科学家们警告说，洗碗海绵充满了细菌，它们可能不是清洁我们吃饭的餐具的最健康选择。
碗碟可能因厨房海绵而变得更脏
塔拉-海勒报道
2022年3月30日 -- 据杜克大学的研究人员称，厨房海绵是不同细菌繁荣的大杂烩的完美环境。经过实验，科学家们发现厨房水槽中的海绵比实验室中的培养皿更能孵化出不同的细菌群落。
他们警告说，不仅仅是被困的残羹剩饭养活了成群的微生物。是海绵的结构在容纳这些细菌。
但是像这样的研究还有另一个好处，那就是更贴近家庭。发现哪些物品最容易滋生细菌将帮助我们避免它们对健康的危害。这项研究中的研究人员并没有调查洗碗机的替代品，以了解不那么好客的细菌环境，但有可能抹布或刷子不太可能像厨房海绵那样承载多样化的微生物社区。
归根结底，细菌有点像人。有些是好客的外向型，喜欢生活在一个群体中，而另一些则是沉默寡言的独行侠，宁愿避免人群。当你把一堆不同的细菌倾倒在培养皿中时，独行侠就无处可藏，限制了微生物群落的广泛性和多样性。
但是厨房的海绵呢？它有完美的结构，可以为热爱社区的细菌提供大空间，也可以为那些只想独处的细菌提供小隔间。因此，厨房海绵是各种细菌蓬勃发展的完美环境。
至少，这是一组生物医学工程师在做实验了解细菌种类如何影响不同环境中其他物种的数量时发现的。研究人员在《自然-化学生物学》杂志上发表了他们的发现。
了解特定环境对微生物的影响，对于使用细菌做不同工作的行业来说是很有用的。例如，破坏石油的微生物有助于清理石油泄漏。弄清楚它们在什么环境中生长得最好，可以使污染清理工作更有效率。
?
