是的，你仍然应该注意你的钠。以下是关于如何做到这一点的提示。
5个简单的方法来减少盐分
是的，你仍然应该注意你的钠。以下是关于如何做到这一点的提示。
作者：Elaine Magee, MPH, RD 来自医生档案馆
饮食中太多的盐是一件坏事 -- 或者说是吗？
我们中的大多数人早就听说过，最好少吃盐。但最近的一项研究在某种程度上混淆了这个问题。
在2006年3月的《美国医学杂志》上的这项研究中，报告说吃盐少的人比吃盐多的人死于心血管疾病（中风和心脏病等疾病）的可能性高37%。研究人员总结说，他们的发现提出了问题，需要进一步研究。
但是，专家说，重要的是要记住，这只是一项研究，与其他几十项发现避免高钠饮食对健康有益的研究相比。
根据美国心脏协会，1,500毫克的钠是非洲裔美国人、中年和老年美国人以及高血压患者的理想每日目标。其余人的目标是每天摄入少于2300毫克的钠--相当于约1茶匙的盐。
盐的关系
新的研究表明，高盐饮食可能对我们身体的维生素D水平产生负面影响--这种维生素被认为对健康的许多方面很重要。
亚特兰大莫尔豪斯医学院的生物化学教授Myrtle Thierry-Palmer博士告诉医生，由盐引起的高血压的老年妇女被发现比血压正常的妇女的维生素D的某种标志物的浓度低。
还有一些证据表明，高钠摄入量会增加尿液中的钙流失 -- 这对骨密度来说是个坏消息。过多的钠还可能导致肾结石的发生。
那么心脏疾病呢？研究表明，高盐摄入量与某些被认为是 "盐敏感 "的人的血压升高之间存在联系。
高血压是心血管疾病的一个主要风险因素。根据美国心脏协会（AHA）的说法，这对近三分之一的美国成年人有高血压的人来说是重要的信息。
研究表明，减少盐分可以降低有和没有高血压的人的血压，根据美国心脏协会的一份声明。
"根据2006年1月的声明，"减少盐的摄入可以缓解随着年龄增长而出现的血压上升，并减少动脉粥样硬化性心血管疾病事件和充血性心力衰竭的风险。
这里有一些婴儿潮一代需要知道的事情。随着年龄的增长，人们往往对钠变得更加敏感。同样，当他们在晚年减少食盐时，他们的血压也更有可能下降。
此外，根据2005年美国中风协会国际会议上的研究报告，钠可能会增加中风的风险，甚至超过它对血压的影响。
研究人员报告说，吃更多钠的人中风的风险更高，不管他们的血压如何。他们的结果还显示，与那些摄入2400毫克或更少的钠的人相比，每天摄入超过4000毫克的钠的人的中风风险几乎翻了一番。
你对盐很敏感吗？
对盐敏感的人的血压之所以对盐的摄入有强烈的反应，是通过钠对血容量的影响。当你吃更多的盐，你的血压就会上升，当你吃更少的盐，你的血压就会下降。
哪一部分人口对盐敏感？一些研究人员估计，在血压正常的美国人口中，大约四分之一的人对盐敏感，而大约一半的高血压患者似乎对盐敏感。Thierry-Palmer补充说，黑人人口表现出比白人人口更容易对盐敏感。
少吃盐的5个步骤
1. 不吃加工食品
英国食品标准局估计，75%的盐摄入量来自加工食品。一些食品公司正在开发钠含量较低的产品，因此要注意食品标签上列出的钠含量。只有少量的钠在食物中自然出现，多吃天然、完整的食物将有助于降低钠的水平。
2. 减少调味品
总是自己给你的三明治和汉堡包穿上衣服。这样，你不仅可以控制使用的调味品数量，还可以选择那些热量、脂肪和钠含量较低的调味品，如：。
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黑醋。2茶匙有14卡路里，0克脂肪，2毫克钠
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芥末酱。1茶匙有10卡路里，0克脂肪，和100毫克的钠
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泡菜调味品。1汤匙含有21卡路里，0克脂肪，和109毫克的钠
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辣根。2茶匙有4卡路里，0克脂肪，10毫克钠
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低钠淡味蛋黄酱。17卡路里，1.3克脂肪，27毫克钠（数字可能因品牌而异）。
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柠檬汁（来自1/2个柠檬）。8卡路里，0克脂肪，和1毫克的钠
随意装上你心仪的所有生菜、西红柿和洋葱。每份增加5卡路里或更少，而且大多不含钠。
3. 谨防调味品和酱汁
如果您認為一點點調味料或醬汁不會給您的膳食增加那麼多的鈉，請再想想。看看Jack in the Box快餐店提供的一些调味品吧。
奶油西南调味品（71克份量）。1,060毫克钠培根牧场酱（71克份量）。810毫克钠亚洲芝麻酱（71克份量）。780毫克钠
4. 选择替代物
购买一个电池驱动的胡椒研磨器和你最喜欢的无盐草药和香料混合物（如Dash夫人）。然后把它们放在你厨房桌子的前面和中间，以帮助你打破对食物加盐的习惯。
5. 放弃快餐
在快餐连锁店吃饭可能是快速和便宜的，但你付出的代价是卡路里、脂肪和钠。许多快餐食品都含有大量的钠。以下是一些顶级连锁店的产品，在钠含量方面名列前茅。
Jack in the Box
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培根终极芝士汉堡: 2,040毫克钠
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辣味鸡肉卷配烤鸡肉: 1,850 milligrams
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脆皮烤鸡肉 Ciabatta 三明治: 1,810 milligrams
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Ciabatta 早餐三明治: 1,770 milligrams
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极品早餐三明治: 1,700毫克
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培根奶酪华夫饼汉堡: 1,670毫克
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辣味脆皮鸡肉Ciabatta: 1,650毫克
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香肠、鸡蛋、奶酪饼干。1,430毫克
Wendy's
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家庭式鸡肉条(3)，含蘸酱。1,690-1,890毫克钠，视酱汁而定
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Frescata俱乐部三明治: 1,610毫克
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弗雷斯卡塔意大利三明治: 1,530 milligrams
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烤火鸡&瑞士Frescata三明治: 1,520 milligrams
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大培根经典三明治: 1,510 milligrams
麦当劳
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豪华早餐: 1,920毫克的钠
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高级脆皮鸡肉俱乐部三明治: 1,830毫克
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高级脆皮鸡肉牧场BLT三明治: 1,750毫克
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高级烤鸡肉俱乐部三明治: 1,690毫克
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大型早餐: 1,470毫克
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香肠、鸡蛋、奶酪麦片: 1,300毫克
δ 2006年10月。
