医生的心脏健康厨房必需品指南可能帮助你降低胆固醇。
冰箱必备
新鲜水果和蔬菜。
水果和蔬菜含有大量的维生素、矿物质和其他营养物质，还含有纤维，可以降低胆固醇，改善心脏健康。当你想吃东西的时候，先把它们拉出来。记住，你每天需要5杯水果和蔬菜。
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苹果
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浆果
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甜椒
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西兰花
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花椰菜
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芹菜
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深色绿叶蔬菜
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茄子
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葡萄
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甘蓝
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橙子
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梨子
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南瓜
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蕃茄
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西葫芦
乳制品和乳制品替代品。
乳制品是钙的一个重要来源。只要跳过奶油，并选择低脂或脱脂的选择。
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酪乳，低脂或脱脂
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奶酪, 脱脂或减脂的
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松软干酪或意大利干酪, 脱脂或1%的
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奶油奶酪, 脱脂或淡味
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奶精, 脱脂的
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牛奶, 脱脂或1%的
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酸奶油, 不含脂肪
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酸奶, 脱脂或1%酸奶
豆奶、杏仁奶和其他非奶制品也可作为选择。"在选购这些饮料时，请选择不加糖的产品，以避免添加糖。
肉类、家禽、鱼类和肉类替代品。
美国心脏协会建议每周吃两份鱼。也要多吃有益于心脏健康的豆腐和其他大豆蛋白。限制高脂肪的肉类。
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牛肉、瘦肉块和瘦肉末或沙朗肉
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鸡肉或火鸡胸脯和嫩肉，去皮，无骨
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鸡肉或火鸡肉, 磨碎
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鱼类，富含欧米伽3，如鲱鱼、鲭鱼、鲑鱼、鳟鱼、金枪鱼等
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猪里脊肉，修剪过的脂肪
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海苔
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豆豉
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豆腐
冷冻食品。
当您喜欢的水果和蔬菜过季时，请选择冷冻的水果和蔬菜来制作营养丰富的甜点、配菜和零食。
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不加糖的水果（如冷冻蓝莓、覆盆子和草莓等）
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大豆(江米)
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无添加酱汁、肉汁或钠的蔬菜和混合蔬菜
茶水间必备品
豆类、谷类、汤类和酱类。
豆类和全谷物提供纤维素，帮助降低胆固醇。
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大麦
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豆类，罐头，低钠：各种豆类罐头，如黑豆、豆角、肾脏、海军、平托等。
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豆类，干的。选择您喜欢的豆子。
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肉汤，低钠鸡肉、牛肉或蔬菜汤
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Cereals, whole-grain (Note: Choose cereals that have 5 or more grams of dietary fiber and less than 8 grams of sugar per serving.)
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玉米粉
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亚麻籽，研磨或整粒
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全麦面粉
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谷物，如麦粒、库斯库斯、玉米面、小米、粗粮和藜麦等
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燕麦麸皮
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燕麦, 轧制的, 钢切的, 或爱尔兰的
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意大利面酱, 低脂或无脂
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Pasta, whole wheat, spelt, or kamut (Note: These whole-grain pasas come in bowtie, fettuccini, lasagna, spaghetti, fusilli, spiral, elbow macaroni, and ravioli varieties.)
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大米：棕色、野生、棕色巴斯马蒂
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汤类：低钠汤，以及98%无脂肪的奶油蘑菇汤
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大豆粉
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番茄酱
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番茄，整粒或切丁，低钠的
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素食或脱脂炒菜豆
调味品。
注意调味品和酱汁中的高盐量。即使是少量的，也会迅速增加。
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烧烤酱, 低钠
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番茄酱, 低钠
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蛋黄酱, 减脂或脱脂的
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芥末酱: 全麦, 蜂蜜, 第戎, 黄色
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酱油, 减钠的
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醋：米醋、红酒、香醋、苹果酒、覆盆子。这些都是美味的沙拉酱。
脂肪和食用油。
在您的烹饪中减少黄油。相反，使用更健康的油，如橄榄油和菜籽油。
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人造黄油，不含反式脂肪
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不含脂肪的烹饪喷雾剂
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非氢化起酥油
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油类, 橄榄油和菜籽油
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烘焙时可替代脂肪，如苹果酱、果泥或酸奶等
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沙拉酱，减脂或脱脂
零食。
在您的储藏室里储备坚果、干果和全麦产品，作为零食和餐点。
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各类坚果和种子，生的 (杏仁、核桃、葵花籽、芝麻)
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面包, 玉米饼, 皮塔饼, 全麦面包
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饼干, 全麦的, 不含反式脂肪的
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干果
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爆米花饼或糙米饼
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爆米花，原味或浅色微波
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椒盐卷饼, 全麦的
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玉米片, 烤制, 不含反式脂肪
香料vs.盐
太多的盐会使您的血压升高。取而代之的是用辛辣的香料和草药来增加味道。选择包括。
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五香粉
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罗勒
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贝叶
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黑胡椒
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胡芦巴籽
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红辣椒
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辣椒粉
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中国五香粉
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肉桂
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丁香
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芫荽
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小茴香
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咖喱粉
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莳萝
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大蒜粉
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姜
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意大利调味料
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马乔兰
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薄荷
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肉豆蔻
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洋葱粉
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牛至
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红辣椒
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欧芹
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红辣椒片
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迷迭香
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百里香
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无钠调料
甜味剂。
少吃糖。它充满了热量，会使人变胖。相反，用更健康的选择来满足你的甜食--尽管你越少使用任何甜味剂，就越好。
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棕米糖浆作为烘焙中的甜味替代品
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蜂蜜 (适量)
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无糖或 "淡味 "枫树糖浆
