一项对超过11万名男性和女性进行的长达30年的研究显示，那些每周至少吃2份牛油果的人比那些很少吃牛油果的人患心脏病的风险要低。
更多的鳄梨酱。鳄梨与降低心脏病风险有关
作者：Fran Lowry
2022年3月31日C 鳄梨，那些因其健康脂肪而闻名的味道丰富的水果，也可能降低你的心脏病风险，一项新的研究发现。
研究人员对11万多名男性和女性进行了长达30多年的跟踪调查，发现有证据表明，每周吃两份牛油果可能有助于预防心脏疾病。
该研究还报告说，用同样数量的牛油果代替半份黄油、奶酪、熏肉或其他动物产品，与心脏病风险降低22%有关。
哈佛T.H. Chan公共卫生学院的研究人员之一Lorena S. Pacheco博士说，这些发现增加了鳄梨的证据，鳄梨含有多种营养物质，包括纤维和不饱和健康脂肪，对心脏有积极影响。
帕切科说："发表在《美国心脏协会杂志》上的这项研究还强调了饱和脂肪，如黄油、奶酪和加工肉类对心脏有多坏。
"她说："在大多数情况下，我们已经知道鳄梨是健康的，但我认为这项研究，由于其数字和持续时间，现在为这一知识增加了一些内容。
鳄梨含有丰富的营养物质。它们的脂肪含量很高，但是被认为是好的种类--单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。
鳄梨还含有纤维、钾、镁和其他营养物质。
为了了解鳄梨对心脏健康可能产生的影响，帕切科和她的团队转向了两项大型的、长期的研究。
研究开始时，所有参加研究的人都没有癌症、心脏病和中风。
他们在开始研究时回答了有关他们饮食的问题，之后每隔4年回答一次。问卷中询问他们吃牛油果的频率和数量。一份牛油果是半个牛油果，或半杯。
在一项研究的早期，很少有参与者说他们吃牛油果，但随着牛油果越来越受欢迎，这种情况开始改变。
在30年的随访中，有9,185次心脏病发作和5,290次中风的记录。
在对生活方式和其他饮食因素进行调整后，那些每周至少吃2份牛油果的人患心脏病的风险降低了16%，患冠心病的风险降低了21%。
帕切科说，由于这项研究的类型，它 "不能证明因果关系"，但研究人员确实看到了吃牛油果减少心脏病风险的模式。
这些发现很重要，"因为健康的饮食模式是心血管健康的基石。加州大学圣地亚哥分校公共卫生学院教授兼院长谢丽尔-安德森博士在一份声明中说："然而，对许多美国人来说，实现和坚持健康的饮食模式可能很困难。
没有参与这项研究的安德森说："我们迫切需要一些策略来提高[美国心脏协会]推荐的健康饮食的摄入量，如地中海饮食，其中富含蔬菜和水果。
她说，尽管没有一种食物是常规健康饮食的解决方案，但这项研究证明鳄梨可能对健康有益。这很有希望，因为它是一种流行的、可获得的、理想的、容易包含在许多美国人在家里和餐馆里吃的饭菜中的食品"。
