你知道钾对你有好处，但你知道什么食物含钾最多，或者你每天需要多少这种重要的矿物质吗？ 医生在这里有答案。
钾是良好健康的关键因素，但你可能没有从食物中获得足够的钾。以下是钾对健康的贡献，以及如何获得你需要的钾。
钾是身体中每个细胞的一部分，没有它，生命就不可能存在。
然而，尽管钾在维持体液平衡，保持大脑、神经、心脏和肌肉持续正常运作方面发挥着作用，但人们往往认为它是理所当然的。
每天吃足够的钾是很重要的，可以让你感觉最好，并有助于预防某些慢性疾病。如果经常缺钾，可能会以更多方式危害您的长期健康。
钾能保护心脏、大脑和其他部位
饮食中的钾能降低血压。约翰霍普金斯医学院医学、流行病学和国际卫生学教授劳伦斯-阿佩尔（Lawrence Appel）说，高血压是中风和心脏病的主要风险因素。
阿佩尔曾研究过饮食对血压的影响，他告诉医生，钾可能通过促进动脉更加灵活，以及帮助身体排出多余的钠而抑制血压升高。钠会促进液体潴留，这可能会导致血压升高。
钾可以通过帮助防止骨质流失来增强骨骼强度，并有助于降低肾结石的风险。
钾元素是改善血压的伙伴
钾是很重要的，但降低血压的方法不仅仅是单一的矿物质。
Marla Heller, MS, RD说，包括富含钾的食物的饮食与降低血压有关，但把所有的功劳都归于钾并不完全准确。
阿佩尔研究了阻止高血压饮食法（DASH）对血压升高的影响，发现其能够降低血压，往往在几周内就能完成。
DASH饮食行动计划》的作者海勒说，相对低钠的DASH饮食是基于大量的水果和蔬菜、低脂和脱脂乳制品、豆类、坚果、种子、全谷物，以及瘦肉、鱼和家禽。
虽然DASH饮食是一个钾的宝库，但其也富含钙和镁，有助于降低血压。
有钾吗？
专家建议，作为平衡膳食的一部分，成年人每天要摄入4700毫克的膳食钾。
但美国成年人的平均摄入量较低。男性平均每天摄入3200毫克的钾，女性平均2400毫克。
海勒说，依赖方便食品和餐馆食品以及没有吃足够的水果和蔬菜是许多人没有获得足够的钾的原因。新鲜和轻度加工的食物，包括乳制品和肉类，拥有最多的钾。
家庭烹饪也决定了农产品中的钾含量。
煮沸会耗尽钾。例如，一个煮熟的土豆的钾含量几乎是烤熟的土豆的一半。为了保存钾，可以生吃水果和蔬菜，或者烤或轻度蒸。
外出就餐时，通过点沙拉、额外的蒸或烤蔬菜、豆类菜肴、水果杯和低脂牛奶代替汽水来增加钾。
钾的主要食物来源
专家说，食物，而不是补充剂，是满足钾需求的最佳途径。
阿佩尔说，我更倾向于食物，因为钾存在于提供其他营养物质的食物中，如纤维，也有有益健康的作用。
以下是你从这些富含钾的食物中可以获得多少毫克（mg）的钾。
-
冬瓜，切块，1杯，煮熟：896毫克
-
红薯，中等大小，带皮烤制。694毫克
-
马铃薯，中等大小，带皮烘烤。610毫克
-
白豆, 罐头, 已沥干, 半杯: 595毫克
-
酸奶, 无脂肪, 1杯: 579毫克
-
比目鱼, 3盎司, 已煮。490毫克
-
100%橙汁，8盎司。496毫克
-
西兰花，1杯，熟的。457毫克
-
哈密瓜，切块，1杯。431毫克
-
香蕉, 1 中号: 422 mg
-
猪里脊肉，3盎司，熟的。382毫克
-
扁豆，半杯，煮熟。366毫克
-
牛奶，1%低脂，8盎司。366毫克
-
三文鱼, 养殖的大西洋鱼, 3盎司, 已煮熟: 326毫克
-
带壳开心果, 1盎司, 干烤: 295 mg
-
葡萄干, 四分之一杯: 250 mg
-
鸡胸肉, 3盎司, 已煮: 218 mg
-
淡味金枪鱼，罐头，沥干，3盎司。201毫克
