医生讨论了烟酸缺乏症的原因和症状，并提供了补充饮食的提示。
烟酸也被称为维生素B3或烟碱酸，是八种B族维生素之一。像所有B族维生素一样，烟酸在将碳水化合物转化为葡萄糖、代谢脂肪和蛋白质以及保持神经系统正常工作方面发挥着作用。烟酸还帮助身体制造与性和压力有关的荷尔蒙，并改善血液循环和胆固醇水平。
色氨酸是构成蛋白质的氨基酸之一。你的肝脏可以将肉类和牛奶等高蛋白食物中的色氨酸转化为烟酸。
烟酸缺乏的症状
-
暴露在阳光下的皮肤上出现厚厚的、有鳞片的色素性皮疹
-
嘴巴肿胀，舌头鲜红
-
呕吐和腹泻
-
头痛
-
冷漠
-
疲劳
-
抑郁症
-
迷失方向
-
记忆丧失
如果不治疗，糙皮病会导致死亡。在医生的监督下补充烟酸，糙皮病是可以逆转的。
糙皮病在美国很少见，大多数人从每天吃的食物中获得推荐量的烟酸。
烟酸缺乏的原因
在19世纪，糙皮病在贫穷的美国人中很常见，他们的饮食主要包括玉米、糖蜜和咸猪肉--这些都是烟酸的不良来源。今天，发达国家的大多数人在他们的饮食中获得大量的烟酸。烟酸缺乏症更可能是由影响烟酸或色氨酸吸收的问题引起的。最常见的原因是酒精中毒。其他可能的原因包括消化系统紊乱和长期使用结核病药物异烟肼（Laniazid，Nydrazid）治疗。
烟酸缺乏症的治疗方法
烟酸的推荐日摄入量（RDA）是男性每天16毫克，女性每天14毫克。烟酸的良好来源包括红肉、鱼、家禽、强化面包和谷类，以及强化面食和花生。
如果你没有吃很多富含烟酸的食物，或者如果你有影响烟酸或色氨酸吸收的疾病，请向医生咨询。烟酸补充剂或多种维生素/矿物质补充剂，通常含有至少20毫克的烟酸，可以帮助预防烟酸缺乏症。
烟酸或烟酰胺等烟酸补充剂被FDA批准用于治疗和预防烟酸缺乏症。在医生的指导下，大剂量的非处方药或处方药烟酸或烟酰胺可用于治疗高胆固醇，包括高甘油三酯。补充烟酸最常见的副作用是脸红。其他副作用包括恶心、呕吐、瘙痒、荨麻疹、肝酶异常升高和便秘。然而，过多的烟酸或烟酸可能是有害的。避免服用超过医生处方或建议的剂量。如果你每天服用的剂量超过100毫克，医生建议定期进行肝功能检查。
如果你有痛风病史，你应该小心摄入多少烟酸，因为它也被认为会升高血清尿酸浓度。
