了解是什么促使你做出食物决定，可以帮助你做出更健康的选择
我们为什么要吃这样的食物
了解是什么促使您做出食物决定，可以帮助您做出更健康的选择
作者：Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD 来自医生档案馆
我们生活在一个丰富的世界里，有足够多的食物可供选择。漫步在任何一家杂货店的过道上，都会惊叹于每一类的选择。但是，是什么影响了我们决定购买和食用哪些食物呢？这并不像你想象的那样简单。
除了饥饿之外，我们选择食物还有很多原因。(如果吃东西像给汽车加油一样简单，美国就不会有肥胖症流行了！）。当我们选择吃什么时，个人口味、家庭偏好、文化影响、情感原因、健康问题、社会压力、便利性、成本、以及现有产品的种类和数量都会发挥作用。
美国是世界上食物供应最丰富的国家之一。但是，丰富的食物带来了暴饮暴食，最终导致了可怕的体重增加和相关的健康问题。虽然调查报告显示，我们比以往任何时候都更关注饮食和健康，但美国人超重和肥胖的数字说明了一个不同的情况。
如果你更多地了解是什么影响了你的选择，你可能会更好地控制你每天吃什么。以下是影响我们食物决定的七个主要因素。
1. 味觉规则
我们选择某种特定食物的主要原因是我们喜欢它的味道。我们吃蓝莓不是因为它是抗氧化剂的最佳来源--我们吃它是因为它的味道好。
味觉偏好在我们出生时就已经存在，甚至婴儿也会显示出对甜味和脂肪的喜爱。随着时间的推移，我们会发展出对其他味道的味觉。一些研究表明，在生命早期接触各种食物的儿童，在成年后更有可能享受更多不同的口味。
但是，作为一个成年人，有可能教会自己喜欢更健康的食物的味道。学习享受 "正确饮食的味道 "需要时间和毅力。了解简单、健康的烹饪技巧也有帮助。
2. 最喜欢的食物
问问大多数专家关于减肥的秘密，你会听到，保持最喜欢的食物作为健康饮食的一部分是至关重要的。让我们面对现实吧；我们都是在对那些给我们带来快乐的食物的美好回忆中长大的。
我记得每年夏天和我的大家庭一起去新泽西州的海洋城，在那里我们敬畏地看着--并高兴地品尝着--铜壶软糖。时至今日，品尝一下软糖就能把我带回到童年的幸福之中。我怎么可能放弃软糖呢？我没有。我不常吃它，但一想到它将从我可接受的食物清单中删除，就觉得是异端。
这是人的本性。一旦你对某种特定的食物产生否定，它就会变成一种痴迷。而不需要火箭科学家就能知道，对食物的痴迷对减肥没有好处。
没有人愿意放弃自己喜欢的食物，在医生减肥诊所，我们接受这个概念。我们知道你需要你喜欢的食物；你的工作是对你吃这些食物的频率和数量负责（除非这些喜欢的食物恰好是低热量的水果和蔬菜）。
3. 用眼睛吃东西
与你的饥饿中心脱节，而 "用眼睛吃饭 "是很常见的。有时，想吃东西只是因为它看起来很美味。
你认为他们为什么推着甜点车？大多数人在晚餐后已经吃饱了，但只要看一眼那些颓废的甜点，他们就会屈服 -- 而这与饥饿或饱腹感无关。
4. 成本和便利性
成本和便利性在我们的食物选择中也占有很大的比重。对于那些购物和做饭时间有限的人来说，节省时间的食物选择是一个主要因素。但是，当你依赖餐馆、外卖和方便食品时，费用会迅速增加。
好消息是，即使在时间紧张的情况下，你也可以延长你的食物费用。快餐店比比皆是；你总能找到营养丰富的汤、沙拉或烤鸡肉三明治，不会破坏你的饮食。
你也可以在任何一家杂货店买到方便食品，让你可以在30分钟内做出 "半自制 "的东西，并在餐桌上吃上一顿。
5. 性格类型
我们每个人都是不同的，我们对待变化的方式也因我们的性格类型而不同。有些WLC成员喜欢灵活地移动食物，以适应饥饿和变化的时间表。另一些人则希望有一个具体的详细清单，列出要吃和避免的食物。有些人只是需要准确地坚持下去；如果有太多的决定，他们就会暴饮暴食。
了解你的 "饮食个性 "将使你深入了解为什么你会做出一些食物选择。最终，你决定哪种方法最能帮助你控制你消费的食物类型和数量。
6. 太多的选择!
我的口头禅是 "永远不要去自助餐厅"。无论我如何努力，我最终都想品尝自助餐上几乎所有的东西，"只吃一口"。我最终吃了太多的卡路里，而坦率地说，我只需要喝汤和吃沙拉就能满足。
研究表明，提供的食物种类越多，我们吃的就越多。增加更多的选择，消费就会平均增加25%。相比之下，单调的膳食通常不会导致暴饮暴食。
也许这只是一个好奇心的问题。将任何一餐的食物种类保持在最低限度，这可能有助于你抵制暴饮暴食的诱惑。
7. 社交设置
通常情况下，当我们离开家在别人的陪伴下进餐时，我们吃得更多。一些研究表明，我们所吃的饭量会随着餐桌上人数的增加而增加。
同样地，当你与有健康意识的朋友和家人一起用餐时，你会受到影响，吃得更有营养。帮你自己一个忙，只要你能做到，就把自己和那些重视健康饮食的人围在一起。
底线
做出食物选择是一种复杂的行为，受到许多因素的影响。然而，要想成功地控制体重，在理性的层面上处理食物和健身问题是很重要的。因此，退一步讲，分析一下你的决策过程，看看你能找出哪些特征来帮助你做出健康和满意的食物选择。
你越是了解是什么让你如此兴奋，就越容易管理你的食物摄入和日常活动。这可能只是拼图中缺少的一块，它将使你在今年成为减肥的旗帜。
