医生与专家讨论了水果和蔬菜榨汁的健康风险和好处。
准备好给榨汁一个惊喜了吗？这是在你的饮食中摄入更多水果和蔬菜的一个简单方法。
在你开始之前，你应该知道一些事情，你可以期望榨汁为你做什么，哪些只是炒作。
最大的优势
德克萨斯州威尔明顿市的营养学家Jennifer Barr, RD说："如果你不太喜欢吃水果和蔬菜，那么它是一个很好的方式来获取它们，"。体重管理项目Eating Free的创始人Manuel Villacorta, RD说，你也应该吃水果和蔬菜。
目标是每天吃两个完整的水果和三到四个蔬菜。巴尔说，选择不同颜色的蔬菜，这样你就能获得良好的维生素和矿物质组合。
如果你不太喜欢吃水果和蔬菜，这是一个很好的方法来获取它们。" -- 詹妮弗-巴尔, RD
纤维因素
当你榨汁时，你无法获得整个水果和蔬菜中的纤维。榨汁机榨出的是果汁，留下的是果肉，而果肉中有纤维。
所以你不会错过纤维，你可以把一些果肉加回果汁中，或在烹饪中使用。
巴尔把它添加到松饼糊中，或用来做汤、米饭和面食的肉汤。这就是 "多走一步，强化你的膳食"，她说。
你需要一台榨汁机吗？
榨汁机可能很贵，从50美元到400美元不等。巴尔说，一些更昂贵的榨汁机会通过研磨果核、果皮和种子来分解大量的水果。
你可能不需要一个榨汁机来制作果汁。你可以用搅拌机来处理大多数完整的水果或蔬菜，以保持其纤维。Villacorta说，如果它变得太稠，可以加水。你要去掉种子和果皮，还有一些皮。
一旦你的果汁准备好了，为了食品安全，最好在你做的当天就喝掉它。彻底清洗你的搅拌器或果汁机，以便为你的下一批产品做好准备。
注意卡路里
你的果汁里有多少卡路里？这取决于其中的内容。
"你可能最多只能吃四个水果，现在热量开始增加了。如果你用蔬菜来榨汁，热量就会少很多。如果他们主要使用蔬菜，可以添加一个苹果或猕猴桃来调味。Villacorta说："如果是纯果汁，卡路里是个问题。
你可以通过添加蛋白质使你的果汁更加平衡。一些好的来源是杏仁奶、希腊酸奶、亚麻籽和花生酱。
榨汁减肥和清肠
榨汁似乎是一种简单的减肥方法，但它可能会适得其反。
在只喝果汁的饮食中，你可能没有得到足够的纤维或蛋白质来让你吃饱。你可能会反感。
巴尔说，如果你正在进行榨汁饮食，你会很想吃蛋糕或甜甜圈之类的东西，因为你已经限制了自己。
没有获得足够的蛋白质也可能意味着你失去了肌肉质量。
底线是。它太极端了，而且结果不可能持久。
那么榨汁作为一种排毒或清洁身体的方式呢？维拉科塔说，我还没有看到任何研究或科学论文来支持榨汁会产生清洁作用。
无论你是否榨汁，你的肝脏和肾脏都会照顾这些。
其他健康主张
至于其他健康主张，吃植物性饮食确实与心脏病或癌症的风险较低有关。但是还没有很多专门针对榨汁的研究。
有一些关于榨汁和免疫系统的研究。但任何免疫系统的好处可能来自于吃水果和蔬菜，不管它是否在果汁中，巴尔说。
如果你正在服用处方药
在进行大量榨汁之前，请向您的医生咨询，这样可以避免任何潜在的问题。
例如，大量含有高维生素K的食物，如甘蓝和菠菜，可能会改变血液稀释剂华法林的工作方式。
