燕麦片，这种来自你祖母厨房的坚固的早餐食品，有很多优点。
燕麦片，这种来自祖母厨房的结实的早餐食品，有很多优点。它不仅是开始新一天的好方法，而且它还能真正降低你的坏LDL胆固醇水平，而不降低你的好胆固醇。燕麦麸也是如此，它存在于一些麦片、烘焙食品和其他产品中。
燕麦有什么帮助？
燕麦片富含可溶性纤维，我们知道它能降低LDL水平。专家们并不完全确定是如何做到的，但他们有一些想法。当你消化纤维时，它会变成粘稠状。研究人员认为，当它在你的肠子里时，它会粘住胆固醇并阻止它被吸收。因此，与其让胆固醇进入你的系统--和你的动脉--不如简单地把它作为废物处理掉。
证据是什么？
有很多证据表明，吃燕麦片可以降低胆固醇水平。这是一个被广泛接受的信念，以至于美国食品和药物管理局在1997年给予它 "健康声明 "的地位。这使得制造商可以在燕麦片和其他产品的包装盒上宣传对心脏健康的好处。
一些研究表明，燕麦与其他降低胆固醇的食物相结合，可以对胆固醇水平产生很大影响。在《美国临床营养学杂志》上发表的一项研究中，研究人员在一组34名高胆固醇的成年人中测试了降低胆固醇的药物和降低胆固醇的食物。燕麦产品是被选中的食物之一。结果是惊人的。这种饮食降低胆固醇水平的效果与胆固醇药物一样好。
让燕麦片进入你的饮食
将燕麦片纳入您的饮食计划是相当简单的。从显而易见的方面开始：在早晨享用热的燕麦片。
"美国饮食协会的发言人Ruth Frechman, RD说："燕麦片是一种充实、健康的早餐。她建议你加入香蕉或核桃。如果你对热燕麦片不那么热衷，可以尝试用燕麦麸做的冷麦片。
但是燕麦片并不只用于早餐。"弗里奇曼告诉医生，"磨碎的燕麦片可以添加到任何食物中。你可以把它加到汤和砂锅里。当你在烹饪食物时，可以在面包屑中添加一些。你还可以把它添加到许多烘焙食品的食谱中。例如，美国饮食协会建议将食谱中三分之一的面粉换成快速或老式燕麦。
请记住，不是所有名字中带有 "燕麦 "的东西都对你有好处。例如，一些所谓的燕麦饼干可能只含有很少的燕麦片，而含有大量的脂肪和糖。所以要注意标签。看看成分中的可溶性纤维有多少。
你需要多少？
大多数成年人每天至少应摄入25克的纤维。但美国人平均每天只吃15克左右的膳食纤维。因此，你应该通过有意识地在食物中添加可溶性纤维来达到两倍或三倍的摄入量。
1.5杯燕麦片中有3克可溶性纤维--根据美国饮食协会的说法，足以降低你的胆固醇。这对早餐来说可能有点多，所以只要在一天中的其他时间在菜肴中加入燕麦片或麦麸就可以了。
