医生解释了您需要采取的步骤，因此您可以享受烧烤和野餐而不对您的食物过敏触发器产生反应。
夏天是野餐和后院烧烤的黄金时间。当你有食物过敏，虽然，你必须要小心你把你的盘子里。艾德娜阿姨的土豆沙拉可能是一个珍贵的家庭食谱，但他们的秘密成分到底是什么？
如果你不能轻易发现你的诱发食物，户外用餐就会带来麻烦。你并不总是知道邻居和朋友在他们的聚餐中放了什么。例如，可能有隐藏的坚果、乳制品、小麦、鸡蛋或贝类。而你的过敏诱因可能会在勺子从一个碗到另一个碗的过程中潜入餐具。
但只要您做好准备，没有理由让您的过敏症破坏您的夏季乐趣。
远离麻烦
当你不确定成分时要谨慎行事。过敏症专家Hemant Sharma博士说："对于有食物过敏的人来说，如果他们不知道食物的成分或制作方法，建议他们不要吃任何食物"。如果它没有明确的标签，就继续往自助餐线下走。
请仔细观察这些菜肴。
沙拉。
意大利面和土豆沙拉通常是用蛋黄酱做的，如果你对鸡蛋过敏，这就不好了。绿色的沙拉可以加入任何数量的过敏原，如花生、树坚果、鸡蛋、奶酪，甚至是用小麦制成的假熏肉块。
烘焙食品。
面包和馒头通常是用小麦和鸡蛋制作的。
甜食。
甜品桌上有很多坚果、小麦、鸡蛋和乳制品。
酱汁。
自制的腌料和调味品都是建立在鱼油、贝类调味品、酱油、花生酱，甚至牛奶等秘密成分上。
有火的地方
在烤架上烤的肉听起来很简单，也很安全。但同时患有花生过敏症和麸质不耐症的注册营养师和营养师洛里-恩里克斯说，你应该提高警惕。
她说，它通常被腌制在家庭酱汁中。汉堡饼可能是用鸡蛋或面包屑制成的。而加工过的肉类可能有添加剂。
即使你知道肉里有什么，你的过敏诱因也可能聚集在烤架上。西奈山医院过敏和免疫学教授Scott Sicherer博士说，你不知道什么东西已经被煮过了。"可能有来自芝士汉堡的结皮奶酪，这很难看出来。对牛奶过敏的人可能会有反应"。
BYOE (Bring Your Own Everything)
那么你应该采取哪些安全措施呢？恩里克斯建议您与主人交谈，告诉他们您的过敏情况。也许他们可以为您准备特殊的菜肴并将它们分开。她说，只要确保提前进行这种对话，而不是在活动当天。
她说，你最好的选择是准备你自己的小型野餐。准备一道你可以吃的主菜。你可以带足够的东西来分享，但要提前预留好你的部分。你可能想带铝箔纸来包裹和保护你在烤架上的汉堡、牛排或热狗。
如果你有严重的反应，你应该带自己的餐具。"恩里克斯说："如果有人用手蘸了含有乳制品的酸奶油蘸料，然后把手伸进那堆塑料叉子里，你可能会有问题。
她说，用消毒湿巾清洁公园的野餐桌，或者用桌布铺在上面，是个好主意。
发生反应时该如何处理
尽管你可能很小心，但还是有可能会有流落在外的面包屑或偷偷摸摸的调味料从缝隙中溜走。如果是这样，请注意过敏反应的症状，如：。
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荨麻疹或皮疹
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皮肤潮红
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嘴巴痒痒的
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打喷嚏或流鼻涕
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胃痛
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呕吐或腹泻
如果您有更严重的症状，比如说，必须迅速采取行动。
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舌头、嘴唇或喉咙肿胀
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吞咽困难
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呼吸急促或喘息
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脸色发青
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低血压
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胸部疼痛
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脉搏微弱
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神志不清，身体虚弱
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晕倒
以上任何一项都可能是被称为过敏性休克的危险反应的征兆，特别是当它们发生在你身体的两个或更多部位时。它可以迅速恶化，而且有可能危及生命。立即用肾上腺素进行紧急治疗。抗组胺药可以帮助缓解瘙痒和荨麻疹，但它们不应该作为这种情况下的第一道防线。
这就是为什么你可以带去的最重要的东西是你的药物，Sharma说。他说，带上两个肾上腺素自动注射器，以帮助逆转并发症。为什么是两个？"在一些反应中，可能会出现对第一次注射没有反应的症状。也可能会有第二波症状。"
不要犹豫使用肾上腺素自动注射器，即使你不确定你的症状是否与过敏有关。使用它没有任何坏处，而且它可能会挽救你的生命。
一旦你注射了药物，为了安全起见，你需要去急救室。所以要事先知道最近的医院在哪里。确保和你在一起的人知道你的诱发食物、麻烦征兆，以及在你昏迷时如何应对。携带一份书面行动计划或佩戴医疗身份手镯也是一个好主意。
"夏尔马说："只要有人采取所有必要的预防措施，有食物过敏的人应该能够像其他人一样享受这些夏季活动。"
