抗衰老维生素的神话与现实之争

作者：医生编辑部撰稿人 审稿人：Gary D. Vogin, ?MD 来自医生档案馆

皮肤科医生表示，在承诺消除细纹和预防皱纹的护肤霜中，为奇特的维生素支付额外的费用，得到的只是一个空空的钱包。虽然许多面霜都含有被称为抗氧化剂的维生素，但真正能有效预防或逆转皮肤损伤的却很少。

"凯伦-E-伯克（Karen E. Burke）医学博士本周在新奥尔良举行的美国皮肤病学会年会上发言说："尽管有广告宣传，但几乎所有可用的外用制剂都含有非常低浓度的抗氧化剂，不能很好地被皮肤吸收。"有三种抗氧化剂已被证明可以减少太阳对皮肤的影响，实际上可以防止进一步的损害：硒、维生素E和维生素C。"

众所周知，抗氧化剂可以防止被称为自由基的药剂破坏身体和皮肤的细胞。自由基是身体正常过程的结果，但它们也可以由暴露在各种环境因素下产生，如吸烟或来自太阳的紫外线（UV）辐射，并能加速衰老过程。

伯克说，将抗氧化剂涂抹在皮肤上以对抗衰老的问题是，它们不能很好地被吸收，或者只具有短期效果。但在皮肤病学会议上提出的新研究表明，更有效的配方，将这两种抗氧化剂直接输送到需要的皮肤上，可能很快就会出现。

硒

矿物质硒有助于保护身体免受癌症，包括由阳光照射引起的皮肤癌。它还能保持组织的弹性，延缓与氧化有关的组织老化和变硬。该矿物质的饮食来源包括全麦谷物、海产品、大蒜和鸡蛋。

最近的动物研究发现，当硒以L-硒蛋氨酸的形式口服或通过皮肤服用时，它对日常和过度的紫外线伤害都有保护作用。一项研究还显示，硒还能延缓动物皮肤癌的发生。

伯克说，这些结果很有希望，但仍需在人类身上进行研究。

维生素E

专家认为维生素E是最重要的抗氧化剂，因为它能保护细胞膜并防止与之相关的酶的损害。维生素E的天然来源包括植物油，如葵花籽油、谷物、燕麦、坚果和乳制品。

新的实验室研究表明，维生素E有助于灭活自由基，使它们不太可能造成损害。其他一些研究表明，在皮肤上涂抹维生素E可以减少阳光照射造成的损害，限制致癌细胞的产生。

"对于额外的防晒，个人可以考虑服用维生素E补充剂，"伯克在一份新闻稿中说。"每天补充400毫克的维生素E已被注意到可以减少光损伤、皱纹和改善皮肤纹理。"

维生素C

维生素C是皮肤中最常见的抗氧化剂。它也存在于蔬菜和柑橘类水果中。与维生素E一样，维生素C被认为在修复自由基和防止它们变成癌症或加速老化过程方面非常重要。

由于维生素C在皮肤中最普遍，皮肤是受环境压力影响最大的器官。伯克说，吸烟、阳光照射和污染从我们的身体中夺走了这种营养物质。

"伯克在一份新闻稿中说："即使是最小的紫外线照射也会使皮肤中的维生素C水平下降30%，而城市污染中的臭氧照射会使其水平下降55%。

创造一种携带有用剂量的维生素C的护肤霜是困难的，因为它在暴露于氧气时立即发生反应。目前正在进行几项临床试验，研究更稳定、有效的配方。