你今天吃海藻了吗？医生告诉你为什么它是鲜为人知的促进健康的食物之一。
许多其他没有获得名人地位的食物也值得在你的盘子里占有一席之地。从这九种食物开始。
1. 花椰菜
西兰花是得到所有关注的亲戚，但它那苍白的表弟也不是墙头草。与其他十字花科蔬菜一样，花椰菜是维生素C和纤维的良好来源。像西兰花一样，它也有一种叫做莱菔子的天然植物化学物质，根据在动物身上进行的早期实验室测试，它可能有希望对抗癌症。许多其他东西也会影响你的癌症风险，但饮食是最容易控制的一种。
2. 沙丁鱼
这些小鱼有很大的营养价值。沙丁鱼是对人体有益的欧米茄-3脂肪酸的重要来源，而且很少有食物的维生素B12含量这么高。它们还富含维生素D，是钙质增强骨骼的伙伴。
3. 豆瓣酱
你知道豆腐，但你试过豆豉吗？豆豉也是由大豆制成的，它也含有丰富的营养物质--如蛋白质、钾和钙。
4. 甜菜
这些颜色鲜艳的根茎类蔬菜外表看起来很粗糙，但一旦煮熟就会变得更柔软、更甜。甜菜含有大量的抗氧化剂，这可能有助于防止癌症和其他慢性疾病。此外，它们的汁液富含硝酸盐，已被发现可以降低血压并增加流向大脑的血液。如果你是一个运动员，吃甜菜的零食甚至可能有助于提高你的成绩。
5. 洋蓟
你可以烤着吃，也可以烤着吃，还可以吃叶子或心。把整个洋蓟吃完，你只会得到大约60卡路里的热量，几乎没有脂肪，这还不算你吃的任何蘸料或酱汁。纤维含量高，它能让你吃饱，所以你不会在高脂肪食物上挥霍。
6. Kefir
这种泡沫状的发酵牛奶在东欧的高加索山脉已经是一种多年的饮食主食。最近，它开始在美国流行起来。Kefir含有大量称为益生菌的 "好 "细菌。它的抗炎和抗癌作用也正在被研究。
7. 西梅（李子干）
西梅，也就是李子干，除了保持消化系统正常之外，还有很多作用。它们还含有大量的抗氧化剂和纤维。四分之一杯有104卡路里和12%的纤维，是您一天所需的。你可以直接吃，也可以把它们切碎，添加到松饼或其他烘焙食品中，或者把它们加入冰沙、麦片、酱汁或炖菜。
8. 小扁豆
扁豆不像豆子那么受欢迎，但它们同样是健康食品的超级明星。在烹饪之前，你不需要浸泡它们。在汤或炖菜中用它们代替肉，你会得到丰厚的蛋白质和纤维，而脂肪却少得多。
9. 海藻
除非你是寿司的粉丝，否则海藻可能从未经过你的嘴。但这个藻类家族的成员绝对值得一试。因为它从海中吸收营养，海藻富含许多维生素和矿物质，特别是钙和铁。它的蛋白质含量也很高，脂肪含量低。
