医生指出功能食品中的3种营养物质可能值得你花钱购买。
你可能听说过 "功能性食品"--面包、人造黄油、酸奶、甚至鸡蛋都添加了营养物质来帮助你的心脏。
你可以从天然含有这些营养物质的食物中获得这些营养物质：蔬菜、水果、全谷物、鱼和健康脂肪。但典型的美国饮食有时会有不足之处。所以现在它们被添加到一些通常没有的食物中。
被添加到许多食物中的三种物质是植物固醇或甾醇、纤维和欧米伽3。下面我们来看看它们对你有什么作用。
你所需要的大部分营养物质应该来自全谷物、水果和蔬菜、低脂乳制品、鱼和瘦肉。
植物甾醇和甾醇
它们是什么？
植物甾醇和甾醇存在于水果、蔬菜、坚果和种子中。它们的结构很像胆固醇。但它们能在你的消化系统中阻断胆固醇，因此较少的胆固醇进入你的血液中堵塞你的动脉。
您需要多少？
每天摄入2克植物甾醇或甾醇可以在几周内将坏胆固醇（LDL）降低5%到15%。医生的排毒饮食》一书的作者Christine Gerbstadt, MD, RD说，如果你已经吃了黄油、人造黄油或油基涂抹物，换成含有额外植物甾醇或甾醇的涂抹物可能是个好办法。不过，脂肪很容易过量，所以吃这些人造黄油和油要适量。
纤维
这是什么？
纤维天然存在于植物性食物中：水果、蔬菜、豆类和其他豆类，以及全谷物。
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食品科学家创造了没有真正味道的纤维粉。它被添加在你想不到的地方：热狗面包、含糖谷物、甚至酸奶中。在标签上，它可能被称为菊粉、麦芽糊精、聚葡萄糖，或菊苣纤维。它的来源往往与燕麦、全麦面包或麦麸谷物中的膳食纤维不同。
纤维对心脏有什么帮助？
众所周知，纤维可以降低你的胆固醇水平。吃足够的纤维也可以降低你患心脏病、2型糖尿病和肥胖症的几率。问题是，大多数人都没有得到足够的食物。
"苏珊-莫尔斯（Susan Moores），MS，RD）说："在面包或谷物中添加纤维可能是一件好事。但是科学家们不知道在食物中添加精制纤维是否会给你带来与食用食物中自然存在的纤维一样的健康益处。最好的办法是遵循健康的饮食习惯，包括天然高纤维的食物：豆类、蔬菜和全谷物，Moores说。
你需要多少纤维？
女性每天需要大约25克的纤维，而男性每天需要大约38克。你的身体需要两种类型的纤维。可溶性纤维，可以减缓消化速度，可以在豆类、坚果和包括燕麦在内的谷物中找到。不溶性纤维，帮助食物通过身体，可以在蔬菜和全谷物中找到。
Omega-3s
它们是什么？
Omega-3是一种 "好 "的脂肪，存在于鲑鱼、金枪鱼、鳕鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲱鱼和鳟鱼等鱼类中。它们也存在于核桃、杏仁和亚麻等坚果和种子中，但数量较少。
它们对您的心脏有什么帮助？
吃足够的欧米茄-3有助于保护您的动脉不受可能导致心脏病发作或中风的粘性斑块的影响。欧米茄-3还能防止危险的异常心跳，并能降低被称为甘油三酯的不健康的血液脂肪。
然而，最好的心脏益处来自于主要在鱼类中发现的两种欧米伽3。DHA和EPA。植物性食物有一种不同类型的欧米茄-3，称为ALA。
你在商店里看到的大多数添加了欧米茄-3的食物--麦片、面食、豆浆、酸奶、人造黄油和鸡蛋--都使用ALA，它对你的心脏的帮助可能不如鱼中的那种。另外，许多这类食品没有足够的欧米伽3，Gerbstadt说。
你需要多少欧米茄-3？
美国心脏协会建议人们每周至少吃两次鱼以获得足够的欧米茄-3。一份4盎司的鲑鱼有2克的欧米茄-3。如果你有心脏疾病，请问你的医生你是否需要更多的欧米茄-3。
记住，你所需要的大部分营养物质应该来自全谷物、水果和蔬菜、低脂肪乳制品、鱼和瘦肉。没有人知道强化食品是否能提供你从全食物中复杂的营养素组合中获得的所有健康益处。你的医生或营养师可以让你知道什么对你来说是最好的。
