加州杂货商和餐馆寻求推迟培根法

作者：Carolyn Crist

2021年12月13日 -- 代表加州杂货店和餐馆的几个协会已经提起诉讼，要求推迟一项农场动物福利法，该法可能影响该州的培根和其他猪肉产品的供应。

该诉讼标志着自2018年11月选民批准12号提案以来的最新挑战。据美联社报道，州政府官员已经错过了发布具体法规的最后期限，大多数生猪生产商还没有做出改变以遵守该法律。现在，杂货商和餐馆正在寻求延迟28个月。

加州食品杂货商协会的发言人Nate Rose告诉美联社，我们说这是行不通的。

法律规定，供应商的种猪、产蛋鸡和小牛要有足够的空间来站立和转身。这意味着猪不能被关在狭窄的笼子里，必须有24平方英尺的可用空间。

该媒体说，鸡蛋和小牛肉生产商似乎能够满足新法律的要求，但养猪人说，这些变化太昂贵了，而且在加州批准最终法规之前不可能发生。一项估计发现，对于拥有1000头种猪的农场来说，新标准将使每头动物的成本增加15%左右。

据美联社报道，加州是全国最大的猪肉市场，爱荷华等州的生产商提供了加州杂货店和餐馆每月使用的2.55亿磅猪肉中的80%以上。全国猪肉生产者委员会已经挑战了加州对其他州的企业施加标准的权利，尽管迄今为止这些努力已经失败。

在最新的诉讼中，加州食品杂货商协会、加州餐馆协会、加州零售商协会和其他机构要求推迟28个月，直到最终法规被通过。加利福尼亚州农业和卫生部门本月仍在接受公众对修订的意见，这意味着最终规则的批准可能还需要几个月。

目前，加州已经放宽了向新规则的过渡。根据旧规则加工并保存在冷库中的猪肉可以在2022年在该州销售，这可以防止出现短缺。美联社报道说，该行业有大约4.66亿磅的猪肉被储存起来。

据美联社报道，马萨诸塞州已经批准了一项类似的动物福利法，将于1月生效，但由于供应问题，该州立法者正在考虑推迟一年。