12天的节日食品礼物

在这个季节送上健康的食用礼品。

12天的节日食品礼物

在这个季节送上健康的可食用的礼物。

作者：Elaine Magee, MPH, RD 来自医生档案馆

对很多人来说，完美的礼物是一份食物礼物。想一想吧。食物迟早会被消耗掉，而且它不会在架子上落灰，也不会在壁橱里占地方。

在我看来，在假日期间，你手头永远不会有太多的节日食品礼物。你可以把它们作为女主人的礼物带到聚会上，或者送给那些不期而至的朋友或邻居。当你不太知道该送什么给善良的同事或有才华的老师时，就送上食物的礼物。每个人都要吃东西!

为了给你一些想法--准确地说，是12个想法--我把12天的节日食品礼物放在一起。但这些不是你典型的节日礼物 -- 没有可以开玩笑的水果蛋糕，没有停在树下的俗气的陈旧爆米花罐头，没有作为主人或女主人礼物的强制性酒瓶。

这些礼物中，有些你可以在网上订购，有些你可以在家里组装并亲自送达。它们可能不一定都能吸引你，但这里应该有适合任何人的东西。

1. 在圣诞节的第一天，我的FOODIE给了我一罐石榴茶。

外面有好几个品牌的石榴绿茶。但The Republic of Tea的红色闪亮的罐子是一份特别有节日气氛的礼物。这是一份可以一直送下去的礼物，因为每个罐子里有50个茶包可以享用。把它装在一个漂亮的礼品盒里，或用漂亮的玻璃纸或纸巾包装。你也可以包括一个茶杯或马克杯。

2. 在圣诞节的第二天，我的FOODIE给了我2瓶依依不舍。

不送酒，送朋友们一个纳帕谷公司最畅销的二合一产品：一瓶柠檬胡椒橄榄油和一瓶黑莓香草香醋。老板Tony Pennisi说："当这两样东西搭配在一起时，味道就会突显出来，"他说这个组合是偶然发现的。

这个相对年轻的公司，Big Paw（始于1993年）不做广告。他们在北加州的农贸市场销售他们的美食，现在也在网上销售。他们可以将产品邮寄到联邦快递可以到达的任何地方。你可以在www.bigpawgrub.com 找到他们。

3. 在圣诞节的第三天，我的FOODIE给了我3个研磨机研磨。

研磨器三件套在当地超市可以买到，价格低于10美元。当你把这个送给别人的时候，你就是在送新鲜的味道。

• Drogheria Alimentari公司的肉豆蔻研磨机。没有什么比现磨的肉豆蔻在你的清淡蛋奶酒或南瓜煎饼上，或在你的咖啡中调味更有意义。肉豆蔻研磨机让这一切变得简单。你不会再买肉豆蔻粉了。

• McCormick的海盐研磨器。如果你要在食物中添加盐，那还不如现磨现用。这样一来，你可能就会少用它。

• McCormick的胡椒研磨器。每个健康的厨房都需要一个胡椒研磨器。这种多色花椒混合物可以为任何菜肴增添色彩和味道，而不会增加热量或钠。

4. 在圣诞节的第四天，我的FOODIE给了我4个全麦蛋糕粉。

全麦蛋糕粉？是的。它们是总部位于俄勒冈州的Bob's Red Mill公司的全新产品。有四种口味，每种口味都需要少量的植物油，每种口味都有自己的配料建议，印在包装上。

• 柠檬罂粟籽蛋糕粉。

• 巧克力蛋糕粉.

• 姜饼蛋糕粉。

• 香料苹果蛋糕粉。

每份蛋糕含有约2克纤维，220卡路里，17克糖。一个不粘锅，9英寸的蛋糕盘很好地完成了这个礼物。请在www.bobsredmill.com

5. 在圣诞节的第五天，我的FOODIE给了我5根巧克力棒!

还记得 "5个金戒指 "吗？我想不出有什么东西，从食物上来说，除了巧克力之外，还能比得上黄金的珍贵。这里有几个选择（当然，还有很多更美妙的巧克力棒可以看）。

Moonstruck巧克力公司以15美元的价格出售5条装的优雅巧克力。它包括标准的牛奶、象牙色和黑巧克力，还有Chile Variado和Espresso Bean口味。在www.moonstruckchocolate.com 找到它们

达戈巴有机巧克力是美国为数不多的有机巧克力公司之一，他们的巧克力棒含有可可豆自然赋予的植物化学成分。我可以推荐他们的12条炼金术士混合巧克力盒吗？这是他们最畅销的黑巧克力和牛奶巧克力棒的组合，包括像 "巴西利亚 "这样含有椰子和烤异国坚果的口味，"柴 "含有秘密混合的柴香料和结晶姜，以及 "Mon Cherri "含有樱桃/香草。根据我的计算，如果你送出两份礼物，每份5块巧克力，那就剩下两块给你。但谁在计算呢？在 www.dagobachocolate.com 找到它们

6. 在圣诞节的第六天，我的FOODIE给了我6个仿炒的精华。

这个仿炸礼品篮用一个全新的不粘锅作为篮子（第1项）。锅里装的是其他5种仿炒的必需品。

• 一把不粘锅铲，帮助你在不粘锅和烤具中 "煎 "出食物。

• 硅胶刷，用于将菜籽油轻轻刷在食物或不粘锅和烤具上。

• 一罐菜籽油烹饪喷雾剂，用于轻度覆盖食物或锅具。

• 一小瓶菜籽油。轻度煎炸往往需要少量的油，可以处理较高温度的烤箱煎炸和轻度煎炸。

• 一本包含 "油炸 "食品的清淡版食谱的食谱。当然，我推荐我自己的书Fry Light, Fry Right，这本书是关于在吃你喜欢的油炸食品的同时也要吃得清淡。

7. 在圣诞节的第七天，我的FOODIE给了我7个节日的食物棒。

给你所有爱运动的朋友，送上快速燃料的礼物。组建一个由7个你最喜欢的能量棒组成的组合，与新的运动毛巾和运动水壶一起包装，甚至可能还有一个小的运动包。一盒12条的价格约为15美元。下面是一些建议的口味。

来自克里夫酒吧。

• 冰镇姜饼

• 焦糖苹果馅饼

• 香料南瓜饼 (包括2个这样的棒子，你总共有7个)

• 香蕉果仁

来自Luna Bar。

• 胡椒薄荷棒

• 巧克力核桃派

您可以在全国各地的杂货店和健康食品店找到Clif和Luna棒，或在网上订购：www.clifbar.com 或 www.lunabar.com

8. 在圣诞节的第八天，我的FOODIE给了我8个简易肉桂卷。

这款面包机配方的肉桂卷比较清淡，纤维含量较高，可以做两个蛋糕盘，每个盘子里装八个肉桂卷。它们在冰箱里发酵一晚，早上就可以烘烤了。你可以让它们即发即食，即烤即食，或者即发即食 -- 这是你的选择! 最重要的是，这个配方可以做一个锅来保存，一个锅来赠送。

简单轻盈的肉桂卷

医生减肥诊所成员。杂志1个卷子当做2个小松饼或3块煎饼、华夫饼、法国吐司

面团 1杯加2汤匙温牛奶（105-110度） 3汤匙菜籽油 1个鸡蛋。2杯全麦面粉 2杯未漂白的白面粉（如果面团在机器中搅拌5分钟后显得太湿，可以再加1/4-1/3杯） 1茶匙盐 4茶匙面包机酵母（快速发酵） 馅料 1杯红糖 2汤匙肉桂粉 1/4杯少许 1/4杯低脂人造黄油（如Take Control）或打发的黄油Icing 1/2杯淡奶油奶酪 2汤匙低脂人造黄油或打发的黄油 1/2杯糖粉 1/2茶匙香草精

• 将面团原料按照制造商推荐的顺序放入2磅的面包机盘中（通常是按照这里的顺序）。将机器设置为 "面团 "周期并按开始键。

• 当面团循环完成后，用擀面杖将面团擀开，直到约21英寸长、16英寸宽。它应该是大约1/4英寸厚。

• 在一个小碗里用叉子或打蛋器将红糖和肉桂混合。将人造黄油均匀地铺在面团的上表面。将肉桂混合物均匀地洒在人造黄油上。

• 小心地从21英寸的一侧开始，将面团向下卷到底部边缘。将卷好的面团切成16片（约1/4英寸厚），将片状（每盘8片）放入两个涂有菜籽油烹饪喷雾的9英寸圆形蛋糕盘中。用保鲜膜或铝箔盖住平底锅，在冰箱里过夜或在室温下发酵一个小时。

• 在预热至375度的烤箱中烘烤约15分钟，或直到面包表面呈浅棕色，整个面包都熟透。在烤面包的同时，用电动搅拌器打出糖衣成分，直至蓬松。

• 卷子出炉后，在每个卷子上涂上大量的糖衣，然后上桌。

产量：16个肉桂卷

每个卷 370卡路里，7.5克蛋白质，66克碳水化合物，8.5克脂肪，4.5克饱和脂肪，35毫克胆固醇，3克纤维，330毫克钠。来自脂肪的热量：21%。

9. 在圣诞节的第九天，我的FOODIE给了我9盎司的Nifty坚果。

你可以在你附近的杂货店找到Planters的9盎司的喜庆坚果罐头。用五颜六色的蝴蝶结和礼物标签来装扮它，你就可以了。我最喜欢的Planters坚果罐头系列之一是轻度盐渍的Heart-Healthy Mix，有花生、杏仁、开心果、山核桃、核桃和榛子。

作为奖励，标签上的健康声明是这样写的。"科学证据表明，但并没有证明，每天吃1.5盎司的大多数坚果，如花生、杏仁、开心果、胡桃和榛子，作为低饱和脂肪和胆固醇饮食的一部分，并且不导致热量摄入增加，可以降低冠心病的风险。"

10. 在圣诞节的第10天，我的FOODIE给了我关于亚麻籽的10个事实。

送给你特别的人亚麻的健康礼物，我认为它是地球上营养最丰富的植物性食物之一。你可以送一磅磨碎的亚麻籽，以及下面 "关于亚麻的10个事实 "的印刷版。或者将亚麻包放在一起。将一本含有亚麻籽食谱的食谱（如我的书《亚麻食谱》）与一磅磨碎的亚麻籽一起打包，用丝带包裹起来，蝴蝶结上挂着一个闪亮的新汤匙量器。

关于亚麻的10个事实

为了帮助激励你在饮食中添加亚麻籽，这里有关于亚麻的10个有趣的事实。

1. 亚麻籽在地球上已经有几千年的历史，现在主要种植在加拿大和达科他州。2. 亚麻籽含有高浓度的植物欧米茄-3脂肪酸（每汤匙约1.5克）和木质素（植物雌激素的植物化学物质），具有抗炎和抗氧化的特性。欧米茄-3被认为对心脏疾病有高度保护作用。3. 每汤匙磨碎的亚麻籽贡献约2.3克纤维。它是可溶性和不可溶性纤维的组合。4. 一汤匙磨碎的亚麻籽还贡献了重要的维生素和矿物质：维生素B6占每日推荐量的6%，维生素E占6%，叶酸占15%，而镁占12%。5. 除了亚麻籽的心脏健康品质外，多年来的一些研究指出，亚麻籽可能对乳腺癌、前列腺癌和结肠癌有保护作用。6. 一汤匙的亚麻籽是每天努力的好数量（这就是为什么你会在你的亚麻包中包括一汤匙的措施）。"多伦多大学的亚麻籽专家Lilian Thompson博士说："我认为每天服用一汤匙的亚麻籽粉是合理的。7. 请确保购买已经磨好的亚麻籽，或者在吃之前磨碎它（或用它做饭）。否则，它通过你的消化系统，你就不能得到所有的营养益处。8. 冰箱是储存亚麻籽的好地方。9. 9.要把亚麻籽偷偷放入你的烘焙食谱中，可以尝试在每杯面粉中加入1/8杯磨碎的亚麻籽，以代替食谱中要求的亚麻籽。你也可以把它加入麦片、冰沙或酸奶中。10. 请记住，研究人员还没有对亚麻籽在减少癌症和其他健康风险方面的作用进行大规模的随机研究。例如，关于儿童以及怀孕、哺乳或服用抗雌激素药物的妇女每天服用亚麻籽的安全性，还没有结论性的数据。

11. 在圣诞节的第11天，我的FOODIE给了我...... 11杯咖啡

但不是普通的咖啡。给他们的是地球上最好的咖啡（至少是你认为最好的咖啡）。你可能想知道他们是否喜欢他们的咖啡被锁住了（含咖啡因），或者他们是否是离散的无咖啡因者。显然，"最好 "的咖啡是非常主观的。但是，如果你正在寻找一家公司，它所销售的咖啡与世界各地的高级餐厅相称，并将这些美妙的咖啡包装在时尚、喜庆的罐子里，那么请看一下Illy。

伊利公司不再仅仅是为浓缩咖啡机服务了。他们现在出售非常适合滴漏式咖啡系统的咖啡粉。只需26美元，你就可以得到两罐（每罐8.8盎司）中度或深度烘焙的滴漏咖啡，其中还包括一个伊尔利刻字的测量勺。伊利公司于1933年在意大利成立，现在它的咖啡在41,000多家餐馆和咖啡吧中冲泡，并在全世界100多个国家销售------每天总共有超过600万杯伊利浓缩咖啡 我自己的经验是，伊利为咖啡爱好者提供的每一杯都是正宗的意大利体验。这些年我将去意大利旅行，但与此同时，至少我有我的伊利咖啡。请访问他们的网站：www.illy.com

12. 在圣诞节的第12天，我的FOODIE给了我12块个性化的软糖。

有什么糖果比软糖更能表达 "圣诞节 "呢？而这个打火机软糖的配方是超级特别的，因为它在微波炉里简直只需要5分钟就能做出来。这个配方还为你提供了一些选择，使你的软糖个性化。你的收件人会知道这个软糖是专门为他或她创造的。

个性化的5分钟软糖

医生减肥诊所会员。记为1份清淡的甜点（不含混合配料）。有混合配料的，记为1份中度甜点。

3杯巧克力片，根据喜好（如1 1/2杯牛奶巧克力片加1 1/2个半甜巧克力片） 14盎司无脂甜炼乳 少许盐 1 1/2茶匙香草精 搅拌剂可使你的软糖个性化，如：。

• 对于洛奇路软糖。1/4杯迷你棉花糖+1杯核桃片。

• 对于德国巧克力蛋糕软糖。1杯剥落或切碎的椰子+1杯山核桃片。

• 对于薄荷棒软糖。1杯压碎的甘蔗糖。

• 对于巧克力薄荷软糖。加入1 1/2茶匙薄荷精，代替香草精（热量与香草软糖相同）。

• 对于花生酱软糖。1杯花生酱M&Ms。

• 在一个8x8英寸或9x9英寸的方形烤盘中铺上铝箔。

• 将巧克力片、甜炼乳和少许盐加入8杯微波炉专用玻璃器皿中，搅拌均匀。微波炉高火加热1分钟。搅拌后再微波1分钟。搅拌直到巧克力片完全融化，形成光滑的混合物。

• 搅拌任何你用于个性化软糖的混合配料（包括香草精），然后用勺子舀到准备好的烤盘中。盖上盖子，在冰箱里冷藏至少两小时，或直到结实。把铝箔从烤盘中拉出来，这样你就可以很容易地把软糖切成大约49个方块（垂直切7列，然后水平切）。

产量：64个方块

每2个方块（不包括混合配料）。110卡路里，1.5克蛋白质，16克碳水化合物，4.5克脂肪，2.5克饱和脂肪。

食谱由Elaine Magee提供; ? 2006 Elaine Magee

Elaine Magee, MPH, RD, 是医生减重诊所的 "食谱医生"，也是众多营养和健康书籍的作者。她的观点和结论是她自己的。

δ 2006年12月8日。