如果你有糖尿病,吃素可能有助于你控制血糖。但是吃素意味着什么?以下是你需要知道的。
如果你有糖尿病,健康的素食者可能会帮助你更好地控制血糖。对于那些2型糖尿病患者,研究表明,素食可能比其他糖尿病饮食更好地控制你的血糖水平。
如果你服用胰岛素或其他药物来控制你的血糖,在你对你的饮食做出重大改变之前,请与你的医生商量。注册营养师或糖尿病教育工作者可以帮助您将药物与您的膳食计划相匹配。
什么是健康的素食?
不是所有的素食都对您有好处。白面包、薯片和饼干等超加工的选择可以是素食。但其中的精制谷物、淀粉和糖几乎没有纤维和营养成分。这类食物会导致2型糖尿病。
为了从素食中获得最大利益,你应该吃完整和低加工的食物,包括。
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水果
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蔬菜类
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叶菜类
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豆类(豆类、豌豆、扁豆、鹰嘴豆)
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全麦面包
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燕麦
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糙米
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坚果类
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种子(亚麻, 奇亚, 大麻)
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豆制品 (豆腐和豆豉)
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强化食品,如非奶制品和低糖谷类食品
健康素食的好处
动物产品中的饱和脂肪会导致炎症和心脏疾病。这使得胰岛素抵抗和2型糖尿病更容易发生。另一方面,健康的纯素饮食含有大量的不饱和脂肪。植物性食物还含有大量纤维、抗氧化剂、矿物质和多酚类物质。这些可以保护你免受糖尿病的影响,并可以帮助你控制你的血糖水平。
也有证据表明,健康的素食者可能。
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改善糖尿病引起的神经损伤(神经病变)。
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降低胆固醇
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帮助您减轻体重
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让您的A1c水平得到控制
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提高胰岛素敏感性
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降低您的血压
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缓解代谢综合征
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帮助你的身体制造良好的肠道细菌
如果你的体重下降,你可能需要更少的药物。每当您体重下降10磅时,请向您的医生咨询。您可能需要降低胰岛素或其他糖尿病药物的剂量。
1型糖尿病与素食主义
一个健康的素食主义者并不能治愈您的糖尿病。但它可以帮助你保持你的血糖更稳定。如果你减肥,它可以降低你的葡萄糖水平。这可能会改变你需要服用的胰岛素的数量。让你的医生了解你的饮食或体重的任何变化是一个好主意。他们可以确保你的药量是正确的。
有风险吗?
如果您有1型或2型糖尿病,健康的素食是安全的。与动物产品相比,植物性食物的某些营养成分确实较低。但你仍然可以通过素食获得你身体所需的一切。你只需要。
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计划您的膳食
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获得足够的卡路里
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吃各种食物
在某些情况下,你的医生可能也希望你服用维生素补充剂。
以下是一些你可以获得关键营养物质的方法。
蛋白质。大多数成年人每天需要46-56克的蛋白质。如果你在一天中吃各种豆类、坚果和种子,你就可以达到这个目标。豆制品如豆豉和豆腐也含有丰富的蛋白质。每餐吃一种富含蛋白质的食物是个好主意。
钙和维生素D。许多植物基奶都强化了维生素和矿物质。争取每天吃两份。你可以用非乳制品牛奶煮早晨的燕麦片。或者你可以在睡前喝上一杯热牛奶。杏仁也有钙质。
维生素B12。这是素食者需要补充的主要维生素。这是因为大多数植物性食物都没有这种维生素。但许多强化谷物和植物性奶类有。其他来源包括营养酵母和发酵食品,如豆豉。但是如果你担心B12,请与医生讨论。他们可以确保你获得足够的营养。
如果我准备好了,怎么办?
如果您对素食感兴趣,请先与注册营养师交谈。找一个有糖尿病患者工作经验的人。在你开始饮食后,每年做一次血液检查可能是一个好主意。医生可以检查你的B12、铁、维生素D和钙的水平,确保你的饮食是在正确的轨道上。如果不是,他们可以帮助你找到维生素或其他方法来弥补差异。