巧克力狂人的生存指南

为巧克力而疯狂？这里是如何防止它破坏你的饮食。

不止一次，你在午夜时分开车去便利店，只是为了得到巧克力的 "满足"。也许你甚至买了一些额外的东西，如电池和牛奶，以掩盖你的真实意图。后来，你小心翼翼地处理掉了那些显而易见的糖果包装纸，这样你的家人、伴侣或室友就不会怀疑你的行为了。

这是否意味着你是一个 "巧克力狂"？

尽管那些不惜一切代价的巧克力爱好者可能会感到与酗酒者或吸毒者有亲缘关系，但几乎没有科学证据表明巧克力确实会上瘾。

"治疗肥胖症的先驱杰拉德-J-穆桑特博士说："最近有关于大脑化学的研究表明，人们可能会对食物上瘾，但并没有可靠的数据。"任何愉快的经历都会产生这些类型的大脑化学成分。这是人类条件的一部分"。

他认为，最重要的是，告诉自己你 "上瘾 "是自我否定的。

"你会认为过度沉迷于巧克力不是你的错，是魔鬼让你这样做的，"位于北卡罗来纳州达勒姆的结构屋住宅减肥项目的创始人穆桑特说，"以这种方式思考，你就无法获得对问题的控制。"

是什么让我们产生渴望？

撇开成瘾不谈，不可否认的是，对巧克力的渴望肯定是真实的--而且女性尤其容易受到影响。

美国饮食协会的发言人Cindy Moore, MS, RD说，目前还不清楚到底是什么原因导致了这些巧克力欲望的泛滥。

"克利夫兰诊所的营养治疗主任摩尔说："需要进行更多的研究来确定发生了什么，而且可能有多种情况发生。

她总结了几种理论。

• 剥夺。如果你喜欢巧克力的味道，但却禁止自己吃，你可能会更加渴望它。

• 减少压力。在应对压力时，身体会产生肾上腺素（"战斗或逃跑 "的反应，可以追溯到我们的史前祖先）。碳水化合物可立即提供一针能量。当然，对我们许多人来说，含糖的巧克力是首选的碳水化合物。

• 荷尔蒙变化。激素随月经周期波动。当雌激素上升而孕激素和血清素下降时，女性会出现抑郁和烦躁，导致对碳水化合物的渴望。

• 大脑化学物质。神经肽Y（NPY）是一种大脑化学物质，它能增加碳水化合物的渴望，因为它在早晨和我们节食时达到高峰。另一种可能涉及的大脑化学物质是galanin，它在晚上达到高峰，它促进脂肪的摄入。

什么在吞噬你？

穆桑特说，在结构屋接受肥胖症治疗的人要学会理解他们为什么会有某种渴望，从他们对这种食物最早的记忆开始。

例如，一位女士喜欢吃柠檬糖。她小时候有一个难缠的母亲，但有一个温暖的、充满爱心的父亲。当她的父亲下班回家时，他会让她把手伸进他的大衣口袋，拿出一袋柠檬糖。

"穆桑特说："每当她想捕捉那种同样的情感，感受安全和保障，食物就成了载体。"没有食物，你如何捕捉那种情感？是另一个人吗？花时间去回忆那个人。滋养自己。消除巧克力。它是中间人。"

加利福尼亚州凯特市的自由撰稿人薇薇安-林恩（Vyvyan Lynn）不需要一个治疗方案就能控制住她对巧克力的渴望。她在五年前减掉了100磅，并一直保持着。她说，自我培养和使她的生活保持平衡是关键。

琳恩在她的第二个孩子出生后体重增加。

她说："我的生活中发生了很多事情，"她说。"我花了很多时间坐在椅子上给孩子喂奶，吃奥利奥饼干，甚至没有意识到在吃。我真正需要的是拥抱。或者我压力很大，很累，真的需要打个盹。"

驯服你的渴望

好了，你已经接受了你是吃东西的人，因此你是负责这个问题的。你知道你真正想要的是......巧克力！你如何处理？你如何处理这个问题？

专家们对让巧克力猴子离开你的最佳策略并不一致。你是判断什么对你有用的最佳人选。这里有几个对别人有用的想法。

• 见虫子。当她第一次决定要征服她对巧克力的渴望时，林恩使用了可视化的技巧。当她受到诱惑想放纵时，她说："我设想白色的虫子从巧克力里出来"。

• 驱逐棕色的东西，至少在你控制住你的渴望之前。起初，林恩完全放弃了巧克力。后来，她学会了适度地享受巧克力，例如，吃一个有趣的大小的糖果棒。然而，穆桑特认为，如果你与巧克力有不健康的关系，你应该认识到这是你必须切断的关系："如果你与某人有关系，除了周二下午，你会断绝关系吗？"

• 逐渐削减。"改变我们的饮食习惯可能是非常具有挑战性的，"莫尔说。"我们的身体没有条件做出剧烈的改变，所以可能需要一系列的步骤来削减。" 例如，如果你习惯于吃大块的糖果，就去吃下一个小尺寸的，然后再下一个小尺寸的。最后，你可能会发现一个巧克力吻或松露就足够了--或者尝试在一碗香蕉片或草莓片中放一些巧克力片。"摩尔说："完全戒掉巧克力的危险在于，你可能会沉迷于此，觉得你可以吃掉整个糖果陈列柜。"最好是吃少量的，然后就可以了。"

• 提前计划您的饮食，并把它们写下来。穆桑特说，一旦你养成了计划吃什么的习惯，提前思考就会成为第二天性。用你的计划来制定处理挑战性情况的策略。穆桑特说："去任何地方都要想清楚，那里会有食物吗？不要感到惊讶。计划好每一餐。"

• 不要让自己过于饥饿。林恩一天吃三顿饭，外加上午和下午的点心。"我很有条理。"她说。"如果我吃M&Ms的零食，我知道那袋里有多少卡路里。第二天，我可能会吃一个NutriGrain棒或一个苹果。"

• 减少甜食--巧克力和其他。摩尔说，吃甜食会刺激人们对更多甜食的渴望。"她说："这在很多有胰岛素调节问题的人身上形成了一个循环。"如果你能减少甜食，你就能减少对甜食的渴望。"

• 了解你一天中的脆弱时间。"我们所有的器官都有内部时钟，"穆桑特说。"你可能已经教会你的系统在3点钟需要巧克力。认识到可能需要一两个星期来打破这个习惯，而且有些需要白手起家"。

• 喝水。"摩尔说："你的身体会把对液体的需求与食物混淆。她建议喝水或其他非热量饮料以保持水分。

• 睡眠。和水一样，你的身体可能会把对睡眠的需求和对食物的需求混淆起来，摩尔说。"这就是为什么很多零食都发生在晚上"。

• 锻炼。摩尔说，体育活动确实可以帮助控制渴望。"有氧运动、力量训练、普拉提、放松技巧--都有助于保持渴望"。每当你想吃巧克力来刺激那些感觉良好的内啡肽时，请停止。相反，通过20-30分钟的适度运动，让内啡肽发挥作用。现在你真的有一些感觉很好：你关闭了欲望，并得到了你的锻炼，引导。