改善你的胆固醇数字的最佳方法之一是知道吃什么 -- 以及避免什么。其中一些可能会让你吃惊。
不过，这也有一个坏处。这些食物往往是高脂肪、高盐和高糖--而对你有益的营养物质，如钙、欧米茄-3脂肪酸和纤维，则含量很低。
然而，如果你能精明地购物，并随身携带对你有益的食物，你就可以在你紧凑的日程安排中安排更好的饮食。
降低您的胆固醇
富含水果、蔬菜、全谷物、豆类和优质脂肪的饮食可以帮助降低有时被称为坏胆固醇的东西。你可能会听到你的医生称它为低密度脂蛋白胆固醇。当你的低密度脂蛋白水平过高时，你患心脏病的机会更大。
你还可以从这些食物中获得其他好处。它们也
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降低您的血压
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提高免疫力
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防止心脏病、中风和某些癌症的发生
为了帮助您做出最好的选择，这里列出了应该添加到您的购物车中的东西和应该避免的东西。
需要购买的食品
当您在杂货店购物时，请关注这些东西--记住，农贸市场也可能有一些不错的选择。
农产品。寻找色彩丰富的水果和蔬菜，如浆果、橙子、苹果、山药、西兰花、菠菜和甜椒。水果和蔬菜天然地不含胆固醇和低脂肪，是良好饮食的基础。
全谷物。燕麦、藜麦、大麦和全麦提供纤维、复合碳水化合物和蛋白质。寻找用各种全谷物制成的面包、面食和谷类食品。
不过，如果你的医生说你不能吃麸质，或者你有影响小肠的乳糜泻，你将需要避免某些谷物。
一定要阅读标签，确保你购买的产品也是低脂肪、低糖和低钠的。
肉类和豆类。选择去皮的鸡肉或火鸡胸脯，以及瘦肉，如猪里脊肉和牛圆肉、沙朗肉或里脊肉。阅读标签，确保肉至少是92%的无脂肪。
购买富含蛋白质的豆类，如黑豆、大豆/豆瓣酱、芸豆或鹰嘴豆。
坚果和种子。吃零食或在沙拉和面食中作为装饰品。囤积普通品种。当你购买自然风格的花生酱或杏仁酱时，寻找只含坚果的产品，或只含坚果和盐的产品。
乳制品/钙质。寻找低脂或减脂产品（酸奶、牛奶和奶酪），以及罐装鱼，如金枪鱼、沙丁鱼和鲑鱼。
如果你是乳糖不耐受者或素食主义者，可以尝试富含钙质或强化的谷类和果汁，以及绿叶蔬菜，以填补钙的缺口。
维生素D可以帮助你吸收更多的钙，通常被添加到乳制品、一些谷类产品和人造黄油中。它也自然存在于鱼和蛋黄中。
富含欧米伽3的食物。我们大多数人在饮食中都没有获得足够的这种良好的脂肪酸。
你可以在鱼中找到这些脂肪。冷水鱼，如鲑鱼、金枪鱼、比目鱼、鲱鱼和鲭鱼的含量较高。你也可以在核桃和亚麻籽中找到植物性欧米伽3脂肪酸。
还可以寻找富含它的食物。这些可能包括鸡蛋、乳制品、豆制品、面包、谷类和面食。
好的油。一些油可能对你有好处。橄榄油可以帮助提高你的好胆固醇（HDL）的水平。寻找其他植物基油：菜籽油、大豆和葵花籽油。
富含植物甾醇的食物。植物甾醇和甾醇是有助于阻止胆固醇在你的小肠中被吸收的物质。
它们天然存在于食物中，但数量很少。你可以从农产品、坚果、种子和豆类中获得一些植物甾醇，但还没有达到建议高胆固醇患者每天摄入2克的量。
如果你需要更多，可以寻找富含甾醇的食物，如人造黄油酱、一些酸奶或低脂牛奶、一些果汁和一些麦片。一定要阅读标签，以确保食物的脂肪和糖含量不高。
应避免的食物
一些营养学家建议避开超市的某些过道。绕开有烘焙食品、饼干、曲奇和其他高饱和脂肪的食品。
一般来说，如果这些东西在食品标签的配料表上出现得很高，就要避免购买。
反式脂肪。这些脂肪对你有害，可以在包装好的零食中找到，如糕点、饼干和某些类型的人造黄油。阅读营养成分表可以看到产品中的所有脂肪。
其他经常充满反式脂肪的食物：饼干、早餐三明治、微波炉爆米花、奶油糖果、甜甜圈、油炸快餐和冷冻比萨。
盐。太多的钠可以帮助提高你的血压。你可能已经知道不要吃太多的罐头汤和咸味零食。你知道它也可能潜伏在面包和面包卷、冷盘和腌肉、比萨、一些鸡肉和一些快餐三明治中吗？
你可能会惊讶于在冷冻食品中也经常发现它。有疑问时，请阅读标签。尽量不要每天摄入超过2300至2400毫克。
糖：是的，它的味道很好。但是太多可能会导致体重增加、心脏病、糖尿病以及胆固醇等问题。说起来容易做起来难，但是要尽量限制你吃喝的数量。
你可能知道许多常见的嫌疑犯：苏打水、甜茶、糖果、蛋糕、饼干和冰淇淋，等等。
但是你知道糖被添加到你可能根本没有想到的东西中吗 -- 从意大利面酱到快餐？这也包括许多番茄酱、早餐棒，甚至是补水。
教训。阅读标签。以下是需要检查的常见添加糖类。
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红糖
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玉米甜味剂和糖浆
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葡萄糖和果糖
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浓缩果汁
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葡萄糖
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高果糖玉米糖浆
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乳糖
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麦芽糖
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蔗糖
有一个或多个这些东西在配料表上列得很高的食物可能有很多糖。
更多购物提示
在商店的周边巡视。在这里您通常可以找到农产品、散装的坚果和种子、瘦肉和低脂乳制品。
在吃饱的时候购物。如果你不饿，你就不会被甜食和咸味零食所诱惑。
阅读食品标签。成分是按重量排列的，从多到少，所以关注前三到五种成分是有帮助的。谨防宣传某种特定成分的预制食品 -- 看一下整个包装。
与你的医生或营养师讨论改善你的饮食的更多方法。
