无论是在家里还是在外面，处理您孩子的食物过敏问题都是一种挑战。采取步骤保护您的孩子免受交叉污染、食物过敏诱因和其他食物过敏的危险。
如果您的孩子有食物过敏，请准备好改变您家庭的饮食习惯。了解在家里和外面应该注意什么，以确保他不会接触到可能引发过敏反应的食物。
在家时
"西奈山医学院Jaffe食物过敏研究所的营养师Marion Groetch, RD说："找到孩子们愿意吃的安全选择可能是一个挑战。"家庭必须学会如何用完整的食物准备安全的饭菜和零食，也要学会如何找到不含过敏原的便利物品。"
你需要掌握阅读产品标签的艺术。美国食品和药物管理局要求在产品和成分标签上注明八种主要饮食过敏原（牛奶、鸡蛋、小麦、大豆、花生、树坚果、鱼和贝类）。但其他次要成分可能不会出现在包装上。如果你对你的孩子可能吃的东西有疑问，你应该在食用前给制造商打电话。
"巴纳说："总是存在着隐藏成分的风险。"标签并不总是完整的，也不清楚。"
在家准备饭菜和零食让你对孩子的食物有更多控制。有许多烹饪书和网站都有适合过敏体质的食谱。
外出就餐
Groetch说，如果您在一家餐馆，请让服务员知道您的孩子有食物过敏症。不要只问菜单上的项目是否包括您孩子的过敏源。要求与准备食物的经理或厨师交谈，这样你就可以了解其中的内容和制作方法。
"要求用干净的手和干净的烹饪表面、餐具和设备来准备您的食物，"Groetch说。"你不希望为你的牛奶过敏的孩子准备的汉堡包和另一个顾客的奶酪汉堡放在同一个烤架上"。
她补充说，也要考虑一下你在哪里吃饭。例如，如果你的孩子对花生过敏，你可能想避免使用花生或花生酱烹饪的餐馆。如果他对贝类过敏，就不要去海鲜餐馆。
对于像生日派对这样的特殊活动，要让主人知道过敏的情况。确保你的孩子也知道什么是禁区。
做好准备
总是准备好应急药物。大多数食物过敏反应在接触诱发食物后很快开始--在几分钟到几个小时内。
症状可能包括。
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胃或肠道问题，如呕吐、绞痛、腹泻等
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皮肤反应，如荨麻疹、肿胀或湿疹
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呼吸问题，如上呼吸道充血、喉咙肿胀或喘息
在最严重的情况下，食物过敏会导致过敏性休克，这是一种医疗紧急情况，需要立即治疗。
如果你认为你的孩子有过敏性反应，请立即拨打911并使用肾上腺素自动注射器。即使您不确定是过敏反应，也不要犹豫，给他注射。这支笔不会伤害他，而且可以挽救他的生命。即使注射后，你的孩子仍然需要去医院。
