关于吃零食的最大神话之一是它是一件坏事。事实是，对我们有害的并不是吃零食本身。而是人们喜欢吃的所有垃圾食品给零食带来了坏名声。
关于吃零食的最大神话之一就是它是一件坏事。事实是，不是吃零食本身对我们有害。是所有人们喜欢吃的垃圾食品给了吃零食一个坏名声：薯片、糖块、炸薯条、苏打水等等。
事实上，如果你在午餐时吃到舒服（不是 "饱"），那么你有可能需要在下午时分吃点零食，以充足的能量来渡过你的晚餐。秘诀是只在需要的时候吃零食，并选择更聪明的零食。
试试这七个聪明吃零食的提示。让我们开始行动吧!
1. 给健康零食一个机会。
如果你尝试一些更健康的零食替代品，你很可能会发现你喜欢它们。即使是大学生似乎也是如此。一所大学的食堂发现，当它提供健康零食和传统零食时，相当一部分学生实际上选择了健康。该餐厅经常出售含有含糖量高的苏打水、饼干和糖果的零食袋，并开始提供 "聪明的零食袋"，其中含有烤薯片、低脂饼干、水果杯、葵花籽和水。而每两个购买传统的、浸泡在糖里的零食袋的学生，就有一个购买 "聪明 "的零食替代品。
如果你是许多人中的一个，他们对好的零食的想法是一些松脆和咸的东西，那么你知道你也可以有你的松脆和聪明的饮食。这里有一些更健康的脆皮零食的可能性。
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低脂凯特脆片 (每1盎司含110卡路里，1.5克脂肪，0克饱和脂肪，2克纤维。)
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Baked Tostitos (每1盎司含110卡路里、1克脂肪、0克饱和脂肪和2克纤维。)
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减脂饼干 (每1盎司含120卡路里，3克脂肪，0克饱和脂肪，3克纤维)
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Padrinos减脂玉米片 (每盎司130卡路里，4克脂肪，0.5克饱和脂肪，1克纤维。)
2. 避免反式脂肪。
毫无疑问，你现在已经听说了反式脂肪的麻烦（它们会提高 "坏 "胆固醇，降低 "好 "胆固醇）。那么，你猜它们往往潜伏在哪种类型的食物中？休闲食品--像饼干、点心蛋糕和馅饼、冷冻油炸的微波炉小吃和饼干等。任何在标签上将 "部分氢化植物油 "列为前三种成分的食品都是可疑的。一些制造商在重新配制产品以去除反式脂肪方面做得很好，但还是要注意。
3. 做一个标签侦探。
不要根据包装正面的广告标语来决定是否购买某种食品。也要看看背面的营养信息标签。这将告诉你该公司对该食品的一部分的称呼。准备大吃一惊吧。他们所说的份量和你实际吃的份量可能完全不同。营养信息标签列出了热量；脂肪、饱和脂肪和反式脂肪的克数；有时还有糖的克数。因此，如果标签上说一份是1盎司的薯片，而你吃了2或3盎司，那么营养信息的数字要加倍或三倍。
4. 小心使用能量棒。
市场上有各种各样的 "能量 "或 "动力 "棒，打着方便和良好营养的幌子。事实是，这些随身携带的能量棒可以派上用场。但是对许多不同的能量棒标签的审查显示，选择能量棒是一个 "选择你的毒药 "的问题。也就是说，决定什么对你来说最重要--味道、脂肪、纤维、蛋白质、糖类？一般来说，如果棒状食品是 "低碳水化合物"，它们也是低纤维和/或高脂肪的。 有些甚至有相当多的饱和脂肪。
在挑选时，要注意至少有3克纤维（最好是5克），至少有5克蛋白质（最好是10克），较少的脂肪，没有饱和脂肪，以及少于20克的糖。
5. 如果你不是真的饿了，就不要吃零食。
一些法国研究人员研究了两种类型的零食（一种是高碳水化合物，一种是高蛋白质），在午餐后几小时给八名瘦弱的年轻人吃的效果。他们的结论是，当不饿的人吃零食时--无论是高碳水化合物还是高蛋白质--他们并不倾向于减少他们在晚餐时吃的热量。研究人员认为，这是吃零食可能在肥胖中起作用的证据。
你是否想知道为什么这些人在吃完午餐几小时后并不 "饿"？巴黎大学的研究员Didier Chapelot，医学博士说，在法国，大多数人在午餐和晚餐之间不吃东西。他还指出，通常一天吃三次饭的人（如这项研究中的男性经常这样做），一般在午餐后5-7小时才会感到饥饿。
6. 避免吃高脂肪的零食。
有很多理由要避免吃高脂肪的零食，包括它们实际上可能鼓励暴饮暴食。宾夕法尼亚州立大学的研究人员发现，与喂食低脂肪饮食的老鼠相比，经常喂食高脂肪饮食的老鼠最终会暴食高热量、高脂肪的食物。研究人员怀疑这与对一种通常向大脑发出 "停止进食 "信息的荷尔蒙的敏感性下降有关。
7. 注意电视的诱惑。
根据伊利诺伊大学语言传播学教授Kristen Harrison博士的研究，在最受欢迎的电视节目中，高脂肪和高钠的方便和快餐食品占了57%的广告。
哈里森的研究还显示，零食在食品广告中的出现频率高于所有三餐的总和（早餐、午餐和晚餐）。因此，如果你看电视，请记住，食品公司正在努力引诱你购买他们的休闲食品和垃圾食品。
5种简单的能量型零食
完美的零食是一种含有一定的营养力量，但热量较低的零食。
为了抑制饥饿感并提供持续的能量供应，你需要一种包含一些碳水化合物、纤维、蛋白质和少量脂肪（最好是 "聪明脂肪"，如单不饱和脂肪和多不饱和脂肪）的零食。寻找至少5克的蛋白质和大约5克的纤维。
这五种简单的 "动力零食 "拥有这一切和更多。
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梨子配奶酪（1个大梨子配1 1/2盎司的减脂奶酪，如淡味Jarlsberg）。242卡路里, 13克蛋白质, 5克纤维, 8克脂肪
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一把杏仁（3汤匙）和干果（3汤匙）。250卡路里，7克蛋白质，4克纤维，14克脂肪（大部分为单不饱和脂肪）。
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1盎司烤玉米片加1/4杯脱脂炒豆，上面放一盎司减脂奶酪和1/8杯番茄沙司：250卡路里，13克蛋白质，4.5克纤维，9克脂肪。
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6盎司低脂或脱脂淡味酸奶加1/2杯水果，再加1/4杯低脂燕麦片：207大卡，10克蛋白质，5克纤维，2.5克脂肪。
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1杯带壳毛豆，或1/2杯无壳毛豆，淋上1茶匙橄榄油，撒上黑胡椒粉：159卡路里，10克蛋白质，5克纤维，9克脂肪（大部分为单不饱和脂肪）。(Edamame，煮熟的绿色大豆，在许多超市的冷冻食品区有售)
烹制这些强力零食
这里有几款能量零食的食谱，适合那些需要额外的东西的时候。
蔬菜皮塔比萨
记为。2片全麦面包+2盎司低脂奶酪+1/2杯 "含1茶匙脂肪的蔬菜 "或1个 "三明治和汉堡的瘦肉"
1个全麦皮塔饼袋 1/8杯瓶装比萨酱 1/3杯切碎的部分脱脂马苏里拉奶酪 1/3杯切碎的自选蔬菜（西兰花花瓣、绿洋葱、番茄、蘑菇片等）。
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将皮塔饼铺在烤盘上，在上面涂上披萨酱。将奶酪均匀地撒在披萨酱的上面，然后在上面放上各种蔬菜组合。
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在烤炉中炙烤（或用微波炉高火约一分钟），直到奶酪融化并冒出气泡。
产量：1份
每份：250卡路里，16克蛋白质，31克碳水化合物，8.5克脂肪，4克饱和脂肪，20毫克胆固醇，5克纤维，558毫克钠。卡路里来自脂肪：29%。
香蒜酱普罗沃洛尼奶酪迷你三明治
记为。2片全麦面包+1盎司普通奶酪或1个 "三明治和汉堡瘦肉"
1个小的全麦晚餐卷（如OroWeat 100%全麦卷） 2茶匙香蒜酱（瓶装或在冰箱或冰柜区） 2盎司火鸡胸肉薄片 1/8杯波萝伏尔干酪丝，紧紧包住
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将晚餐卷切开，将两半铺在一张铝箔纸或小烤盘上，在每一半上涂抹1茶匙香蒜酱。在每一半上铺上双倍厚度的小火鸡块。在火鸡的上面撒上奶酪丝。
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在烤炉里烤几分钟（或在微波炉里放一分钟左右），直到奶酪融化。
产量：1份
每份：250卡路里，17克蛋白质，27克碳水化合物，8.5克脂肪，3.5克饱和脂肪，28毫克胆固醇，4克纤维，700毫克钠（取决于您使用的产品）。来自脂肪的卡路里：30%。
