了解你需要了解的多不饱和脂肪，发现它们的来源和好处，以及它们如何影响健康。
你的身体不能制造这种类型的脂肪。你必须通过食用含有多不饱和脂肪的食物将其纳入你的饮食中。
多不饱和脂肪包括欧米伽3和欧米伽6脂肪。
为什么你的饮食中需要脂肪？
与碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质和纤维一起，脂肪是平衡饮食的重要组成部分。脂肪对你的身体很重要，原因有以下几点。
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脂肪是脂肪酸的来源，你的身体不能自己产生这些脂肪酸。
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它帮助你的身体吸收脂溶性维生素，这些维生素会溶解在脂肪中。这些包括维生素A、D和E。
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脂肪是一种很好的能量来源。它提供9千卡的能量，而碳水化合物和蛋白质只提供4千卡的能量。?
脂肪的不同类型有哪些？
脂肪有两种类型好的或健康的脂肪，包括单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，以及坏的或不健康的脂肪，包括饱和脂肪和反式脂肪。
不饱和脂肪。不饱和或健康脂肪在室温下是液体，冷却后变成固体。它对你的健康有好处。它可以改善血液中的胆固醇水平，降低你患心脏问题和中风的风险。?不饱和脂肪存在于植物油、坚果和种子等食物中。
有两种类型的不饱和脂肪：?
单不饱和脂肪?或MUFA
多不饱和脂肪或PUFA，又分为欧米伽3和欧米伽6？
饱和脂肪。饱和脂肪在室温下是固体。动物性食物如肉类和奶酪含有大量的饱和脂肪。它也存在于植物性食物中，如椰子油和棕榈油。
饱和脂肪对健康不利，因为它可以增加你体内的坏胆固醇水平。较高的坏胆固醇水平会增加你患心脏问题和中风的风险。
在美国，饱和脂肪含量高的食物是。
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披萨？
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芝士
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全脂牛奶、黄油和乳制品类甜食
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肉类制品，如牛肉、香肠和熏肉
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饼干和谷物类甜食
反式脂肪。反式脂肪是最不健康的脂肪类型。它是由液态植物油在有氢气的情况下通过一个叫做氢化的过程加热而成。反式脂肪存在于氢化油以及肉类和乳制品中。反式脂肪会增加你的坏胆固醇，降低你的好胆固醇，并导致炎症。它还会增加你患心脏病、中风和糖尿病的风险。
哪些食物含有多不饱和脂肪？
多不饱和脂肪的一些例子包括植物性的、用于烹饪的植物油和一些鱼油。在您的饮食中添加欧米茄-3和欧米茄-6 PUFA食品以保持良好的健康。
对于欧米茄-3 PUFA的食物，可以尝试。
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从鲱鱼、鳟鱼、沙丁鱼、鲑鱼和鲭鱼等高脂肪鱼类中提取鱼油
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海鲜，如扇贝和贻贝
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坚果，如核桃
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种子，如亚麻、奇亚和葵花籽
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豆腐
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植物油，如菜籽油和橄榄油
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鸡蛋
对于Omega-6 PUFA的食物，可以尝试。
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植物油，如菜籽油、橄榄油、油菜籽、玉米、葵花籽和大豆油
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坚果类，如核桃、松子、花生等
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种子，如亚麻、奇亚和芝麻？
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芝麻酱或塔希尼
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大豆和豆腐
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鸡蛋
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肉类和家禽
多不饱和脂肪有什么好处？
多不饱和脂肪在很多方面帮助你的身体。
它们能提高身体对脂溶性维生素（如维生素E）的吸收能力。
它们降低血液中的坏胆固醇水平。
它们能减少血管堵塞的几率。
它们能降低患心脏病和中风的风险。
它们有助于发展和维护你的身体细胞。
它们有助于大脑的发育。
它们可以降低你的血压，改善你的心脏健康。
多少多不饱和脂肪对您的健康有好处？
你吃的脂肪类型很重要。医生建议每周吃一到两份75克或2.5盎司的肥鱼。另外，在你的饮食中，每天最多包括3汤匙的不饱和脂肪，以健康的植物油的形式。?另外，在购买零食和食品之前，不要忘记检查标签上的MUFA和PUFA。
