了解可可果仁的营养成分，以及它们如何帮助解决从心脏健康到炎症的问题。
可可豆原产于亚马逊河上游地区。虽然它们可以在其他地区生长，但大多数生长在巴西和厄瓜多尔等南美国家，以及西非国家象牙海岸和加纳。
可可仁的小尺寸和浓郁的巧克力味使其获得了天然巧克力片的绰号。你可以在许多杂货店的健康食品区找到烤过的和未烤过的，或者生的可可豆。
健康益处
可可果仁含有许多抗氧化剂。这些抗氧化剂可以帮助减少你体内的细胞损伤，这有助于预防阿尔茨海默病、心脏病和癌症等疾病。
以下是可可果仁中的营养物质对健康的一些其他好处。
健康的消化系统
可可豆中的纤维促进健康的消化。获得足够的纤维可以帮助软化你的肠道运动，防止痔疮并帮助其他消化系统疾病。
心脏健康
每份可可豆含有比红酒更多的有益于心脏健康的类黄酮。这些类黄酮已经与改善心脏健康有关。
改善情绪
可可豆含有健康的脂肪和其他化合物，可以增加大脑中的荷尔蒙5-羟色胺和多巴胺的水平，从而影响你的情绪。
降低心脏病发作和中风的风险
由可可豆制成的黑巧克力可以增加良好的高密度脂蛋白胆固醇，这可以帮助降低你的心脏病发作和中风的风险。
降低心脏疾病风险
可可豆中的类黄酮和钾可能会降低你患心脏病的风险，因为它们有助于减少细胞的压力和降低你的血压。
减少炎症
可可豆中的某些化合物具有抗炎作用，这可能有助于降低患癌症、心脏病、糖尿病、关节炎和抑郁症的风险。
营养
比起它们在食谱中经常替代的巧克力片，可可豆是一种更健康的选择。这些苦涩的巧克力味的碎片含有几种有益的营养成分。
可可果仁是一个很好的来源。
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铁质
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蛋白质
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镁
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钾
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纖維
每份的营养成分
两汤匙的可可果仁含有。
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热量。140
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蛋白质: 2克
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脂肪: 12 克
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碳水化合物: 6克
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纤维素: 4克
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糖分: 1克
可可豆可能是食谱中巧克力片的一个更健康的替代品，但它仍然是一个好主意，限制你的饮食中包含多少甜点。饼干和其他甜食通常含有大量的糖和不健康的脂肪。
与其他形式的可可豆一样，可可果仁含有一定量的咖啡因，也会产生同样的副作用。
如何制备可可果仁
甜食和咸食的食谱都可以包括可可豆仁。
你可以在家里烘烤生的可可果仁，也可以在未烘烤的状态下使用。烤过的可可仁没有那么苦，所以你可能需要更少的甜味剂来平衡那些需要可可仁的食谱的味道。
可可仁为使用其他形式的巧克力的食谱增加了一拳巧克力的苦味。例如，你可以通过添加少量的可可果仁来增强巧克力皮的配方。
下面是使用这种健康巧克力糖果替代品的一些其他方法。
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在燕麦片、零食混合物和格兰诺拉麦片中加入可可果仁。
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在饼干和布朗尼食谱中使用它们来代替巧克力片。
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在冰沙中加入它们。?
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用它们作为冰激凌圣代的配料。
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将它们混合到墨西哥的摩尔酱中。
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自己吃，作为一种快速的零食。
