了解当你是软饮料的软化剂时该怎么做。
凯瑟琳-格雷戈尔奇克说她是个瘾君子--苏打水瘾君子,就是这样。
"Gregorczyk说:"和那些比我更有健康意识、一直喝水的朋友出去玩很难,而我想喝的却是可乐。
Gregorczyk说,有一年夏天她在欧洲时甚至有 "一点恐慌",因为她心爱的可乐在一些国家很难找到,"而且更贵"。不过,她很乐意支付额外的价格,因为这种软饮料给她带来了 "糖分提升"。但是格雷戈尔奇克真的对苏打水上瘾吗?杜克大学饮食和健身中心的营养经理伊丽莎白-波利蒂(Elisabetta Politi),公共卫生硕士,RD,CDE说,在临床意义上不是。
Liz Marr, MS, RD, 同意这个观点。Marr说:"人们对某些食物有一种亲和力,他们养成了食物习惯,但这与上瘾不是一回事,"Marr是Marr Barr Communications的负责人,这是一家位于科罗拉多州的公共关系公司,专门研究营养和健康问题。
然而,软饮料爱好者会证明,要放弃这些带泡沫的东西是非常困难的。其中一个原因是,当我们吃甜的东西时,这种味道会触发我们的大脑释放称为阿片类的化学物质--这使我们渴望更多愉悦的味道,Politi说。
那么,为什么会有人想要发誓不喝软饮料呢?专家说,虽然软饮料没有什么有用的营养成分,但它是导致美国肥胖症流行的许多多余热量来源之一。最近的几项研究证明,喝太多软饮料会影响你的健康。
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在美国糖尿病协会的一次会议上提出的研究表明,从每天喝不到一杯非饮食类汽水到每天喝一杯或更多汽水的妇女,在四年内患2型糖尿病的可能性几乎是每天喝不到一杯软饮料的妇女的两倍。(喝更多汽水的妇女在同一时期也增加了更多体重)。
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发表在《临床内分泌学和新陈代谢杂志》上的一项研究表明,果糖是一种天然存在于果汁中的甜味剂,通常在软饮料中集中使用,可能会诱发体内的荷尔蒙反应,促进体重增加。
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根据发表在《普通牙科》上的一项研究,软饮料,特别是浅色饮料和罐装冰茶在实验室测试中似乎 "积极地 "侵蚀了牙齿珐琅质--而且不管是减肥饮料还是普通饮料,都没有关系。
所有这些都很重要,因为软饮料是美国人饮食中的重要组成部分。饮料文摘》的编辑和出版商John Sicher说,在美国每年800亿美元的饮料行业中,大约有640亿美元是花在碳酸软饮料上。普通汽水占这些销售额的72.6%;减肥汽水占27.4%。
西歇尔说,在过去的几年里,减肥型软饮料的销售一直在上升。但增长更快的是瓶装水和运动饮料,他说,据他观察,消费者正在寻找符合他们健康目标的饮料。
不需要冷处理
从健康的角度来看,苏打水当然不是一种理想的饮料--它不提供任何营养价值,而且糖、钠和咖啡因含量都很高。但专家说,好消息是,如果你真的喜欢它,没有必要完全放弃它。
新奥尔良Ochsner诊所Elmwood健身中心的业绩提升主任Tavis Piattoly, RD说,如果你通常注意你的饮食,并且合理地活动,每天一两杯苏打水不会破坏你的努力。
但是,如果你每天经常喝两罐、三罐或更多,添加的糖分就会使你的体重增加。"当然,除非软饮料被计划到适度、多样化的整体饮食中,当然还有运动,"华盛顿州温哥华西南医疗中心的营养和糖尿病经理Dee Sandquist, RD说。
Marr说,请记住,当你试图采用一种更健康的饮食方式时,完全剥夺自己的待遇并不是一个好主意。
"她说:"没有一些你最喜欢的食物的非常斯巴达式的饮食是不可持续的。"我鼓励人们想办法把他们最喜欢的食物纳入他们的饮食中。"
减肥苏打水的真相
桑奎斯特说,如果你想减少卡路里,但又不想完全放弃苏打水,那么换成新的低卡路里苏打水或减肥苏打水是一个不错的选择。
广泛的研究表明,减肥汽水中使用的人工甜味剂是安全的(除了患有代谢紊乱性苯丙酮尿症或PKU的人,他们不应该食用阿斯巴甜)。
但是,即使是减肥饮料,过量也不是一个好主意。研究人员建议,人工甜味剂可能会干扰身体根据食物的甜度计算热量的自然能力。发表在《国际肥胖症杂志》上的这项研究的作者说,这可能使食用人工甜味剂的人更有可能过度食用其他甜味食品和饮料。
如果你根本不喜欢减肥饮料的味道怎么办?这里有一些来自已经做出改变的人的建议。
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试试不同的品牌,看看你觉得哪个品牌最可口。
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冰镇后饮用。
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试着加入柠檬或青柠来激发味道。
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慢慢来:开始时在你的普通苏打水杯中倒入少量的减肥苏打水,然后逐渐增加减肥苏打水的比例,直到你习惯了这种味道。
超越苏打水
甚至更好的是,尝试一些非苏打水的替代品。水是完美的无卡路里饮料,你可以通过添加柑橘片或一枝薄荷来装扮它。但是,当它就是不行的时候,可以试试。
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100%果汁(虽然热量不一定比苏打水低,但这些果汁含有重要的营养成分,马尔说)。
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脱脂牛奶,这也会给你增加钙质。
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不加糖的茶。试试绿茶(也含有潜在的预防癌症的植物营养素)或草药茶。
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加了果汁的苏打水。试试橙子、葡萄柚、小红莓--甚至芒果或番石榴。
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自制柠檬水 -- 用柠檬、水和少量的糖或人工甜味剂制成。
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咖啡,黑咖啡或加脱脂牛奶和人工甜味剂。在炎热的天气里可以尝试冰镇。
做出更好的选择
营养学家说,比消除汽水更重要的是在你的饮食中增加更多的营养选择。
桑奎斯特说:"只有当软饮料取代了含有有益营养成分的食物时,才会对饮食有害。"她也是美国饮食协会的发言人。
如果你不能戒掉你的 "瘾",不要自责。例如,Gregorczyk说,她正在努力追求适度,而不是完美。
她说:"我永远不可能采用冷火鸡的方式,"她说。她说:"我试图强迫自己做的最多的事情是减少,所以,例如,我目前正在尝试每天不超过两杯可乐。
"最终我想减少到每天一杯可乐,但我不确定那会有多容易。只要我现在限制自己,我就告诉自己,我正朝着正确的方向迈进。"