改造您的厨房

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健康饮食是一件美好的事情。而且也不是那么难。稍微计划一下 -- 和仔细购物 -- 就能起到很大的作用。

"休斯顿贝勒医学院行为营养学助理教授凯伦-库伦博士说："只要你手头有合适的原料，你就可以吃到健康的饭菜，而且准备得又快又简单。

明智的购物是关键，Elaine Magee, MPH, RD，《告诉我吃什么》系列图书的作者，以及医生减肥诊所的 "食谱医生"。

马吉说："你的储藏室的绝大部分必须是健康的--包括健康版本的垃圾食品"。通过试验和错误，她找到了她的家人喜欢的低脂肪食物。这包括冰激凌（清淡型），甚至薯片。

"她说："我不是一个大的薯片爱好者，但很多人都是。她建议说，尝试不同种类的低脂美食薯片。有些比其他的味道更好。她说，有些是非常令人满意的。

谈到她的大爱--如巧克力--马吉是一个纯粹主义者。"我不相信要把厨房里所有你喜欢的东西都清除掉。我身边总是有一些巧克力，所以我知道我想吃巧克力的时候可以吃。因此，我不会滥用它。"

我们专家的购物建议。

聪明地进货。

• 焗薯片(低脂)

• 豆类罐头 (大量纤维)

• 披萨酱（用于快速零食）

• 爆米花(低脂，可微波炉加热)

• 意大利面，各种形状和大小

• 低脂小麦饼干

• 普通燕麦片(可微波炉加热)

• 健康格兰诺拉麦片

• 高纤维的全麦面包（"Iron Kids "添加纤维的面包也行）

• 不含脂肪的炒豆(搭配低脂玉米片食用)

• 罐头汤 (低钠、低脂类型)

• 果冻杯，水果卷，或自制的干果、葵花籽和坚果的小食品组合

亚麻籽也在马吉的健康饮食清单上。"亚麻籽是一种强大的食物，就其提供的内容而言。它能增加任何食物的纤维含量，"她说。亚麻籽可以被添加到汤、炖菜、酸奶、早餐麦片中；发挥你的想象力。

购买冷冻或新鲜的。

• 冷冻蓝莓(用于松饼和华夫饼)

• 冷冻菠菜

• 新鲜胡萝卜, 西兰花, 橙子

• 新鲜的无需处理的 "袋装沙拉"

• 新鲜橙汁

• 无皮无骨的鸡胸肉（冷冻）。

谨慎购买奶制品。

• 清淡的冰激凌

• 鸡蛋和代蛋品

• 不含脂肪的一半和一半牛奶

• 减脂奶酪

• 低脂酸奶

• 不含脂肪的酸奶油

• 淡奶油奶酪

• 液体人造黄油(无反式脂肪类型)

• 清淡的沙拉酱

作出其他改变。

• 改用100%果汁代替水果饮料。

• 使用100%全麦面包（不要与全麦混淆，全麦面包通常只是添加了糖蜜，用于着色和调味）。

• 购买全麦、即食谷物、全麦面食和糙米

• 在沙拉中加入坚果、种子或水果

• 多吃鱼、家禽和瘦肉片

• 在您的菜单中加入无肉的主食、炒菜或其他蔬菜和谷物。

• 豆类，罐头或干豆，是纤维和蛋白质的重要来源，而且几乎不含脂肪

• 蛋糕和松饼可以用苹果酱代替油（饼干就不太合适了）。

从小处着眼。

• 在冰箱里放上水瓶和低脂牛奶、几盒100%强化钙质的果汁、酸奶、低脂干酪和迷你胡萝卜的零食袋。

• 在储藏室里放上迷你盒的葡萄干和其他干果。

• 将全麦饼干和混合饼干的包装分解成可随时食用的零食袋。

制作吸引人眼球的零食。

• 在厨房柜台上放一碗容易吃的新鲜水果。

• 将洗净的葡萄剪成零食大小的份量。

• 把水果、蔬菜和低脂蘸酱放在容易拿到的地方。

缩小点心的尺寸。

• 不要买超级大袋的零食，它们只会诱惑你。

• 限制零食的种类，以减少诱惑。

广告宣传。

• 在冰箱或储藏室门上张贴 "广告"--让家人知道家里有哪些健康食品。

记住："你必须实用，你必须享受食物，而且你的孩子必须喜欢它，"Magee说。"我在给十几岁的女孩喂食，所以我必须是真实的。米糕是不可能的。但他们知道，在我的家里，他们不会得到普通的土豆片。"

她说，健康的饮食是关于训练自己和家人的。"如果他们看到的都是垃圾，他们就会吃垃圾。有的时候，你想吃巧克力。只要它只是偶尔为之，你就会保持健康的平衡"。