当你在努力降低你的低密度脂蛋白（"坏"）胆固醇时，你吃的东西很重要。医生告诉你可以帮助的食物。
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某些食物可以帮助你降低低密度脂蛋白（坏）胆固醇，这已经不是什么秘密了，它导致动脉中的斑块堆积，导致心脏病、心脏病发作和中风。但可能让你吃惊的是，这些食物中的许多都很美味，而且很容易融入你的日常饮食中，不会牺牲味道或乐趣。
放纵一下吧
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黑巧克力含有类黄酮，是有助于降低LDL水平的抗氧化剂。只是要确保适量食用，因为巧克力的饱和脂肪和糖含量也很高。你也可以在烹饪中使用深色、不加糖的可可粉来获得类似的心脏健康效果。
厉害的鳄梨
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鳄梨的作用不仅仅是鳄梨酱。鳄梨给你带来油酸，这有助于降低血液中的坏胆固醇。试着在你的火鸡三明治上放几片，或者把它们加到沙拉里。鳄梨油有一种微妙的甜味，也可以在烹饪中代替其他油。
举杯共饮
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红葡萄酒中含有白藜芦醇，这是一种在红葡萄皮中发现的物质，它可以通过降低血栓的风险和降低低密度脂蛋白来防止血管的损伤。然而，饮酒过多会导致一系列其他健康问题；因此，虽然晚餐时喝杯红葡萄酒是可以的，但不要过量。
喝茶时间
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红茶和绿茶都含有强大的抗氧化剂，可降低胆固醇水平。绿茶通常含有更多的抗氧化剂，因为它是由未发酵的茶叶制成的，加工程度较低。只要少加点奶油和糖就可以了。
为坚果而生
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坚果含有大量的多不饱和脂肪酸，因此杏仁、核桃或开心果可以帮助降低您的低密度脂蛋白水平。试着把它们洒在你的沙拉上，或把它们作为零食直接食用。只是要确保选择低盐的选项，并且每天保持在1.5盎司左右--坚果的热量也很高。对于杏仁来说，大约是30个杏仁或1/3杯。
健康的全谷物
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大麦、燕麦片和糙米有大量的可溶性纤维，已被证明可以通过减少胆固醇在血液中的吸收来降低低密度脂蛋白胆固醇。试着把普通的意大利面换成全麦的版本，或者用糙米代替白米。为了增加降低胆固醇的效果，可以在早晨的燕麦片中加入香蕉或苹果等高纤维的水果。
去钓鱼
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鲑鱼、长鳍金枪鱼、沙丁鱼和比目鱼等鱼类都含有丰富的欧米茄-3脂肪酸，可以减少血液中的甘油三酯。争取每周吃8盎司的鱼，并且要烤着吃，不要煎着吃，以保持健康。
多用途橄榄油
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橄榄油是一种植物性脂肪，所以当你试图降低你的 "坏 "胆固醇时，它是比来自动物的脂肪更好的选择。它与红酒醋、一瓣大蒜碎和一点胡椒粉混合在一起做沙拉酱非常好。如果想吃点不同的东西，可以尝试红烧蔬菜，如胡萝卜或韭菜。只需在贴身的烤盘中的蔬菜上淋上3汤匙油，撒上一些草药，盖上铝箔，然后放入375度的烤箱中，大约45分钟。
哦，孩子，是大豆
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毛豆、豆浆和豆腐的蛋白质含量很高，每天只要吃25克，就能使胆固醇降低5%到6%。吃江米的零食，在吃麦片的时候加点豆浆，或者用豆腐来代替炒菜的肉。
丰富的豆类
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黑豆、菜豆、扁豆，哦，天哪! 都含有丰富的可溶性纤维，能与血液中的胆固醇结合并将其排出体外。最近的研究表明，每天吃4.5盎司的豆子可以使低密度脂蛋白水平降低5%。试试黑豆卷饼，或者用鹰嘴豆制成的鹰嘴豆泥浸泡一些蔬菜，作为下午的小吃。或者试试这个焦糖洋葱和白豆平板面包--豆子的用途非常广泛，有无穷的可能性。
做出果断的改变
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梨和苹果含有大量的果胶，这是一种可以降低胆固醇的纤维。柑橘类水果如橙子和柠檬也是如此。浆果的纤维含量也很高。试试这道梨和红洋葱烤肉作为配菜。或者在早上出门之前，拿上一杯柑橘类浆果冰沙。
吃你的蔬菜
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大多数蔬菜都是高纤维、低热量的。茄子和秋葵含有大量的可溶性纤维。茄子的抗氧化剂含量也很高。但任何一种蔬菜都会给你带来纤维和营养物质，对你有好处。
强化食品
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你从植物性食物中获得的被称为甾醇的天然化学物质，可以帮助你的身体吸收更少的胆固醇。现在，从格兰诺拉麦片、酸奶到橙汁的许多食品都强化了植物甾醇，这可以帮助降低6%到15%的胆固醇水平。只要检查一下标签，确保你没有得到太多的热量。
