健康饮食:让父母共同做饭

与你的丈夫或伴侣轮流做饭,对你孩子的长期健康至关重要。

去年春天,《美国流行病学杂志》的一项研究δ发现,母亲从事全职工作的儿童超重或肥胖的可能性要大48%。这可能是因为有母亲工作的家庭吃的健康餐和家庭聚餐较少。如果这是真的,与你的丈夫或伴侣轮流做饭可能对你孩子的长期健康至关重要。

当然,不同的夫妻将不得不以不同的方式分担烹饪的家务。但是,这不仅仅是关于精心设计的50/50分工。这也是关于物流和创造一个平稳运行、和谐的家庭。考虑作为一个团队工作,而不是保持分数。

与其他共同养育孩子的任务一样,一些妇女需要学会不时地放手。根据我的经验,男人倾向于做更精致的饭菜,花更多时间做饭。而且他们往往喜欢投资于所有最新的小工具。这很好 -- 只要你们都同意营养健康的食物是目标。对孩子们来说,把做饭看作是一次愉快的冒险,而不仅仅是一件苦差事,这是件好事。而且每个人都能从这种安排中得到一些好的食物。

一起想出一套健康、简单的食谱,你可以相对快速地把它们放在一起 -- 就像这道菜,即使是烹饪新手也能快速做出来。

健康食谱

一道菜的晚餐。蔬菜和帕尔马森的霸气鸡肉

可做4人份

材料

1磅去骨去皮鸡柳(或去骨去皮鸡胸肉切成1英寸长条)。

2C3汤匙新鲜大蒜,切碎

3杯自选蔬菜(西兰花、胡萝卜、红薯、芜菁甘蓝、芹菜),切成小块(硬的蔬菜如冬瓜切成1/2英寸,夏季蔬菜如西葫芦切成大块)。

2汤匙特级初榨橄榄油

1个柠檬,榨汁

2汤匙帕玛森奶酪,磨碎

4片新鲜罗勒叶,切碎,或1汤匙新鲜百里香

1/4茶匙的盐和胡椒粉

做法

1. 将烤箱预热至400F。将鸡肉、大蒜和蔬菜放在一个烤盘中。

2. 2. 在鸡肉和蔬菜上淋上柠檬汁和特级初榨橄榄油。加入盐和胡椒粉。

3. 3.在上面放上帕玛森奶酪和新鲜香草。

4. 烘烤15至20分钟

每份食物:249卡路里,27克蛋白质,15克碳水化合物,9克脂肪(2克饱和脂肪),63毫克胆固醇,3克纤维,4克糖,447毫克钠。来自脂肪的热量:32%。

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