9种食物可以帮助保持多余的体重
是否真的有某些食物可以帮助你减肥并保持体重？我们不是在谈论任何所谓的 "融化脂肪 "的神奇食物（白菜汤减肥法有什么印象吗）。这些是真正能够帮助你减轻或保持体重的食物，或者通过帮助你少吃或燃烧更多的热量--或者在某些情况下，甚至可能帮助减少你的身体脂肪。
专家说，有两个基本类别的食物可以被认为是 "保持体重的超级食物"，因为它们可以填饱你的肚子而不增加卡路里：水果和蔬菜。例如，两整杯清蒸西兰花只含有87卡路里。或者两杯草莓片如何？它们只会增加99卡路里。即使是密度较大的蔬菜，蒸胡萝卜，每两杯也只有140卡路里。还有两杯密度较大的水果，苹果片？那也只有130卡路里。
如果水果和蔬菜是 "保持健康的超级食物群"，纤维很可能是 "保持健康的超级营养素"。(顺便说一下，上面提到的两杯水果和蔬菜都有5到9克的纤维。）
蛋白质是另一种超营养素。蛋白质可能有助于抑制食欲，这一点已经越来越被科学界接受。但是我们每磅体重是否需要超过0.4克，许多研究人员仍有争议。
"宾夕法尼亚州立大学的研究员、《体积饮食计划》一书的作者芭芭拉-罗尔斯博士说："吃足够的低能量密度[每份热量]的富含蛋白质的食物是增加饱腹感的好策略，特别是当你试图减肥的时候。
罗尔斯说，蛋白质可以稍微促进新陈代谢。但是，她解释说，吃的热量超过你的身体需要--即使是以蛋白质的形式--将促进体重增加，而不是减少。
在我们开始讨论 "保持体重 "的超级食物清单之前，让我们确保把事情看清楚。在一天结束时，减肥仍然是关于燃烧更多的卡路里，而不是摄入更多的热量。这些食物的好处是，它们可以帮助你做到这一点 -- 如果你吃它们而不是一些高热量的选择。
9种 "保持活力 "的超级食物
1. 绿茶
当你有机会的时候，不妨去喝杯高脚的冰绿茶或一杯热绿茶。这就是原因。在最近的一项研究中，连续三个月每天喝一瓶茶（强化绿茶提取物）的志愿者比另一组喝一瓶普通乌龙茶的人减少了更多身体脂肪。除了茶叶不同外，他们的总体饮食是相似的。研究人员怀疑，绿茶中的儿茶素（有益的植物化学物质）可能通过刺激身体燃烧卡路里和温和地减少身体脂肪而引发减肥。
2. 汤（以肉汤或西红柿为基础的汤，即是如此）
来自普渡大学的研究人员理查德-马特斯说，含热量的液体一般比固体食物的填充物少，但汤是个例外。在Mattes的研究中，参与者在吃午餐前被喂了300卡路里的各种汤（他们可以随心所欲地吃午餐）。马特斯发现，研究参与者在喝汤的日子里倾向于摄入较少的每日总热量，这表明在饭前喝低热量的汤（以肉汤和番茄为基础的汤）可能会减少饥饿感并增加饱腹感。
Kathleen Zelman，MPH，RD，医生的营养主任，同意低热量的汤（即基于番茄和肉汤的品种）是非常令人满意的。
"她说："如果你在餐前喝汤，它有助于控制饥饿感，你吃得更少。
3. 低卡路里的绿色沙拉
根据罗尔斯的一项研究，吃一份低热量的沙拉--不要与充满奶酪、面包丁、高脂肪调味品等的沙拉相混淆--作为第一道菜可以帮助你感到更饱，并减少你在那一餐中吃的热量。她发现，吃一个小的低热量沙拉往往能减少该餐所吃的热量7%，而一个大的沙拉则能减少12%。但研究发现，高热量的沙拉的情况正好相反。这些沙拉使用餐时吃的卡路里增加，小的沙拉增加8%，大的沙拉增加17%。
绿色沙拉的热量到底能有多低？考虑到两杯新鲜菠菜叶、10片黄瓜、一个中等大小的西红柿和1/4杯胡萝卜碎，总共只有67卡路里（同时还有5.5克的纤维）。
4. 酸奶
酸奶是一种奶制品，一些研究发现，将奶制品作为整个低热量饮食的一部分，可能会给你带来减肥的好处。然而，一些科学家并不相信，他们指出其他研究显示，乳制品和减肥之间没有强烈的影响。
一项研究观察了一组肥胖的成年人，他们每天吃三份6盎司的无脂酸奶，作为饮食的一部分，比正常摄入量减少500卡路里。该研究发现，这组人比另一组吃低热量饮食但不强调富含钙质食物的参与者多减了22%的体重和61%的体脂。更令人印象深刻的是：吃酸奶的人还多减了81%的胃部脂肪。
关于负责增加身体脂肪损失的机制，还需要了解更多，但与此同时，考虑给酸奶多一点尊重。至少，由于蛋白质和碳水化合物的结合，清淡的酸奶可能会帮助你抵御饥饿。六盎司纯低脂酸奶含有大约9克蛋白质，12克碳水化合物（来自牛奶，而不是糖），以及311毫克的钙。它也是健康添加剂如水果或富含欧米茄-3的亚麻籽的最佳载体。
5. 豆类
豆类可以帮助你更长时间地感受到饱腹感，这意味着它们可以有效地抑制你在两餐之间的食欲。它们还能以最少的热量为您提供大量的纤维和蛋白质。半杯平豆或菜豆有大约8克纤维和7克蛋白质，所有这些的热量大约为110卡路里。
6. 水
水是一种保持健康的超级食品，因为它是其他含热量饮料的最佳替代品。当你喝有卡路里的饮料时（比如说，花式咖啡饮料或苏打水），你不可能通过少吃食物来进行补偿。马特斯的研究表明，与吃同样数量的固体碳水化合物（以糖豆的形式）的人相比，喝液体碳水化合物（以苏打水的形式）的人更有可能摄入超过他们身体需要的热量。
水是生命的必需品，你应该全天喝水。你可以通过不加糖的茶、调味的不加糖的矿泉水、加酸橙或柠檬的普通水或黄瓜来获取水。如果适量饮用，即使是冲泡的咖啡（特别是无咖啡因）也算。
7. 清淡的减肥奶昔
虽然减肥奶昔不是减肥或维持体重的解决方案，但研究表明，它们可能会有帮助。根据Clinical Research实验室（由Slim Fast Foods资助）所做的一项研究，那些通过包括代餐饮料在内的降低卡路里计划减肥的妇女，在一年后通过每天至少饮用一种减肥奶昔来代替一餐来维持她们的体重。研究作者得出结论，每天一杯奶昔的策略可能对那些难以改变饮食习惯的人有帮助。
当然，减肥奶昔的便利性因素是很难超越的。如果你去买减肥奶昔，请选择有更多纤维和更少糖的类型。
8. 高纤维、全谷物谷物食品
我们都看过那些全麦麦片的广告，不胜枚举。但好的全麦早餐谷物的保持潜在价值是值得一提的。一般来说，全谷物有助于提高纤维和膳食的营养价值，但许多关于它们与减肥关系的研究特别涉及早餐谷物（许多由谷物公司资助）。
普渡大学的一项研究表明，用一份有控制的即食麦片（加2/3杯脱脂牛奶和100卡路里的水果）作为代餐可能会促进减肥。其他研究对超过27000名男性的数据进行了为期8年的研究，发现随着全谷物消费的增加，体重的增长随着时间的推移而下降。另一项研究对7.4万多名妇女（38-63岁）进行了为期12年的跟踪调查，发现那些膳食纤维增加最多的人比纤维增加最少的人平均少增重3.3磅。
给你的日常饮食增加全谷物的最简单的方法之一就是吃一碗高纤维的全谷物麦片作为早餐或零食。
9. 葡萄柚
也许古老的葡萄柚饮食毕竟是有道理的。一项研究发现，葡萄柚可能有助于鼓励减肥和减少患2型糖尿病的风险。
根据圣地亚哥斯克里普斯诊所最近的一项试验研究，在12周内每餐吃一个葡萄柚的研究参与者平均减掉了3.6磅（该组中的一些人减掉了多达10磅），而不吃葡萄柚的对比组则减掉了1/2磅。研究人员注意到，饭后，吃葡萄柚的人的胰岛素和血糖水平也有所下降。
美国癌症研究所指出，"没有科学证据支持葡萄柚酶能燃烧掉脂肪"。而根据美国饮食协会的说法，"如果你在饮食计划中加入葡萄柚后体重下降，那可能是因为你用它替代了另一种热量更高的食物"。
当然，这并没有什么错。一个粉红色/红色的葡萄柚需要花一点时间和精力来吃，它增加了3.5克纤维，只有74卡路里。请记住，葡萄柚会干扰一些药物的效果，所以如果你正在服用药物，请向药剂师咨询。
