯

6/10

这背后的想法是要像穴居人一样吃饭。这意味着没有加工食品、谷物、白薯、糖、豆类和乳制品。相反，草饲肉类、海鲜和蛋类占你热量的30%。新鲜水果和蔬菜提供30%的热量，其余来自坚果、种子和健康油。研究表明，这种饮食对减肥有效，但它削减了全谷物等健康食品。

南部海滩

7/10

这种低碳水化合物饮食由一位心脏病专家创立，分为三个阶段。在两个星期内，你几乎断绝所有碳水化合物，包括水果和谷物。你吃蔬菜、低脂乳制品、瘦肉蛋白和健康脂肪。然后你再增加水果、全谷物和淀粉类蔬菜。一旦你达到你的目标体重，你可以适量地吃任何东西，包括碳水化合物（最多占你每日热量的28%）。专家说这个计划是有效的，但你在早期可能会有头痛和疲劳。

心理学

8/10

这个饮食计划的目的是为了促进您的大脑健康。它是地中海饮食和DASH饮食的混合体，重点是保护大脑的食物。你吃绿叶蔬菜、全谷物、坚果、豆类和橄榄油。还有浆果、肥鱼和家禽。你可以每天啜饮一杯红葡萄酒 — 一些研究表明它对你的大脑和身体有好处。一项研究发现，这种饮食可以将你患阿尔茨海默病的几率降低53%。

阿特金斯

9/10

这是一种有四个阶段的低碳水化合物饮食。在2周内，您主要吃蛋白质、奶酪和蔬菜，如绿叶蔬菜。只有10%的卡路里来自碳水化合物。接下来，你加入坚果、浆果和种子。当你接近你的目标体重时，你吃淀粉类蔬菜，更多的水果和谷物。最后，你要保持这种平衡。一些专家说，阿特金斯允许从黄油和肉类等食物中摄取过多的饱和脂肪，以保证健康。

碱性

10/10

根据这种饮食习惯的创造者，某些食物会改变你身体的酸度。吃碱性食物，降低你身体的pH值，将帮助你减肥和促进你的健康。在这个计划中，你要避免肉、鱼、蛋、奶酪、许多谷物和加工食品。你要多吃蔬菜、水果、豆类和大豆。这些食物对你有好处，而且它们可以导致减肥。但这并不是因为它们是碱性的。专家认为，你吃的东西并不真正影响你身体的pH值。

10种让法国人的饮食习惯适合你的方法

如何将法国的饮食策略融入美国的生活方式中

作者：Elaine Magee, MPH, RD 来自医生档案馆

美国人最近似乎对所有法国事物都很着迷。从法国人的角度来看，并不是只有一本书宣称可以帮助美国人减肥，而是有很多！我们甚至有 “他的 “和 “他的”。

我们现在甚至有 “他的 “和 “她的 “法国减肥书。有一本最畅销的《法国女人不发胖》，从女性的角度写的Mireille Guiliano。现在我们有一本法国男人的观点，即《法国饮食》。为什么法国女人不会发胖》，作者是米歇尔-蒙蒂尼亚克。

那么，所有这些法国人告诉我们要做什么？我们又如何将这些信息运用到美国人的生活方式中呢？

一位在法国待了很久的医生减肥诊所编辑部成员最近从头到尾读了《法国女人不发胖》。她从书中得到了10条法国智慧的瑰宝。以下是这些智慧，以及如何将每个智慧美国化的一些提示。

1. 多种多样，多种多样，多种多样。

力求每一餐都吃各种食物，在每一天和每一周都吃各种食物。

冒险走出你的食物舒适区。选择你还没有或最近没有尝试过的健康食品，并保持开放的心态。不要只去同样的快餐店 — 尝试新的餐厅（你知道，那些提供健康选择的餐厅）。用各种食物填满你的（小尺寸）盘子，而不是只吃一大份主食。在享用小份的主菜的同时，还要享用各种各样的水果和蔬菜。

2. 质量为重。

一日三餐都要吃质量好的食物。对你吃饭的地方和购买食物的地方要有所选择。享受优质面包、肉类、奶酪、酸奶、新鲜水果和蔬菜、葡萄酒和香槟。

也许是出于经济上的需要，我们中的许多人已经进入了这样的心态：在食物方面，越多越好。不要相信数量比质量更重要的想法。改用高质量的食品，这些食品吃起来很爽，而且还能提供很好的营养。远离垃圾食品，让每一口都有价值。如果它的味道不好，就不要浪费你的时间（和卡路里）。

3. 注意分量。

每餐吃各种食物并享受一天三餐的同时保持健康的体重，关键是要注意份量。尽量不要在任何一餐中暴饮暴食。

在美国，”越大越好 “的心态转化为更大的分量（摆在你面前的食物越多，你就吃得越多）。因此，当你看到 “所有你能吃的”、”超大”、”双倍 “或 “巨型 “等字样时，请离开！相反，请寻找 “所有你能吃的 “字样。相反，在外出就餐或购买食物时，要寻找 “小”、”个人”、”开胃菜”、”小 “或 “初级 “等字眼。

4. 慢下来

在几道菜中享受几道小菜，让你的身体知道什么时候你已经吃饱了。

如果你是第一个吃完饭的人，你不会赢，你会输。如果你吃得快，你更有可能吃得超过你的身体需要。在美国，垃圾食品和快餐随处可见，而且这种食物也有一些特点，使我们吃得很快。不要把你的饭菜看成是要快速吃完的东西，而是要慢慢享受的东西。试着把你的晚餐分成几道菜。先上沙拉或汤，然后再上一小部份的主菜，然后也许再上一份新鲜水果。看看这如何改变你的进食量和你对这一餐的喜爱程度。你也可以通过注意咀嚼每一口食物，在两口之间喝一口饮料，以及在吃饭时有很好的谈话或陪伴，来放慢速度。并尝试用叉子和刀来吃你通常用手吃的食物（如比萨饼、鸡肉条或玉米饼）。

5. Joie De Vivre.

这是法语，意思是有生活的乐趣。享受你吃的东西。慢慢吃，只在坐下时吃，并专注于享受你所吃的东西。丢掉对好食物和好酒的任何负罪感。

吃饭时不要被电视、书籍/报纸或电脑分心。吃饭应该是一种愉悦的体验。不遗余力地使每顿饭或零食变得愉快。找到适合您的方式：也许播放古典音乐，在户外的露台上吃饭，点上蜡烛，使用您最好的瓷器和银器？

6. 理智的快乐。

如果您喜欢巧克力，请定期请自己吃少量的高质量巧克力。剥夺会导致过度放纵。

我们倾向于成为一个 “全有或全无 “的社会。但是有一种东西叫做 “适度”。如果有一种你真正喜欢的食物，要学会在适当的时候享受少量的食物。等到你真的饿了（如果是饮料，则渴了），然后去一个安静的、特别的地方，细细品味每一口。如果你的乐趣是巧克力，你可能很乐意慢慢地、感性地咬几口，而不是需要噎死一整条。如果您崇拜花哨的奶酪，请与一些新鲜梨片（或其他水果）一起享用，并使其成为您膳食的一部分

7. 锻炼是方程式的一部分。

用美国人的 “节约一步 “的概念来换取 “尽可能多地走路 “的想法。如果你认为计步器有助于提醒你运动，就使用它。吉利安诺说，如果你只是在一天中增加更多的步行，就没有必要在健身房的机器上做苦工。她建议购买一些手举重物，每周使用两到三次，以增强手臂和上半身的力量。

典型的美国生活方式，包括通勤和电脑，使我们成为久坐的人。而且许多美国人根本不是 “多走走 “的类型。因此，找出你是哪种类型的运动者，并在你的生活中安排一切，以帮助你保持定期运动–无论你需要一个健身房，一个伙伴，一个计步器，一个家庭运动机器或视频，或其他。寻找正式的方式来获得更多的锻炼（健身房、课程、设备）和非正式的方式（从远处的停车场走过来，走楼梯，遛狗，走到商店或餐馆，在讲电话时走动，等等）。

8. 不要按数字行事。

注意你的感觉和你的样子；用拉链测试来代替体重计。找一条最喜欢的裤子，让它紧紧地贴在身上。如果你觉得拉链变紧了，就应该重新评估你吃了什么，吃了多少，或者你每天的运动量是否足够。

如果您是以数字为导向的人，请将您的体重计移到清晰的视线之外，这样您就不会经常被诱惑去称量自己。把你的注意力从秤上的数字转移到计步器上的数字。并在你通常有良好 “尺码 “体验的服装店购物。我最喜欢的商店没有通常的尺寸，它只有0、1、2和3。

9. 使用你的头脑（或当所有其他方法都失败时，总是有交易的）。

如果你的午餐吃得很重，那就享受一下清淡的晚餐，或者让自己多走一会儿。我们偶尔都会有吃得不好或运动量不够的时候 — 只是不要把它变成例行公事。

我不想这么说，但是，”不要担心，要快乐”。不要为一顿重餐或一天没有运动而自责。只要在那天尽力去弥补它（下一餐吃得清淡或饭后散步）。但也不要为此而纠结。如果你饿了，就吃。如果你还没有运动，试着在以后安排一些类型的运动。不要让它成为一个大问题。

10. H2O疗法。

很多时候，当我们认为自己很饿的时候，其实只是渴了。尝试在吃零食前和两餐之间喝一大杯水。

幸运的是，美国人普遍喜欢水! 我们喜欢泉水，或带气泡的瓶装水，或加入青柠或柠檬的精华。多喝水的最好方法是把你的生活安排得很方便。将花草茶包放在工作场所，以便在清晨时分喝上一杯茶。把你最喜欢的矿泉水放在冰箱里，回家后可以喝到冰镇的水。在你的车里装上水瓶，这样你每次踏进车里都能享受到水。

抵抗炎症

1/12

几千年来，黑籽油一直被用于医药、食品，甚至化妆品。今天，许多人使用黑籽油的原因与服用阿司匹林或布洛芬的原因相同：希望它能针对炎症并将其抑制。它也有一些物质可以帮助保护细胞不受损害。

过敏症

2/12

在一项小型研究中，人们将黑籽油滴在鼻子里，以治疗轻度、中度或重度的过敏性鼻炎（又称花粉症）。6周后，10人中有超过9人说他们的打喷嚏、眼睛发痒、鼻塞和其他症状得到改善或完全消失。而在使用普通食物油的小组中，10人中只有3人是这样。还需要更多的研究。问问你的医生，黑籽油是否适合你的病情。

痤疮

3/12

如果克利奥帕特拉有粉刺，她可能会点上黑籽油来清除它们。几个世纪以来，它被用来治疗皮疹、银屑病和皮肤炎症。研究表明，黑籽油可能与苯甲酰对痤疮的治疗效果一样好。

癌症

4/12

黑籽油是从一种开花灌木Nigella sativa的种子中压榨出来的。这种植物含有胸腺醌，一种可能具有抗癌能力的化合物。在老鼠身上，它可以缩小肿瘤并减缓其生长，以及保护组织免受辐射损害。但我们需要更多的证据来了解它是否可能帮助人类。

在厨房里

5/12

N. sativa的种子有黑种子、黑孜然、黑胡荽和卡隆吉等名称。你可以用它们或它们的油像小茴香或牛至一样来调剂咖喱菜、腌菜和面包。

哮喘

6/12

这是指你的呼吸道肿胀，使你难以呼吸。一项设计良好但规模较小的研究发现，黑籽油帮助控制哮喘症状的效果比假的治疗方法更好。研究人员认为，有一天，这种油可以被添加到常规的哮喘治疗中。

对心脏的好处

7/12

在世界许多地方，黑麦草种子被用作治疗肥胖症、糖尿病和高血压的传统药物。在一些小的研究中，用它制成的补充剂显示可以降低胆固醇和称为甘油三酯的血脂水平。服用粉末状（但不是油状）的补充剂，如果再加上有氧运动，甚至可能提高你的好胆固醇。

类风湿性关节炎

8/12

这种自身免疫性疾病会使您的关节肿胀并磨损您的骨骼。一项小型研究表明，每天服用黑籽油可以减轻关节肿胀和僵硬。如果有更多的证据，它可能是一种对RA有帮助的附加疗法。

男性生育能力

9/12

对不育男性和老鼠的研究发现，黑籽油可以提高精子数量，帮助精子游得更快。油中的抗氧化剂可能有助于保护精子免受损害。但是还需要更多的临床试验来了解这种油是否可以成为治疗男性不育的好方法。

哪里可以找到它

10/12

大多数人认为黑籽油有很强的苦味。这可能是许多人将其与糖或蜂蜜混合的原因。你可以在健康食品店和网上买到它的液体和胶囊形式。乳液、化妆品和其他美容产品也使用它。

副作用

11/12

N. sativa是世界上最常见的药用植物之一。所以它一般是安全的。但大量的黑籽油对大鼠造成了肝脏和肾脏的损害。它还可能减缓血液凝固时间，使出血的可能性增加。

用量

12/12

我们不知道服用多少黑籽油是安全的。但人们通常尝试的剂量是每天200毫克到2000毫克之间。?

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来自医生档案

“梅琳达-克莱斯勒说：”我的身体不是一个垃圾处理器，而是上帝的礼物。自从加入以圣经为基础的、被称为 “减重 “的减肥运动以来，克莱斯勒已经减掉了69磅。”这实在是太棒了”。

克莱斯勒从未尝试过任何其他减肥方案，她将自己的成功归功于该计划–包括学习圣经、每周聚会和一段视频–她说，通过Weigh Down，她学会了 “找到自己的饥饿感”。

她说：”饥饿是指你的肚子咕咕叫的时候，”她说，”而不是在凌晨2点，一杯咖啡和一条银河听起来不错的时候。减肥 “教会了我如何与我的身体相协调，只在我饿的时候进食，并在我满意时停止进食–不是大吃大喝，而是满意。

克莱斯勒说，在这个基于信仰的饮食计划中，没有什么是禁止的。”我吃过冰激凌、蛋糕和饼干，但我现在把它们看作是上帝的礼物，而不是’非吃不可’。”

精神上的减肥？

有争议的创始人Gwen Shamblin, MS, RD说：”Weigh Down减肥法可能是以精神为基础的，但它也是建立在合理的营养准则上的。作为《减重饮食》和《崛起》一书的作者，香布林因其宗教观点和基于教会的饮食计划的财务状况而面临批评。尽管如此，仍有数十万人阅读了她的书，还有数千人参加了她的项目。Shamblin在年轻时曾与体重问题作斗争，她开始通过跟随她的瘦弱朋友48小时，观察他们的饮食情况来发展她的想法。她意识到，没有什么灵丹妙药 — 他们只是比她吃得少，而且更重要的是，没有被剥夺的感觉。

“她现在说：”我的眼睛比我的肚子还大。”我们是一个贪婪的民族。我们放纵自己。上帝给了我们食物，但我们想要更多”。

饮食、药片、运动、胃部缝合、抽脂–这些都不起作用，香布林称，因为我们仍然迷恋食物。”当你节食时，”她解释说，”你不断地思考食物–阅读标签，比较饮食，计划你要吃的东西，剥夺你真正想要的食物。这样做的结果是使你更加好色”。

在美国各地（以及其他70个国家）兴起的研讨会上，参与者被教导说，他们唯一应该考虑食物的时候是他们的胃在咆哮。”香林说：”我们从生理学的角度教人们什么是饥饿。

梅琳达-克莱斯勒(Melinda Chrysler)回忆说，她 “惊奇地 “发现，过了整整一天半，她才真正感到饥饿。

“大多数人在说他们饿的时候所感受到的，”尚布林说，”是’头脑饥饿’，而不是’真正的’饥饿。”

除了减少进食次数，尚布林的计划还强调少吃。她说：”上帝已经准确地安排了你应该吃多少东西，”她说。”我从不测量。” Shamblin还说，吃你想吃的东西也是可以的。”你的身体会告诉你你需要什么”。

如果你的身体告诉你它需要六块比萨饼怎么办？它不会的，Shamblin说。”如果你只在肚子开始咕咕叫的时候才吃，如果你慢慢地吃，如果你在两口之间啜饮[无热量的饮料]，你就会知道你什么时候吃够了。”

香林说，显然，仅靠学习圣经或祈祷是无法融化体重的。但转向信仰确实意味着你不再转向食物。”她说：”我们都以这样或那样的方式信教。”我们都会向某些东西低头，无论是食物、金钱、家庭还是工作。我们需要想一想我们在向什么低头。为什么要向食物低头？食物可以夺走你的衣服，你的自尊，你的健康。它是一种虚假的安慰。那个比萨饼不会拯救你，那个巧克力蛋糕不会回爱你。”

没有那么牵强

纽约补充医学医师协会的医疗总监霍华德-贝佐萨说，宗教和减肥之间的相关性并不像有些人认为的那样牵强。

“他说：”许多人觉得今天他们的生活中缺乏精神力量。这种缺乏的感觉会导致低级别的抑郁症，而这种抑郁症又会表现为暴饮暴食等消极行为。

“祈祷可以促进放松反应，”贝佐萨说，”这可以影响一些神经系统的动作，如血压、肠道运动和饥饿感。”

布鲁斯-D-施耐德（Bruce D. Schneider）博士，LCSW，也看到许多试图减肥的客户。”他们告诉我他们太重了，而我的回答是，’太重了干什么？

“我们的身体对我们的想法做出了字面上的反应，所以当我们’减掉’体重时，我们会不自觉地给自己编程，让自己再次’找到’它，”专业授权教练研究所的创始人、《放松，你已经很完美》的作者施奈德说。”因此，如果你愿意，就计划’减少’你的体重”。

尺寸接受度

施耐德认为，灵性不仅可以与减重计划结合使用，还可以作为一种方式，帮助我们接受自己的身份，无论我们是什么体重。虽然精神信仰在我们的生活中肯定有一席之地，但它不需要采取有组织的宗教形式。冥想，施耐德说，是一种选择。

“他说：”定期的冥想练习可以让你记住自己是一个精神上的存在，完美地体验着物质世界。”你会认识到，你所认为的个人缺陷实际上是独特的特征，使你能够以不同于其他灵魂的方式体验这个物质世界。当你记住你的真实本性时，你会意识到你不需要为了符合别人的形象或你应该是什么样子的想法而改变。你会发展出一种内在的和平感”。

原文发表于2000年2月1日。2003年5月26日在医学上更新。

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最坏的情况。剩余的比萨饼

1/16

看起来很诱人，但任何太过油腻的东西都会引起胃灼热，尤其是当你吃完后很快就躺下的时候。一个热量低于200卡路里的零食是一个更安全的选择。

最佳：半个火鸡三明治

2/16

当您想吃点东西来填饱肚子时，全麦面包上的半个三明治是个不错的选择。你的身体对全谷物的消化速度更慢，所以你会有更长时间的满足感。火鸡有色氨酸，一种有助于使人入睡的氨基酸。如果你不喜欢火鸡，可以尝试在全麦土司上添加花生或杏仁酱。坚果黄油有健康的脂肪，可以提高你的血清素水平，这是一种感觉良好的情绪化学物质，有助于你放松。

最差的。豆类和奶酪卷饼

3/16

在临近睡前大吃一顿又肥又辣的东西并不是一个好主意。你不仅会有烧心的感觉，而且还可能因为豆子而产生大量不舒服的气体（这在晚上早些时候会是一个健康的补充）。

最佳：全麦饼干加奶酪

4/16

如果您想吃点奶酪，可以尝试用少量的全麦饼干。或者来一勺松软干酪，它也有色氨酸。

最差的。薯片

5/16

脂肪和盐是一个糟糕的组合，尤其是在睡觉时间临近时。另外，它很容易吃得太多，所以一开始只是小点心，后来就变成了大吃大喝，对你的心情和腰围都不好。

最佳选择: 爆米花

6/16

只要不是浸泡在黄油中或超级咸的，爆米花是一个相当不错的选择。它是一种全谷物，而且有纤维，所以它比薯片更有满足感，能让你吃得更久。

最差的。饼干和巧克力

7/16

太多的糖会让你兴奋起来–至少在一段时间内–当你应该放慢速度的时候。此外，高糖量之后往往会出现崩溃，让你感觉很难受。

最佳：低糖格兰诺拉麦片

8/16

这可以作为饼干的一个很好的替代品，只要您查看营养标签。确保你的麦片有一些蛋白质和纤维，而不是太多的糖。或者吃半根香蕉和一把杏仁–都是镁的良好来源，一种可以帮助你放松的矿物质。这种水果和坚果的组合也有一些色氨酸。

最糟的：冰激凌

9/16

本和杰瑞可能在呼唤您的名字，但请尽量克制。脂肪和糖会使你更难打瞌睡。如果你选择了含有巧克力的口味，你会得到你在晚间不想要的咖啡因。

Best: 希腊酸奶

10/16

当你想吃奶油的时候，含有蛋白质的希腊酸奶是一个更好的主意。在上面加一些樱桃或覆盆子，它们含有褪黑激素，一种有助于让你进入梦乡的激素。

最糟糕的。含糖谷类食品

11/16

它含有空的碳水化合物，所以不会让你满足很久。如果你想吃麦片，请把你的果味麦片、冰冻麦片或可可麦片换成低糖、高纤维的品种。

最佳: 燕麦片

12/16

燕麦片不仅仅是用来做早餐的。温暖的感觉可以让人心情舒畅，纤维素可以帮助你填饱肚子。燕麦片还含有褪黑激素，可以促进睡眠。

最差的。苏打水

13/16

你可能知道在凌晨时分要远离咖啡，但也要注意含有咖啡因的茶和苏打水。尽量在睡前至少6小时切断所有咖啡因。碳酸饮料也是一个问题，即使它们不含咖啡因。气泡会使你感到腹胀并引发烧心。一杯睡前酒也不是一个好主意。虽然酒精可以使你感到困倦，但它也会使你更难保持睡眠。

最佳选择: 草药茶

14/16

一杯草药（不含咖啡因）茶可以帮助您在睡前放松身心。试试洋甘菊、西番莲或缬草。只要你不容易烧心，薄荷也可以是一个放松的选择。

避免无意识的大吃大喝

15/16

如果您在看深夜电视时发现自己很想吃东西，请暂停一下，问问自己是否真的很饿。也许你只是觉得无聊，坐立不安，或者准备过夜了？但是如果你真的饿了，不要忽视你身体的信号。当你的肚子咕咕叫或你的血糖很低时，很难入睡。选择合适的夜宵可能会帮助您更快入睡，睡得更香。

思考小的和令人满意的

16/16

即使您感到饥肠辘辘，也不要吃得过多。肚子太饱时上床睡觉会导致烧心和腹胀，这将使您更难休息。相反，应以 “迷你餐 “为目标，最好是含有少量蛋白质和一些复合碳水化合物的食物。

情绪化饮食意味着转向食物寻求安慰，而不是因为你饿了。当你感觉不好时，那袋薯片和巧克力饼干可能会吸引你。但这种缓解不会持续，它可能使你暴饮暴食并增加体重。

你可以学习其他方法来管理这些感觉，这样你就不会在感到悲伤、压力、焦虑或愤怒时去吃不健康的食物。

7种停止触发的方法

当您注意到您因为感觉不好而要吃东西时，请寻找您可以做的健康事情，直到吃东西的冲动消失。比如说。

写一本食物日记。写下你吃的东西和时间，以及你在每顿饭或吃零食时有什么想法或情绪。你可能会发现模式。例如，你可能会注意到你是出于社会原因而进食，例如当其他人鼓励你进食或为了融入群体。

你也可能想和咨询师一起进行 “谈话治疗”。这是一个很好的地方，可以计划其他的方法来处理你的情绪和你与食物的关系。

获得帮助

有时，养成替代性的习惯或转移自己对饮食的注意力是不够的。尝试冥想或咨询，或与你的医生交谈，看看他们推荐什么资源和技术来帮助你应对情绪压力。

当你学会练习更好的应对策略和抑制情绪化饮食时，记得奖励自己。通过拍打自己做得好的工作，你会增加保持新的健康习惯的可能性。

来自医生档案

冰淇淋是美国人最喜欢的食物。我们喜欢各种口味，各种方式–在甜筒、圣代和奶昔中，以及在派、馅饼和蛋糕上。

我们不喜欢冰淇淋的一个原因是它可能会使人发胖。但是，由于Dreyer’s/Edy’s、Breyers和H?agen-Dazs等制造商采用了新的搅拌技术，我们现在可以享受超级奶油冰淇淋的味道，而脂肪和热量却少得可怜。(当然，如果你想控制卡路里，你仍然需要保持合理的份量）。

冰淇淋制造商长期以来一直在寻找一种更健康的冷冻甜点，并具有全脂产品的所有味道和质地。多年来，你已经能够在杂货店的冷藏柜里找到低脂肪、低糖、低卡路里、低碳水化合物、由大豆制成或不含乳制品的产品。还记得冰牛奶吗？

然而，许多消费者认为大多数这些较轻的产品的味道就是不合格。过去，大多数低脂冰淇淋使用低热量的成分，如用牛奶代替奶油，同时添加胶质、空气、凝胶和其他成分来改善和稳定质地。

关于新技术的独家报道

新的搅拌技术的出现，使制造商能够使用与全脂冰淇淋相同的成分，同时还能减少脂肪和卡路里。

2004年，美国最大的冰淇淋制造商Dreyers（东海岸的Edys）推出了其绝密的混合方法。其商标的 “慢速搅拌 “工艺使该公司能够生产出脂肪含量减半、热量减少三分之一的优质口味冰淇淋。

我们的 “慢速搅拌 “工艺将脂肪分子推过一个非常小的空间，将它们拉长，所以冰淇淋吃起来好像含有更多的脂肪，”Dreyers的Kim Goeller-Johnson说。”从本质上讲，少量的脂肪可以发挥很大的作用，使低脂肪产品具有全脂冰淇淋的味道和质地”。

这个过程在非常低的温度下进行，这有助于减少脂肪和冰晶的大小。因此，Dreyer’s/Edy’s现在可以使脂肪含量约为5克的冰淇淋与脂肪含量为15克的冰淇淋味道一样丰富。今天，该公司在其慢速搅拌系列中提供30多种口味。

其他公司后来也开发了自己的混合技术。H?agen-Dazs公司使用 “欧洲专有的低温搅拌工艺 “生产轻质冰淇淋，而Breyers公司的工艺则是将冰淇淋搅拌两次，使其口感更细腻。Breyers的Double Churned Extra Creamy产品包括普通和淡味两种口味。

阅读小字

营养师说，即使在购买新的淡味冰淇淋时，也要阅读标签上的小字，以确定产品的真正健康程度。

“通过查看配料表上的前五种成分，你可以很好地感受到产品中包含的内容，”食谱作者和医生 “食谱医生 “Elaine Magee，MPH，RD说。

她对一盒Edys Slow Churned薄荷巧克力片的成分进行了审查（按体积大小排列），发现该产品含有牛奶、脱脂牛奶、奶油、糖和玉米糖浆，以及其他东西。更进一步，她查看了营养成分表，了解到这种口味的产品在半杯中有120卡路里，其中43%的卡路里来自糖，34%的卡路里来自脂肪。

“Magee说：”我为它竖起大拇指，因为它的脂肪和卡路里含量较低，味道很好，而且使用了好的原料。

许多普通口味的淡味冰淇淋，如巧克力和香草，每半杯的热量约为100卡路里，而带有添加物的口味每半杯的热量可能为120卡路里-130卡路里。Breyers的Double Churned No Sugar Added vanilla每份只有80卡路里，而且还包括4克纤维（可以帮助你保持饱腹感）。

值得注意的是，即使在 “健康 “冰淇淋中，一些产品—包括一些H?agen-Dazs的淡口味—每半杯含有多达250卡路里。

帮助控制欲望的技巧

用这些新技术制作的轻质冰淇淋像丝绸一样光滑，就像全脂冰淇淋一样包裹着你的舌头，让人觉得一小勺就能满足。

为了增加其满足感，请使用小盘子和小勺子，并真正花时间去品味其味道和口感。马吉建议购买有吸引力的吉士杯和甜点勺子。

她说：”改变餐具和上菜方式有助于改变行为，所以不要用大碗，而要用小碗，慢慢吃冰淇淋，这样小份的冰淇淋会更有满足感。

马吉说，毕竟，任何食物的前五口都是最好的；在那之后，你就不会再有同样的享受或强度了。

并确保你在一天中最渴望吃的时候吃你的健康冰淇淋（或其他控制份量的食物）。

“你可以通过计划在你最想吃的时候吃一小块巧克力或半杯冰淇淋来控制你的渴望，并享受你的小甜点，而不会破坏你的饮食，”马吉说。

搅动销售

自从2004年第一种新的搅拌技术问世以来，消费者的需求使得杂货店将越来越多的冰柜空间投入到这些冰淇淋中。

“Goeller-Johnson说：”Dreyers/Edys慢速搅动技术的销售额在首年几乎翻了一番，并在第二年又增加了80%至90%。”这一势头以惊人的速度持续下去，今年的销售额已经比去年同期增长了50%”。

消费者似乎被说服了。据Dreyers公司称，在全国各地的盲测中，10人中有8人选择 “慢速搅拌 “而不是全热量冰淇淋。