我们都知道菠菜和胡萝卜对我们有好处，但你会相信诸如茶、咖啡、巧克力、鳄梨和肥鱼等看似放纵的食物也有预防疾病和增强健康的特性吗？
我们都知道菠菜和胡萝卜对我们有好处，但你会相信诸如茶、咖啡、巧克力、鳄梨和肥鱼这些看似放纵的东西也有预防疾病和增进健康的特性吗？
这是真的。这五种 "超级食品 "中的一些含有抗氧化剂，被认为可以对抗致病的 "自由基"（损害细胞的不稳定分子）的损害。其他食物含有欧米茄-3脂肪酸，可以促进心脏健康，甚至可以在你情绪低落的时候帮助你振作起来。
以下是关于这五种食物如何有益于你的健康的介绍。
茶叶
在令人惊讶的超级食物名单中，排名第一的是茶--任何来自植物Camellia sinensis叶子的类型，包括红茶、绿茶、白茶和乌龙茶。
许多研究已经关注了茶的健康益处。虽然对其中一些潜在的好处还没有定论，但似乎有令人信服的证据表明茶能够减少心脏病的风险。
"塔夫茨大学研究员Jeffrey Blumberg博士说："有一些耐人寻味的研究表明，茶可以预防癌症，降低阿尔茨海默氏症的风险，并影响口臭[口臭]，虽然这些研究更多的是推测，但最有力的证据是关于减少冠心病风险的研究。
茶的秘密成分是儿茶素，这是一种来自抗病植物化学物质家族的类黄酮，在水果、蔬菜和红葡萄酒中也有发现。
不是任何一杯茶都能为你提供健康剂量的类黄酮。浓郁的浸泡茶含有最丰富的这些植物化学物质。而且你沏茶的时间越长，你的饮料中含有的这些健康提取物就越多。
因为冰茶通常是稀释的，它不像热茶那样是一个好的来源。瓶装茶开始时类黄酮含量较低，而且随着时间的推移往往会失去效力。无咖啡因的茶是一个很好的选择，尽管它的植物化学成分比含咖啡因的茶少10%左右。
那么你应该喝多少茶？一些研究表明，每天喝三杯茶可以降低你的心脏病风险。
Blumberg建议只要有机会就选择茶。他指出，它所贡献的抗氧化剂与一份水果或蔬菜一样多，而且没有卡路里，比软饮料好得多。
如果你在茶里加糖或全脂牛奶，要少加。这些添加物可以将自然无热量的茶变成高热量的饮料。
黑巧克力
对巧克力爱好者来说有一个好消息：黑巧克力（相对于牛奶或白巧克力）含有健康的类黄酮，与茶、红酒、水果和蔬菜中的类黄酮相似。
研究表明，小份的黑巧克力可以改善血管流动，特别是在老年人中，并可能改善血糖和胰岛素敏感性，以帮助减少糖尿病的风险。
发表在《高血压》杂志上的一项研究报告说，黑巧克力中的抗氧化剂可以帮助降低高血压。吃巧克力的研究参与者还降低了他们的低密度脂蛋白 "坏 "胆固醇水平，并改善了胰岛素敏感性。然而，一点巧克力的作用是很大的。研究对象每天只能吃一小部分黑巧克力，并减少饮食中其他地方的热量以避免体重增加。
在《美国医学会杂志》报道的另一项研究中，研究人员发现，黑巧克力中的类黄酮有助于防止50岁以上成年人的血管硬化。美国临床营养学杂志》上发表的一项研究发现，黑巧克力可能通过改善健康成年人的胰岛素敏感性来帮助预防糖尿病。
这些研究中使用的黑巧克力具有高水平的类黄酮和某种程度的苦甜味 -- 与许多美国人喜欢的奶油牛奶巧克力不同。类黄酮来自于可可豆的提取物。通过选择高比例（70%）可可的黑巧克力，你会得到更多这些促进健康的抗氧化剂。大多数干巴巴的可可混合物不包含这些促进健康的物质。
当然，所有巧克力 -- 包括黑巧克力 -- 都有积极和消极的属性。巧克力糖果有大量的饱和脂肪和糖，这可能会导致发胖。一条标准尺寸的好时黑巧克力有531卡路里。
美国饮食协会发言人Elisa Zied说，至少，巧克力是一种令人满意的食物，可以替代那些提供热量但没有什么营养价值的含糖零食。
因此，作为健康饮食的一部分，享受小部分的黑巧克力（并通过定期的体育活动来弥补热量）。
脂肪型鱼类
很难想象任何被称为 "脂肪 "的食物会对你有好处，但当谈到来自海洋的食物时，鱼的脂肪越多越好。冷水肥鱼，如鲑鱼、鳟鱼、鲱鱼、金枪鱼、沙丁鱼和鲭鱼，富含欧米茄-3脂肪酸，这是一种不饱和脂肪，在许多方面促进健康。欧米茄-3的真正优势似乎是其降低血液胆固醇的能力，防止血栓和心脏病发作。
许多研究都支持欧米茄-3脂肪酸可以降低胆固醇和甘油三酯（血脂），并减少与心脏疾病风险相关的炎症。这种效果的科学依据是如此令人信服，以至于美国心脏协会建议每周吃两份肥美的鱼。
新的证据表明，欧米茄-3也可能影响情绪。匹兹堡大学的一项研究发现，欧米茄-3的低水平与轻度到中度的抑郁症和情绪化症状有关，而水平较高的人被发现更有内涵。然而，研究人员萨拉-康克林告诉医生，需要更多的研究来充分了解欧米茄-3和情绪障碍之间的关系。
"享受鲑鱼和鳟鱼等肥美的鱼类是获得健康剂量的欧米茄-3脂肪酸的最简单和最好的方法，"布伦贝格说。"如果你不喜欢它们，你也可以从植物性食物中获得，如亚麻籽、核桃、菜籽油和大豆油，但这些来源不如肥鱼好。"
但是请记住，如果你吃油炸的鱼，你会破坏鱼的健康益处，齐德说。
"她说："油炸食品会增加很多额外的热量和饱和脂肪，对你的腰围和心脏都没有好处。因此，烧起烤架或把你的鱼放在烤炉下，以获得快速、美味和有益于心脏健康的一餐。
Zied还建议将份量控制在4盎司。虽然鱼中的脂肪对你有好处，但它会增加卡路里。
鳄梨
是的，这些诱人的绿色水果充满了脂肪。但其中大部分是有益于心脏健康的单不饱和脂肪酸，可以帮助降低总胆固醇和 "坏 "胆固醇。
鳄梨含有促进健康的类胡萝卜素。Zied说，它们还富含维生素E和钾，并含有一些纤维以帮助你填饱肚子。
"她说："鳄梨富含β-谷甾醇，这是一种天然物质，已被证明可以降低胆固醇水平。鳄梨 "还含有植物化学物质和抗氧化剂，所有这些都有助于保持健康"。
虽然牛油果是为膳食增加风味和质地的好方法，但没有过多的饱和脂肪，控制分量是关键。
"Zeid说："一个中等的鳄梨有30克脂肪，即使它是健康的那种，如果你不注意你的分量并与其他明智的食物选择相平衡，它也会增加很多额外的热量。
她的建议是：将牛油果切成片状放入沙拉中；将牛油果片或方块漂浮在汤上面，或者用牛油果代替黄油、奶油奶酪或蛋黄酱放入面包、百吉饼和三明治中。
咖啡
早上一杯咖啡不仅有助于唤醒你，还可能对健康有好处。咖啡中的咖啡因可以刺激大脑和神经系统，并可能降低你患糖尿病、帕金森病、情绪问题、头痛、甚至龋齿的风险。
咖啡含有许多有益的物质，包括绿原酸，这是一种抗氧化剂家族的化合物，可能改善葡萄糖（糖）的代谢。另一个好处是，咖啡含有镁，这种矿物质也可以改善胰岛素敏感性并增强葡萄糖耐受性。
"Zied说："因此，在一些人中，咖啡可能有助于阻挡2型糖尿病。
发表在《美国医学会杂志》上的一项关于咖啡和2型糖尿病的15项研究回顾发现，经常喝咖啡的人患2型糖尿病的风险较低。研究中的大多数人喝的是用滴漏法准备的咖啡。无咖啡因的咖啡并不总是被确认，但是在其中两项研究中，喝无咖啡因咖啡的人患2型糖尿病的风险较低。
尽管如此，研究人员仍不准备建议每个人都喝大剂量的咖啡，因为这种习惯与不太健康的生活方式有关。因此，适度地享受咖啡，并记住，健康的饮食、正常的体重和定期的锻炼是你对发展2型糖尿病的最好防御。
对咖啡爱好者来说，有一个真正的好处：你早上的起床号可以帮助满足你身体的日常液体需求。研究表明，咖啡并不像人们曾经认为的那样使习惯性饮用者脱水，而且可以计入你的每日液体配额，齐德说。
另一个好处是，咖啡自然不含卡路里。但是，如果你在咖啡中加入奶油、糖、生奶油和/或调味糖浆，额外的脂肪和热量就会破坏任何潜在的好处。
5种以上的食物
当然，健康饮食需要的不仅仅是五种食物。
预防疾病和促进健康的真正关键是有规律的体育活动和健康的饮食模式，包括各种有营养的食物。
请记住，即使是健康的食物，分量也很重要。如果你因为吃了超比例的任何食物而发胖，你就会因为超重的健康风险而否定了健康的好处。
