你打算在家里吃健康的饭菜，但并不总是这样。医生给你一些提示，让你在短时间内就能在餐桌上吃到健康的晚餐的简单方法。
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你不需要食谱，只需煮几个鸡蛋，随便拌点沙拉菜。有一个牛油果正值盛产期吗？把它也扔进去。添加一些坚果、种子、山羊奶酪，甚至一点水果：你会惊讶于用手边的东西做出来的大餐。用橄榄油和一些酸味的东西，如醋、柠檬、酸橙，把整个东西拌在一起，符合你的口味。关键是：随机应变
顺利完成
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也许你不能像真正的厨师那样切片和切块。没问题! 你的食品加工机可以帮助你切蔬菜，甚至是揉面团，比你用手揉面要快得多。如果你不想为了切几个蔬菜而拿出一个大机器，可以考虑一个较小的手持式版本，用来做一些小工作。
打击酒吧
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沙拉吧，就是这样。有些人已经为你洗好并切好了所有的蔬菜! 而且，根据它们的产地，它们可能相当便宜。你也可以在杂货店里找到很多预先洗好的切好的蔬菜。在回家的路上买一些，为自己节省一大块准备时间。
保持手头的主食
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油、醋、意大利面、谷物（如大米、燕麦、藜麦和法罗）、豆类和番茄酱。这些东西保存得很好，当你需要吃快餐时，很容易就能找到。从市场上购买沙拉蔬菜、鱼或鸡肉来完成它。或者使用鸡蛋、冷冻蔬菜或金枪鱼罐头--也是很好的基本储备--完全不用去商店。
分解它
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一个健康的午餐或晚餐只需要三样东西：一种蔬菜、一种全谷物和一种瘦肉蛋白。有很多方法可以做到：米饭和豆子；鸡肉、藜麦和南瓜；三文鱼和菠菜配多谷物面包--你的想象力有多大，清单就有多大。加入酸奶和浆果或桃子和奶油，就可以做一个简单的水果和奶制品甜点，这也可以是平衡饮食的一部分。(如果你愿意，也有很多植物性的版本）。
保持简单
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如果你在赶时间的时候不采用多步骤的食谱，不采用特殊的酱料和烹饪技术，你就会为自己节省时间和压力。有时，最基本的就是最好的：一个蘑菇煎蛋卷或一块烤鱼，再加点柠檬。如果您喜欢，您可以在不太着急的时候尝试更多的菜肴。
额外制作
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扁豆是您今晚晚餐的配菜吗？煮的东西比你需要的多。剩饭剩菜可以做成沙拉，与明天的午餐一起吃，或者做成汤，用于其他餐食。或者两者都是。如果你真的准备了一大批，你可以把一部分冷冻在小的密闭容器里，以后再使用。
计划，计划，计划
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如果你提前考虑未来几天要吃什么，你可以把所有的原料和你要用的食谱都画出来。一旦你知道你需要什么，你可以一次完成所有的购物，而不是分散进行。查看可以帮助这个过程的应用程序，并从你的一周中减少压力和时间。
让备餐日变得有趣
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挑选一个适合您的日子，当您有一段时间可以切菜、烤肉、切片、切丁、腌制，尽可能多地为这一周准备。尽量让它成为一个社交活动。邀请朋友或家人来分担工作（还有食物！）。放点音乐。开一瓶酒。
每个人都参与其中
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人多好办事。在晚餐时间，每个年龄段的人都有自己的工作。大人们可能会做大菜，做重活。但是大一点的孩子可以帮忙切蔬菜，最小的孩子可以摆桌子或倒饮料。当然，每个人都会帮助清理。
你能做到的
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罐头食品，如豆类、西红柿、豌豆、桃子和鲑鱼，既简单又有营养。而且它们可以在你的储藏室里安全地保存数周或数月，直到你需要它们。只要确保你检查成分和你应该使用这些物品的日期。
寒冷的时候
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去杂货店的冰柜区，尤其是水果和蔬菜。农场将这些物品在它们的高峰期冷冻起来，所以它们的维生素和营养成分可能和那些新鲜的东西一样多。(而且可能比你在冰箱后面发现的苍白、干瘪、两周大的西兰花更多）。你最好的健康选择是普通的水果和蔬菜 -- 它们不需要添加其他成分。
剩饭剩菜2.0
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周一的晚餐中，烤鸡肉很受欢迎。但有一半的肉还在骨头上，你不想浪费它。把它拉下来，放在烤炉下。加入一些牛油果、奶酪、玉米饼和一点莎莎酱，就成了星期二的玉米饼了。而且你还没有完成。把骨头和一些草药、洋葱、胡萝卜和芹菜一起煮成鸡汤，你可以冷冻起来以备不时之需。
慢炖锅要快一点
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在早上上班前准备好你的食材，并把它们扔进锅里。然后，您可以在慢炖锅中设置程序，在任何适合您的时间准备好热腾腾的饭菜。你会很轻松地回到家，因为你已经完成了晚餐所需的大部分内容。
