医生解释了亚硫酸盐过敏对哮喘患者的风险 -- 以及一些防止威胁生命的过敏反应的提示。
不幸的是，5%-10%的哮喘患者也会对亚硫酸盐过敏。过敏是指对某种特定物质（称为过敏原）的敏感性增加。哮喘和亚硫酸盐的结合可能是危险的。如果你有哮喘和亚硫酸盐过敏，吃含有亚硫酸盐的食物或服用药物甚至会威胁到生命。
什么是亚硫酸盐？
"亚硫酸盐 "是六种特定物质的总称。
-
二氧化硫
-
?亚硫酸钠
-
?亚硫酸氢钠
-
? "焦亚硫酸钠
-
?亚硫酸氢钾
-
? "焦亚硫酸钾
作为添加剂，亚硫酸盐有很多作用。
-
它们可以通过防止霉菌和细菌的生长来防止食物变质和保存食物--以及某些饮料，比如说。
-
它们可以阻止水果、蔬菜和海产品变色。
-
它们可以保持普通药物的强度--包括一些哮喘药。
? "亚硫酸盐可被添加到食品和饮料中，如。
-
苹果酒和其他类型的苹果酒
-
?牛油果蘸酱
-
? "啤酒和葡萄酒
-
?调味品、果酱、肉汁和糖蜜
-
?干果和蔬菜
-
?水果和蔬菜汁
-
?去皮的土豆（包括炸薯条）
-
?腌制的肉类和蔬菜
-
? "餐厅食品和其他预制食品
-
?虾和贝类
? "亚硫酸盐也可能自然出现在食物中，如：?
-
芦笋
-
韭菜
-
玉米淀粉
-
鸡蛋
-
鱼类，如鲑鱼和干鳕鱼
-
大蒜
-
韭菜
-
莴苣
-
枫叶糖浆
-
洋葱
-
大豆
-
西红柿？
根据联邦法律，亚硫酸盐不能被添加到打算生吃的食品中，如水果和蔬菜。当它们在食品制备或加工过程中被用作防腐剂时，必须将其列为一种成分。
亚硫酸盐过敏的症状
对亚硫酸盐的过敏反应的严重程度会有所不同。亚硫酸盐过敏的症状包括。
-
荨麻疹和瘙痒
-
胃部不适、腹泻和呕吐
-
吞咽困难
-
冲水
-
眩晕
-
血压下降
-
呼吸困难
哮喘和亚硫酸盐的结合可能会危及生命，因为它可能导致过敏性休克。如果发生这种情况，整个身体会对过敏原产生严重的反应。气道会膨胀关闭，使人难以呼吸。根据美国哮喘、过敏和免疫学会的说法，哮喘患者中多达5%-10%的亚硫酸反应是致命的。
如果你有亚硫酸盐过敏反应的迹象，请寻求紧急帮助。在许多情况下，使用你的快速缓解吸入器可以帮助控制你的反应。如果你有一个肾上腺素注射包，请毫不犹豫地使用它，即使那些症状看起来与过敏无关。作为预防措施，使用该笔不会对你造成伤害，并可能挽救你的生命。即使在自己注射后也要拨打911。
避免哮喘和亚硫酸盐过敏的问题
你的医生可以通过一种叫做受控亚硫酸盐挑战的测试来判断你是否有亚硫酸盐过敏。在这个测试中，你会在密切的监督下接触少量的亚硫酸盐，看看你是否有反应。
如果你有哮喘，并且亚硫酸盐会引起过敏反应，你需要非常小心地避免它们。这可能很困难，尤其是因为亚硫酸盐存在于许多食物和药物中。即使是非常小的量也会引起反应。但这里有几件事你可以做。
-
阅读标签，检查上面列出的亚硫酸盐物质。
-
对通常含有亚硫酸盐的食物要小心。上面列举了很多。
-
当你外出就餐时，请向服务员询问你所点的食物是否含有亚硫酸盐。
-
向您的医生咨询，确保您使用的哮喘药物不含亚硫酸盐。
-
做好准备，以防万一你不小心吃了亚硫酸盐。问问你的医生在紧急情况下该怎么做。始终随身携带你的抢救性吸入器和肾上腺素注射器。
