你是否正在努力降低你的胆固醇水平？这个医生幻灯片告诉你哪些食物可能会提高你的胆固醇 - 以及它们的健康替代品。
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当你在购物时，看到一个商品说它的胆固醇含量低，你仍然需要检查营养标签。如果它的饱和脂肪含量高，就会提高你的LDL（"坏"）胆固醇。还要检查食用量。它可能比你想象的要小，如果你吃得太多，你会得到比你意识到的更多的胆固醇。
咖啡
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你早上喝的那杯咖啡可能会给你的胆固醇水平带来不必要的冲击。法式压榨咖啡或土耳其咖啡会释放出咖啡醇，从而提高低密度脂蛋白（或坏胆固醇）的水平。特浓咖啡也是如此，但份量少，所以不需要担心。如果你喝滴漏式咖啡，你就没有问题了。滤网会捕捉到咖啡因，所以坚持喝滴漏咖啡。
泰式外卖
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泰国菜又辣又好吃，但如果你不小心选择，它可能会提高你的胆固醇。秘密成分是什么？椰奶。它使咖喱变得顺滑，而且饱和脂肪含量很高。扫视菜单上的炒菜或面条，并要求将你的晚餐蒸熟或用植物油制作。选择鸡肉而不是牛肉，加入一些额外的蔬菜，就可以毫无愧疚地享受你的外卖。
燕麦片
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你是否一听到格兰诺拉就想到健康食品？这种有嚼劲、松脆的美味往往伴随着大量的饱和脂肪。即使是低脂燕麦片的品牌，其饱和脂肪含量也可能高于其他种类的麦片。食用只用干果、蜂蜜或枫糖浆加糖的格兰诺拉麦片，而且其纤维含量至少占每日推荐值的20%。
虾类
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你可能听说过，当你注意胆固醇的时候，海鲜是一个不错的选择。这是真的，但虾是个例外。一份虾，即使你不加脂肪烹调，也有大约190毫克的胆固醇。美国心脏协会建议将胆固醇限制在每天300毫克，如果你有心脏病或高胆固醇，则每天200毫克。试试扇贝吧。它们的胆固醇含量还不到虾的四分之一。
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面粉玉米饼
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要建造一个更好的玉米饼，你必须从基础开始。面粉玉米饼--即使是全麦的--听起来是最好的选择，但其实不然。它们的饱和脂肪含量比玉米玉米饼高。(当然，前提是你没有用油炸玉米饼。）从玉米饼开始（检查标签，确保它不是用猪油做的），然后添加那些健康的配料：烤鸡肉、多汁番茄和切碎的生菜。
器官肉
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从头吃到尾可能是餐饮界的潮流，但它可能让您的胆固醇呈上升趋势。器官肉，如肝脏、肾脏和甜面包的胆固醇含量比其他肉类要高。牛肝的铁含量很高，尽管还有其他不是器官的食物也能给你带来铁。每月享受一次3盎司的部分是可以的。
棒状人造黄油
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黄油和人造黄油是一个棘手的选择。两者都有饱和脂肪，应尽量少用。
人造黄油是由植物油制成的，所以它含有不饱和的 "好 "脂肪多不饱和脂肪和单不饱和脂肪。这些类型的脂肪有助于减少 "坏 "胆固醇（LDL）。如果你使用人造黄油，请选择软质管状人造黄油，而不是棒状品种。桶装品种的反式脂肪含量较低。阅读营养标签，并寻找饱和脂肪含量低且无反式脂肪的产品。
另一方面，黄油是由动物脂肪制成的，所以它含有更多的饱和脂肪。
意大利面
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地中海饮食应该是有利于降低胆固醇的，对吗？是的，只要你做出正确的选择。想想意大利面或马沙拉面，而不是肉丸子，蛤蜊面条，而不是宽面条。但请记住，在计划健康饮食时，胆固醇并不是唯一需要考虑的问题。意大利面的热量和碳水化合物含量仍然很高。因此，即使你不必不做，也要记得限制你的消耗量。
能量棒
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它们是为锻炼身体的人推销的，所以能量棒一定是个好选择，对吗？也许吧。检查营养标签。你可能会对某些产品中的饱和脂肪含量感到惊讶。要注意那些含有棕榈油和棕榈仁油等热带油的产品，它们会增加饱和脂肪。
酥油
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印度菜可以说是一个不错的选择，但前提是你要把握好酥油。酥油是什么？它是澄清的黄油 -- 这意味着饱和脂肪和胆固醇。有多少？一汤匙酥油有33毫克的胆固醇，约为每日推荐量的11%。它是印度烹饪的主食，所以如果你在外面吃饭，问问你的服务员你的菜里有多少酥油，如果你在做饭，检查食谱，以确保它符合你的饮食习惯。
鸭子
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如果鸡肉和火鸡是低胆固醇的好选择，那么鸭肉也应该是，对吗？并非如此。鸭子和鹅的胆固醇含量都比鸡肉和火鸡高。一杯煮熟的鸭肉或鹅肉--即使去掉了皮--也有大约128毫克的胆固醇。同样份量的鸡肉只有113毫克的胆固醇，火鸡甚至是更好的选择，只有93毫克。
一些乳制品
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妈妈告诉过你多少次要把牛奶喝完，因为它对你有好处？他们是对的。乳制品有助于你获得你所需要的钙和维生素D。只要寻找无脂和低脂的版本，它们提供的营养物质没有相同数量的胆固醇。你也可以在食谱中用酸奶代替酸奶，进一步减少饱和脂肪和胆固醇。
