医生专家为您挑选健康的零食,以便在您注意血糖和血压时食用。
我们都吃零食。但有些零食比其他的好,特别是如果你在管理2型糖尿病或肥胖症。
克利夫兰诊所认证的糖尿病教育家Gillian Culbertson, RD说,理想的零食能给你提供蛋白质或纤维--或两者都有--以帮助你感到饱足。
它应该给你足够的能量,而没有过多的卡路里。女性的目标是100至150卡路里,男性的目标是200卡路里,并含有15至20克的蛋白质。
不要吃富含糖和精制碳水化合物的零食,因为它们可以提高血糖,《你可以吃的最好的东西》一书的作者大卫-格罗特说。事实上,远离任何类型的糖是一个好主意。
有很多好的选择。从这些聪明的零食开始。
理想的零食提供蛋白质或纤维 -- 或两者 -- 以使你感到饱足。-- Gillian Culbertson, RD
好的零食1: 豆瓣酱配蔬菜
你可以很容易地把罐头里的豆子(如芸豆、海军豆和鹰嘴豆,也叫加班豆),变成一种廉价的、富含蛋白质的零食。
Grotto说,豆子中的纤维和蛋白质的组合已被证明有助于保持血糖的控制。而且豆子是DASH饮食的一个组成部分,这是阻止[高血压]的最有效方法。
做好了。
格罗托说,将1/4杯低钠豆和2盎司低钠鸡汤放入食品加工机中,可以制作出健康且令人满意的豆类蘸酱。搭配1/2杯生的、脆的蔬菜,如芹菜、胡萝卜或红辣椒,即可享用。
营养信息。
以上所列数量为一份,热量约85卡,脂肪0.2克,碳水化合物11克。
好的零食2:燕麦片
谁说燕麦片只适用于早餐?燕麦的可溶性纤维含量非常高,这是糖尿病和心脏病患者的必备品,Grotto说。
最近的一项研究发现,纤维含量高的食物与2型糖尿病、心脏病和体重增加的机会较低有关。
燕麦片含有大量碳水化合物--好的那种。
燕麦中的可溶性纤维有助于吸收胆固醇和血糖,"Grotto说。"例如,像椒盐卷饼这样的食物中没有纤维的碳水化合物,可以使血糖和胰岛素水平螺旋式上升。
不要偏爱加糖的速溶燕麦片品种。让你的配料像一勺坚果一样,而不是糖浆或蜂蜜。
营养信息。
一杯煮熟的燕麦,你会得到大约88卡路里,1.9克脂肪,和25克碳水化合物。
好的零食3。脱脂希腊酸奶
它含有丰富的蛋白质,可以帮助你有更长时间的饱腹感。Culbertson说,根据您选择的希腊酸奶,一份(一个小容器,通常是5.3盎司)可以包含12到24克的蛋白质。此外,低脂乳制品是DASH饮食中的主食,如果你有高血压,这是一个明智的选择。
营养信息。
一个小容器(5.3盎司),你会得到大约80卡路里,0克脂肪,6克碳水化合物。
好的零食4:低脂串状奶酪棒和新鲜水果
时间很紧?那就抓紧时间吃这种容易上手的零食。它是钙和维生素C的良好来源,而且可以提供8克蛋白质和4克纤维,Culbertson说。
营养信息。
一根低脂奶酪棒和1杯新鲜水果(如草莓),你会得到大约110卡路里、5克脂肪和12.7克碳水化合物。
好的零食 5: 开心果
开心果是格罗托斯的最爱之一,因为它们的碳水化合物含量低,而且富含单不饱和脂肪酸,可以降低坏胆固醇水平。
购买仍在壳中的坚果。当人们选择带壳的开心果而不是带壳的开心果时,他们吃的卡路里更少。格罗托说,除了在你面前有视觉上的提醒外,敲开外壳的努力也有助于防止你吃得过多。对于一份食物来说,坚持吃1盎司或一把。
营养信息。
1盎司或一把(约49个开心果),你会得到大约160卡路里,13.1克脂肪和7.9克碳水化合物。
坏的零食1:薯片
薯片可能看起来是快速解决你的饥饿感,但它们提供的营养价值不高,Culbertson说。她说,它们的钠含量很高,一份1盎司的薯片就有200毫克,只含有2克蛋白质,绝对没有纤维。
营养信息。
1盎司(一个小点心的大小),你会得到大约50卡路里,9克脂肪和16克碳水化合物。
坏零食2:饼干
Culbertson说,饼干并不能很好地缓解饥饿感。纤维含量低,钠含量高,这种零食不能提供大多数人在下午寻找的能量提升,而且你也不可能感到满足。(然而,有些饼干的纤维含量高,钠含量低;在它们上面加上低脂肪的奶酪,就可以把它们从一种不好的零食变成一种健康的零食)。卡尔伯森说,如果它们不是单份包装,就很容易吃多了。
10块饼干的营养信息。
约164卡路里,8克脂肪,20克碳水化合物
坏的零食3: 燕麦片或麦片棒
是的,有很多健康版本的格兰诺拉麦片和麦片棒。但是,格罗特说,其中许多不是健康脂肪、蛋白质和碳水化合物的混合体,而是直接的碳水化合物炸弹,没有纤维和其他重要的营养成分。
选择高蛋白、高纤维、低糖的产品。格罗托说,它并不是一种可怕的零食,但我发现大多数人都吃得过多,而且往往在一小时内就会感到饥饿。
营养信息。
一根棒子,你会得到大约125卡路里,4.6克脂肪,和20.5克碳水化合物。
坏零食4:椒盐卷饼
如果你认为椒盐卷饼是传统零食中比较安全的一种,那就再想想吧。格罗托说,虽然这种咸味食品的脂肪含量很低,但它们没有任何可兑换的营养价值。在一个侧面的比较中,1盎司椒盐卷饼比1盎司薯片的血糖值要高。
每盎司的营养信息。
108卡路里,0.7克脂肪,22.7克碳水化合物
坏零食5:100卡路里的饼干零食包
Culbertson说,这些零食很方便,而且可以控制分量,但它们并不令人满意,而且它们无助于控制血糖水平。通常情况下,这些零食含有白面粉和糖,而且营养成分和纤维含量也很低。
每包营养信息(0.6盎司至0.9盎司)。
约100卡路里,2至3克脂肪,16至18克碳水化合物