医生告诉你，某些奶酪、无乳糖牛奶、益生菌等可以帮助你在饮食中保持乳制品。
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如果您有乳糖不耐症，您仍然可以吃含有乳糖的食物--适量。关键是要知道自己的限度。记下食物日记，写下你何时、吃了什么、吃了多少，以及它给你带来的感觉。你应该看到一个模式的出现，你会知道你可以吃多少或多少乳糖。然后，坚持你的限制。
考虑不含乳糖的牛奶和其他乳制品
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对于经常喝牛奶的人来说，大多数超市的乳制品柜或特殊食品区都有无乳糖或低乳糖牛奶。你也可以找到不含乳糖的奶酪、不含乳糖的酸奶和其他乳制品。当你有乳糖不耐症时，可能很难获得足够的钙质。不过，无乳糖牛奶的钙含量与普通牛奶相同。
控制你的饮食
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掌控您的饮食，用棕色袋子装，而不是在菜单上苦苦寻找可以吃的东西。在家做饭时，你可以用不含乳糖的牛奶代替食谱中的牛奶。你也可以买一本以不含乳糖的食谱为特色的食谱，并开始尝试这些食谱。许多经典的食谱可以被改编为适合乳糖不耐受的饮食。控制进餐的原料，你可能会对你能吃到这么多种类的食物感到惊讶。
考虑补充乳糖酶
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这不是一种治疗方法，但服用乳糖酶补充剂可以帮助你吃到含有乳糖的食物。补充剂有多种形式，包括胶囊和咀嚼片。如果你不知道你食物中的确切成分，它们可能特别有帮助。如果补充剂对您的症状没有帮助，一定要向您的医生咨询。
寻觅隐藏的乳糖
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乳糖存在于大多数乳制品中，除了那些标有 "无乳糖 "的乳制品，如无乳糖牛奶或奶酪。它也可能存在于包装食品中，如干粉、冷冻食品和烘烤食品。仔细阅读食品标签，注意诸如 "牛奶固体"、"牛奶干 "和 "凝乳 "的成分。如果你选择吃这些食物，你可能需要服用乳糖酶补充剂来帮助预防症状。
询问专家
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学习一种新的饮食方式并不容易，但你不必独自去做。请您的医生推荐一位营养师或营养师来帮助您管理您的饮食。他们可以教你如何阅读食品标签，分享健康的饮食技巧，了解你可以吃多少乳制品而不出现症状，并提出减少乳糖或不含乳糖的食品，以提供一个均衡的饮食。
分量少，症状少
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也许您不能享受一大杯牛奶配饼干的乐趣，但您可以尝试小份量。从4盎司的杯子开始，而不是整整8盎司。逐渐增加你吃的乳制品的量，直到你开始注意到不愉快的症状。倾听你的身体。它将告诉你什么时候你已经达到了你的极限。如果你想完全避免乳糖，可以尝试无乳糖的牛奶或非乳糖饮料，如豆浆。
享受奶制品的同时
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与其单独吃或喝乳制品，不如尝试与不含乳糖的食物一起吃。对一些人来说，将乳制品与其他食物结合起来，可能会减轻甚至摆脱他们通常的症状。因此，不要只是在早上喝杯牛奶。把它倒在麦片上或在旁边放一块吐司。
做出更好的奶酪选择
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如果有乳糖不耐症，你仍然可以吃奶酪，但要小心选择。硬质的、陈年的奶酪，如瑞士奶酪、帕玛森奶酪和切达奶酪，其乳糖含量较低。其他低乳糖奶酪的选择包括由山羊奶或绵羊奶制成的松软奶酪或羊奶酪。某些类型的奶酪 -- 特别是软的或奶油的，如ricottta和奶油奶酪 -- 的乳糖含量较高。如果你想完全避免乳制品，可以尝试无乳糖和无乳制品的奶酪。
学会爱护酸奶
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寻找带有活的活性细菌培养物的酸奶。当你吃这种类型的酸奶时，细菌培养物可以帮助分解乳糖。此外，仅1杯普通的低脂酸奶就能提供448毫克的钙。但忘掉冷冻酸奶吧。它不包含足够的活菌，这意味着它可能对乳糖不耐受的人造成问题。为了安全起见，你可以一直选择无乳糖的酸奶。
治疗乳糖不耐受的益生菌
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对于一些人来说，益生菌可以缓解乳糖不耐受的症状。益生菌是活的微生物，通常是细菌，能够恢复消化系统中 "好 "细菌的平衡。它们可以在酸奶或Kefir（富含益生菌的牛奶）等食物以及膳食补充剂中找到。请向您的医生咨询，看看益生菌是否对您有帮助。
乳糖不耐受时外出就餐
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在遵循无乳糖饮食的同时，您仍然可以外出就餐。问问您的服务员，菜单上是否有指南，显示哪些食物含有牛奶。或者让你的主人知道你要避免哪些食物。服用乳糖酶补充剂，以防乳制品成分溜进去。吃得简单。例如，跳过奶油酱和酸奶油等乳制品调味品。
低乳糖家庭烹饪
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烹饪低乳糖食品需要改变思路。烹饪越简单越好。使用草药和调味品为肉类、鱼类和蔬菜调味。坚持使用新鲜原料，少用预制食品。尝试用鸡汤或不含乳糖的牛奶来制作酱汁。使用低乳糖的奶酪进行烘烤。探索不怎么依赖乳制品的菜系--如地中海或亚洲菜系。
倾听你的身体
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当你尝试吃乳制品时，你会发现你的消化系统可以承受多少。听从你的身体，明智地选择。想吃一片奶酪比萨吗？记住你上次吃的时候是什么感觉。你是否胀气，不舒服，或痉挛？如果是这样，请服用乳糖酶补充剂，或吃一个三明治或沙拉代替。
