有牛奶吗？如果最近的一项研究结果属实，你可以考虑来一杯高浓度的百分之一的牛奶。在你的饮料中加入一粒盐也是不错的选择。
乳制品对结肠有好处吗？
吃乳制品可能会降低结肠癌的风险。
来自医生档案馆 有牛奶吗？如果最近的一项研究结果属实，你可以考虑来一杯高浓度的百分之一。一粒盐也可能与你的饮料搭配得很好。
这项研究 -- δ刊登在9月23日的《美国医学会杂志》上，并在10月份的美国饮食协会年会上讨论 -- 发现吃富含低脂乳制品的饮食的人可能比吃传统饮食的人在结肠中的异常、癌前细胞生长更少。
这对与结直肠癌作斗争的人来说可能是一个令人鼓舞的消息，根据美国癌症协会的数据，结直肠癌每年夺走56,000多条美国人的生命。每年约有13万个新病例被诊断出来。
该研究的结果
哥伦比亚大学的彼得-霍尔特博士在纽约的圣卢克-罗斯福医院中心进行了这项研究。他检查了70名在结肠中异常快速生长的男性和女性--这是结肠癌风险的一个标志。
一组人保持常规饮食，另一组人则食用包括足够的低脂乳制品食品的饮食，每天提供1,500毫克的钙。研究人员随后在六个月和一年后检查了参与者的结肠。平均而言，采用高奶制品饮食的人的异常细胞较少，而且这些细胞的生长速度已经放缓。保持传统饮食的人，他们的结肠继续经历异常细胞的生长。
霍尔特说，这并不是第一个显示这种结果的研究。以前的研究表明，钙有助于减少对结肠的刺激，可能会降低结肠癌的风险。
维生素D可能有帮助
加州大学圣地亚哥分校医学院预防医学教授塞德里克-加兰博士说，牛奶中的维生素D可能在预防该疾病方面发挥重要作用。加兰在美国饮食协会年会上发言时解释说，维生素D有助于人体吸收乳制品中的钙。
尽管有这些发现，美国癌症协会结肠直肠癌研究部门的国家主任Gabriel Feldman博士仍然持怀疑态度。他说，这项研究没有足够的受试者，也没有持续足够长的时间来产生可靠的证据。他还认为该研究应该使用癌前息肉的数量来衡量高乳制品饮食的有效性。
费尔德曼说，其他研究表明，高乳制品的饮食实际上可能增加结肠直肠癌。"世界上不食用乳制品的地区，如亚洲和地中海地区，结直肠癌的发病率最低"。
霍尔特和加兰在回应这一批评时都指出，1985年在《柳叶刀》杂志上进行的一项规模更大、时间更长的研究δ表明，更高的钙摄入量可以预防结直肠癌。
吃高纤维饮食
尽管争论不休，美国癌症协会和其他卫生官员表示，高纤维饮食（全谷物、大米、面包、蔬菜和水果）和低动物脂肪（尤其是红肉）可以降低患病风险。
费尔德曼承认，研究表明，当通过膳食补充剂服用钙时，可以降低结直肠癌的风险。"考虑到我所看到的好处，我不认为通过低脂乳制品增加钙的摄入量会有什么坏处，"加兰说。
费尔德曼强调说，饮食并不是预防癌症的唯一方法。他说，人们在50岁以后应该每年接受结肠息肉筛查，这可以在它们发展成全面的癌症之前被切除。他说，人们需要克服对结肠检查的恐惧，因为这是 "100%确定 "避免这种可能致命的疾病的唯一方法。
"他说："现实是，它远没有人们所说的那么糟糕。"最重要的是[检查]可以帮助预防癌症并拯救你的生命"。
