你可以用钙来欺骗你的新陈代谢，用低卡路里的饮料填饱肚子来帮助减肥。
瘦身饮品。喝掉体重
你可以用钙来欺骗你的新陈代谢，用低卡路里的饮料填饱肚子来帮助减肥。
来自医生档案
如果你已经达到了你的健康体重，恭喜你。你是少数。我们中的大多数人都在努力减掉至少几磅 -- 或者我们应该努力。饮料--牛奶、果汁、茶--能否帮助你减掉那些不可爱的盎司？
牛奶：减肥药？
在童年时，我们听到过这样的话。每餐都要喝杯牛奶。现在，电视广告正在吹捧牛奶和其他乳制品的减肥效果。乳制品真的能控制住体重吗？这怎么可能呢？
田纳西大学诺克斯维尔分校营养研究所所长迈克尔-泽梅尔博士就这一问题发表了δ多篇论文。他在2003年1月的《营养学杂志》上概述了他的最新研究 -- 小鼠研究显示钙在体重增加和脂肪储存中的作用。
他说，有太多的人在试图减肥时从他们的饮食中放弃乳制品。他说："当他们这样做时，他们是在自取灭亡。他解释说："乳制品含有数百种化合物，对人体健康有积极影响，并能增强脂肪燃烧的机制。
为什么和怎么做
"当我们削减乳制品时，我们向身体发出了一个信号--制造更多的脂肪，"Zemel说。"当你的身体被剥夺了钙，它开始保存钙。这种机制促使你的身体产生更高水平的一种叫做钙三醇的荷尔蒙，这就引发了脂肪细胞的增加。"
他说，高水平的钙钛矿醇 "告诉 "脂肪细胞将自己储存在体内。他说，这种钙化醇的增加也 "告诉 "脂肪细胞要扩张。"所以你会得到更大、更胖的脂肪细胞。而很多大的脂肪细胞会使人变得又大又胖"。
他说，你的饮食中的额外钙质会抑制这种荷尔蒙。你的身体会分解更多的脂肪，而脂肪细胞会变得更瘦，更修长。Zemel告诉医生，高乳制品的饮食可以使体重减轻约70%。
但等等，还有更多。"事实证明，牛奶、奶酪和酸奶比钙补充剂或钙强化食品要有效得多，"Zemel说。为什么呢？乳制品是一个复杂的化合物集合。就像在水果和蔬菜中发现的植物化学物一样，乳制品中不仅仅有维生素和矿物质。"它们不是经典的营养物质，但被认为具有有益的作用"。
脂肪卡路里仍算数
Zemel说，乳制品并不是减肥的奇迹。卡路里还是很重要的。但即使你不限制卡路里，摄入更多的钙也会改变你的身体组成。你正在将热量从脂肪转移到瘦体质量。"在体重计上，你可能看不到变化。但我们已经看到身体脂肪的减少，"他说。
"他说："我们需要把牛奶看成不仅仅是一种钙的输送工具。他说："它不仅仅是钙质。它是高质量的蛋白质，是对骨骼、肌肉和脂肪有积极作用的氨基酸的集合。"
达拉斯库珀诊所的营养师Lara Hassan, MS说，Zemel的研究是有道理的。事实上，"研究表明，高钙会增加脂肪氧化或脂肪燃烧，从而导致更多的脂肪减少--如果是减少热量的饮食，体重也会减少，"她告诉医生。
她引用了一项研究，在这项研究中，肥胖男性每天饮用两杯低脂酸奶--在他们的饮食中没有其他变化。她告诉医生，在一年的时间里，他们平均减掉了11磅的体重。
用多汁的食物填饱肚子
番茄汁、番茄汤、蔬菜汤......这些含水量高的食物似乎能触发胃里的受体，告诉大脑你已经吃饱了，宾夕法尼亚州立大学教授、《体积控制计划》的作者芭芭拉-罗尔斯博士说。用更少的卡路里感到饱足。
事实上，饱腹感--那种 "我吃饱了 "的感觉--是体重管理的秘密成分，罗尔斯告诉医生。"人们不喜欢否定自己。当他们剥夺自己的时候，他们会有一种失败感"。
肉汤、汤和果汁--以及完整的水果、蔬菜和谷物--纤维和水分含量高，而脂肪和热量低。"如果你在餐前喝汤，它有助于控制饥饿感，你会吃得更少，"罗尔斯说。"低卡路里的汤可以消除你的饥饿感。" 只是要注意不要吃丰富的、基于奶油的汤 -- 它们可能会增加你的饮食热量，她说。
它是如何工作的。水稀释了食物中的热量。然后你可以在相同的热量下吃更多的东西。当你在早餐麦片中加入富含水分的蓝莓--或在千层面中加入富含水分的茄子--你增加了食物的体积，但热量却很少，罗尔斯解释道。
葡萄的含水量比葡萄干高。对于100卡路里的零食，你可以吃更多的葡萄而不是葡萄干。就是这么简单。
罗尔斯说，脂肪的水分比任何食物元素都少，每克有9卡路里，酒精次之，有7卡路里，其次是蛋白质和碳水化合物，各有4卡路里。
想要更多的例子吗？
考虑一下巧克力牛奶和牛奶巧克力棒之间的区别。一块1.5盎司的牛奶巧克力棒有230卡路里，而一杯8盎司的全脂牛奶制成的巧克力牛奶有250卡路里。同样的卡路里，你得到的分量比巧克力棒大五倍。
在面食中加入更多的蔬菜--而减少面食和脂肪--你就会得到更多的食物量。她说，你会看到差别，而且吃的时候会感到满足。
一项研究显示，肥胖者比正常体重的人吃更多的低水食物--大份的肉类、全脂牛奶和奶酪、煎蛋、高脂肪的甜点。他们也很少吃高水食物，如沙拉、水果、脱脂牛奶。
她说，心理上的满足感很强大。"我们谈论的是人们能够维持的饮食变化。如果脂肪含量太低，它就不能满足你的饥饿感。如果你不喜欢食物，从长远来看，你不会维持这种饮食模式。这就是人们出错的地方，他们走得太极端了，所以他们在老的节食过山车上。"
做出转换
罗尔斯的理论是正确的，哈桑说。"有很多研究可以支持这一点。含水量高的食物需要更长的时间来吃，而且它们通常会让人们感到更饱。当人们的盘子是满的，他们的胃也是满的，就会感觉更好"。
她的建议。
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饭前喝两杯水或其他不含热量的饮料。
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在餐厅，要么吃点沙拉，要么喝点肉汤。
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在家里，用一半的盘子装上蔬菜，四分之一装上淀粉，四分之一装上蛋白质--这样主要的部分就是蔬菜。如果你想吃第二份，蔬菜会是选择。
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在去餐厅之前，先吃点高容量、低热量的零食--无脂牛奶、一块水果、一杯淡味酸奶。"你不会饥肠辘辘，所以你不会吃一整篮的薯片或面包"。
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如果你晚上想吃东西，可以喝肉汤、热茶或淡可可，或者吃两杯草莓加淡淡的冰激凌。"这是一个很好的甜点，而且只有100卡路里，"Hassan说。
茶不含卡路里，咖啡因比咖啡少，而且是抗氧化剂的重要来源。然而，茶不会对减肥有什么帮助，哈桑告诉医生。"喝茶可以饱腹，但我绝不会告诉别人它能促进新陈代谢。"
她说，减肥的底线是--遵循减少热量的健康饮食计划，定期锻炼，并进行重量训练，以增加瘦体重并加快新陈代谢。
