环境工作小组的年度报告还包括一个"清洁15"的农产品名单。
草莓、菠菜、甘蓝：高居 "十恶不赦 "榜首
作者：Kathleen Doheny
2022年4月7日 C 草莓和菠菜以及羽衣甘蓝和芥菜再次成为今年 "十恶不赦 "名单上的佼佼者，这是对非有机水果和蔬菜的年度有争议的排名，其依据是在食品样本中发现的农药的数量。
这份年度报告来自环境工作小组，一个致力于改善人类健康和环境的非营利组织，还包括一个 "清洁15 "的农产品名单。
一个有机和非有机农产品种植者的行业组织，以及一些营养师，对这份报告提出了强烈的反对意见，认为它引起了不必要的恐慌，可能会使人们不愿意吃足够的水果和蔬菜。
环境工作小组的毒理学博士亚历克西斯-坦金（Alexis Temkin）说，这份报告为人们提供了宝贵的信息，因此他们可以对他们购买的水果和蔬菜做出明智的选择。
环境工作小组的研究人员从美国农业部每年或每两年一次的农产品农药残留抽样中获得数据，并从美国食品和药物管理局获得蜜瓜的数据，而美国农业部并不对蜜瓜进行检测。
2022年的结果。肮脏的一打
环境工作小组发现，超过70%的常规种植农产品有可检测的农药残留。今年，这些水果和蔬菜被发现有最多的农药残留物。
1. 草莓
2. 菠菜
3. 羽衣甘蓝，以及羽衣甘蓝和芥菜
4. 油桃
5. 苹果
6. 葡萄
7. 甜椒和辣椒
8. 樱桃
9. 桃子
10. 梨子
11. 芹菜
12. 西红柿
2022年的结果。清洁十五人
环境工作小组发现，几乎70%的 "清洁15 "水果和蔬菜样品没有检测到农药残留。鳄梨和甜玉米是最干净的，只有不到2%的样品显示有任何可检测的农药。
1. 鳄梨
2. 甜玉米
3. 菠萝
4. 洋葱
5. 木瓜
6. 甜豌豆(冷冻)
7. 芦笋
8. 蜜瓜
9. 猕猴桃
10. 卷心菜
11. 蘑菇
12. 哈密瓜
13. 芒果
14. 西瓜
15. 红薯
关于方法的更多信息
为了编写这份报告，环境工作组分析了由美国食品和药物管理局和美国农业部采集的44000多个样本，该局每年都会对部分农产品进行检测。
在测试之前，美国农业部的科学家们按照人们自己的方式准备每一种水果或蔬菜，例如给那些不能食用的水果或蔬菜去皮，并将可食用的水果或蔬菜的皮冲洗干净。
环境工作小组考虑到了六种衡量农药污染的标准。
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检测到可检测到的农药的样品百分比
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含有两种或两种以上可检测农药的百分比
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单个样品中农药的平均数量
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农药的平均含量，以百万分之几表示
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单个样品上的最大杀虫剂数量
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发现的杀虫剂总数
接下来，环境工作小组的研究人员对所分析的46种水果和蔬菜进行了排名，计算出总分，并拟定了名单。
行业批评
食品和农业联盟是一个代表有机和非有机农民、种植者和托运人的行业组织，它对这份年度报告提出了强烈的异议，指出常规农产品的农药残留量很低，甚至根本不存在。
该联盟的执行董事Teresa Thorne说："忽略或不考虑这个名单"。和其他人一样，她担心，如果有机水果或蔬菜的价格更高，因为它们经常如此，消费者会完全绕过农产品，特别是低收入消费者。她说："选择对你和你的家庭最有利的东西"。
环境工作小组的Temkin承认，所有发现的残留物都在环境保护局规定的法定限度内。虽然水平是合法的，但这并不一定意味着它们是安全的，"她说。
她说，排名的意义在于为人们提供信息，使他们能够选择购买有机或非有机产品。"我们的建议是，如果可以的话，购买'十恶不赦'名单上的有机产品，或者关注'清洁15条'名单。"
根据其网站上的信息，环境工作组总体上依赖于一个广泛的支持基础，包括生产有机产品的公司，如Stonyfield Farms，Earthbound Farms和Organic Valley。
但据环境工作小组发言人Iris Myers说，《购物指南》中的清洁和肮脏产品排名 "不是由任何公司资助的，只有赠款和个人捐助者。我们不允许公司赞助我们的任何研究报告"。
在报告中，环境工作组还指出，美国环保署已经采取行动，禁止在食品中使用杀虫剂毒死蜱，此前该组织和其他组织花了数年时间要求禁止这种杀虫剂。
营养师的意见
报告使用了 "恐惧品牌的信息来引导人们不吃常规种植的水果和蔬菜，"乔治亚州立大学退休教授、亚特兰大营养顾问克里斯汀-罗森布洛姆博士说。
她提醒人们，"有机和传统农业都使用杀虫剂来保护作物。有机农户使用不同的被描述为'天然'的杀虫剂，但天然并不意味着更安全、更好或无化学成分，"她说。
她向人们推荐加州大学河滨分校毒理学家的农药残留计算器，该计算器张贴在消费者网站食品和农业联盟上。
罗森布洛姆说，这个计算器有助于让人们放心，传统种植的农产品上的微量化学品不会对你的健康造成危害。"以我自己为例，我可以在一天内吃850个苹果或13225份蓝莓而不受任何影响，即使在最坏的情况下，水果的农药残留量是美国农业部记录的最高值。"
"这是一个在不应该的情况下给食品贴上好坏标签的又一个例子，"圣路易斯的食品和营养顾问、营养与饮食协会的前主席康尼-迪克曼说。"他们测量的数量远远低于环保局规定的容忍水平"。
她说，这份报告不应该吓到人们，包括担心为孩子提供常规产品的父母。
至于吃多少农产品，"最好的建议是让你的盘子有一半是水果和蔬菜，"迪克曼说。根据目前的《美国人膳食指南》，摄入2? "杯子当量 "的蔬菜和2 "杯子当量 "的蔬菜是建议成年人每天食用的。
编者注：康尼-迪克曼是拜耳LEAD网络的成员，即参与推进对话的领导人。罗森布洛姆报告说，他从一个豆类产业集团获得了一笔酬金，用于开发一个关于健康老化的网络研讨会。
