科学家们正在研究糖和所有形式的癌症之间的联系，包括乳腺癌。但是一些研究可能会让你重新考虑你的糖摄入量。
这是医生和营养师从许多妇女那里听到的一个问题。吃糖会导致乳腺癌吗？它能否提高你的风险或使肿瘤生长得更快？
美国癌症协会等主要医疗团体坚持认为，糖会导致癌症是一个神话。科学家们仍在研究甜食和所有形式的疾病之间的联系，包括乳腺癌，在美国每8名妇女中就有1名患乳腺癌。但一些研究可能提供了一个重新思考你的糖摄入量的理由。
是糖还是体重增加？
典型的美国成年人每天摄入约34茶匙的糖，是美国农业部饮食指南推荐的最高量的三倍多。
糖是一种简单的碳水化合物，有几种形式，包括果糖、葡萄糖、蔗糖和乳糖（高果糖玉米糖浆，用于汽水、烘焙食品和其他加工食品，是果糖、葡萄糖和水的混合物）。
复合碳水化合物存在于淀粉类食物中，如面包、面食和蔬菜。在消化过程中，你的身体将复杂的碳水化合物分解成单糖，包括葡萄糖。所谓的高血糖碳水化合物，如土豆和白米，在血液中迅速转变为葡萄糖。细胞吸收葡萄糖并利用它来制造能量。
癌细胞使用大量的葡萄糖：大约是正常细胞的200倍。20世纪20年代的这一发现帮助人们产生了糖会滋生癌症的想法，但许多营养学家说这太简单了。肿瘤学营养师Nichole Giller说，糖和乳腺癌之间没有直接的联系，她为癌症患者服务。
但是，这并不意味着可以吃满巧克力和根啤酒。糖的热量很高，吃多了会导致体重增加。吉勒解释说，这导致了额外的身体脂肪。而脂肪是荷尔蒙雌激素的来源，雌激素水平高会提高乳腺癌的风险。
但是吉勒劝告说，仅仅关注糖是一个错误。她说，吃太多任何食物都会导致体重增加，这将增加你患乳腺癌的风险。它不仅仅是糖。
糖、胰岛素和乳腺癌
一些医生采取了不同的方法。洛杉矶附近的癌症研究和治疗中心 "希望之城 "的人口科学系主任维多利亚-塞瓦尔德(Victoria Seewaldt)博士说，我告诉人们，他们应该减少糖和碳水化合物的摄入。
研究癌症预防的Seewaldt长期以来一直对乳腺癌和激素胰岛素之间的联系感兴趣。你的胰腺制造胰岛素，以帮助你的身体在肌肉、脂肪和其他组织的细胞中储存从碳水化合物分解的葡萄糖。吃大量的糖和其他碳水化合物会提高血糖水平和胰岛素分泌。
Seewaldt说，乳腺癌是一种复杂的疾病，涉及许多因素，包括胰岛素。她解释说，胰岛素有助于刺激体内的一些生物变化，这些变化已知会促进乳腺癌。Seewaldt说，胰岛素是一个真正的坏演员。
研究结果不一
研究表明，某些食物会影响乳腺癌的风险，哈佛大学陈氏公共卫生学院流行病学副教授、哈佛医学院和波士顿布莱根妇女医院的医学副教授Heather Eliassen, ScD说，他研究乳腺癌和生活方式。例如，水果和蔬菜含量高的饮食（尤其是颜色鲜艳的农产品）似乎可以降低风险，尤其是对于侵略性的乳腺癌。
但科学研究一致表明，摄入过多的糖会使你更有可能患上乳腺癌，Eliassen说。例如，她的研究表明，吃或喝大量高糖和高血糖碳水化合物的食物和饮料的年轻女性似乎没有患乳腺癌的更高风险。她和她的同事正在研究中年和老年妇女的情况是否如此。然而，另一项研究发现，喝大量含糖饮料的妇女可能有更高的风险。
但是Eliassen认为，如果女性患有乳腺癌，吃大量的糖可能是一个坏主意。她和她的同事最近发表的一项研究显示，被诊断为乳腺癌的妇女如果饮食中富含高血糖食物，包括含糖食物和饮料，则更有可能死于该疾病或任何其他原因。在另一项研究中，Eliassens团队发现，患乳腺癌的妇女如果喝大量的含糖果汁（除橙汁外），其生存率也较低。这项研究还表明，患乳腺癌的妇女如果吃大量的水果和蔬菜，可能有更好的生存率。
Eliassen说，糖或身体处理糖时发生的胰岛素的上升确实有助于肿瘤的生长。肿瘤需要大量的能量，她说。如果你让它们很容易获得血液中葡萄糖形式的能量和胰岛素形式的生长因子，这可能会解释你的饮食可能导致肿瘤扩散的一种方式。
但是，如果您担心乳腺癌，特别是如果您已经被诊断出患有这种疾病，Eliassen鼓励您广泛考虑吃什么，而不是专注于单一成分。她说，一个全面的、健康的饮食习惯是非常好的，原因有很多。其中一个好处可能是，如果您患上乳腺癌，您的生存率会更高。
