计划过一个 "饮酒节"？你的基因可能导致你的宿醉

作者：Margaret Etudo

2021年11月11日 -- 黑色星期三，感恩节前夕的不幸绰号，是一年中最繁忙的酒吧之夜。大学生回家过节，远方的朋友和家人聚在一起过长周末，社交的吸引力有时会压倒宿醉的噩梦，尤其是当你用中午火鸡引起的小睡来睡去时。

但是当后果出现时，许多人诅咒自己和他们获得的分裂性头疼。好吧，你经历宿醉是有原因的，而且它离科学和遗传学不远。

事实上，人与人之间的差异以及他们如何获得宿醉，大约有50%是由遗传学驱动的，SelfDecode公司的首席科学官普亚-亚兹迪说，该公司利用DNA和实验室测试来提供个性化的医疗保健建议。

宿醉背后的科学和遗传学

宿醉比你想象的要复杂得多。洛杉矶的认证营养师和灵气大师Serena Poon说，遗传学会对你如何经历宿醉产生影响，许多其他因素也会产生影响。

由于这些基因的变异，一些人只是比其他人更好地处理酒精，并且宿醉不那么严重。

事实上，影响酒精代谢方式的基因变异可能使一些人的宿醉症状比其他人轻，纽约市和韩国的中医专家Grace Yoon说。

Yoon是草药和东方医学市场Qi Alchemy的创始人，她说，空腹喝酒，将酒精与其他药物混合，以及酒后不好好睡觉也可能增加你获得可怕宿醉的机会。

有几个基因对人们如何经历宿醉负责。CYP2E1、ADH1B和ALDH2。

CYP2E1基因编码的是分解酒精化合物的酶。当其结构发生轻微变化时，人们会更快地将酒精从其系统中清除。

ADH1B基因的变体使该酶工作得更快。一般来说，这个基因编码ADH酶的一部分，该酶在肝脏中分解酒精。

ALDH2通常编码ALDH酶的一部分，它帮助清除系统中的东西。变异体使该酶不那么有效，导致毒素在你的系统中停留更长时间。

有趣的是，有些人对酒精过敏是因为他们没有消化酒精的基因。

一些亚洲人有基因变异，损害了他们分解酒精的能力。Yazdi说，有时他们会表现出极端的反应，如脸红、呕吐和心跳加快，就在喝了几杯之后。

除了基因的这些变化，你的炎症反应也会影响你的宿醉。他说，你喝的酒越多，这些炎症反应就越严重，宿醉症状就越严重。

喝得越深，宿醉越严重

亚兹迪说，科学发现，这个老太太的故事，即喝得越深，宿醉越严重，原来是真的。

这些颜色较深的饮料含有一种叫做同系物的物质，它使酒精具有香味。这就是为什么人们说伏特加和杜松子酒等浅色饮料没有味道，而白兰地和威士忌的味道更浓。

深色的酒，如朗姆酒和威士忌，比浅色的酒含有更多的同源物。当你的身体代谢这些同源物时，这个过程会产生有毒物质，会增加你宿醉的严重性，Poon说。

这些同系物的一些例子包括甲醇和单宁酸，它们是发酵过程中的化学物质，使酒精饮料具有独特的味道。这些深色饮料含有更高浓度的同系物，这肯定会导致更严重的宿醉，Yoon说。

你的年龄与宿醉有什么关系

虽然我们都觉得随着年龄的增长，宿醉的情况会越来越严重，但从科学的角度来看，这可能不是真的，亚兹迪说。发生的情况是，你对酒精的耐受力可能降低了，因为你不像年轻时那样大量饮酒。

基本上，你在年轻时比年老时有更多的能量和耐力，这也包括服用酒精的活力。

此外，尹恩惠指出，随着年龄的增长，你的肝脏代谢酒精的速度可能变得更慢，延长了宿醉的影响。

然而，潘恩引用的一项研究说，随着年龄的增长，你对疼痛的敏感度降低，因此与年轻时相比，你可能感觉不到宿醉的影响。

家庭补救措施和如何避免宿醉

避免宿醉的最好方法是适度饮酒，并在饮酒时尽可能多地补充水分。避免饮用含糖饮料，因为它们会扰乱你的血糖，并可能减少你的睡眠量，Poon说。

专家们通常建议在睡前3到4个小时改喝水，以便能够安然入睡。你的身体在睡眠中愈合，在它努力处理和消除系统中的酒精时，它可以使用额外的休息。

尹恩惠建议我们在饮酒时使用红参来减少炎症。

红参具有有益的抗氧化和抗炎特性，"她说。"在韩国，红参一直被作为传统的药用植物，用于减少炎症，这有助于解决宿醉问题。

酒精会使你的身体脱水，并可能导致低血糖水平。

Yoon说，特别是红参提取物对乙醇代谢有短期影响，有助于降低血液中的乙醇浓度，抑制炎症，增加细胞的抗氧化能力。它还有助于改善血糖水平。

在你根本不想喝酒的情况下，Yoon建议人们尝试一种叫做康普茶的替代性发酵茶饮料，它的酒精含量非常低，并含有有益的益生菌。