咖喱胡萝卜汤
社会化分享栏 钉子
医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
60分钟
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总时间
40分钟
食谱要点
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低胆固醇
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低脂肪
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低饱和脂肪
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高纤维
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低碳水化合物/低血糖
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低卡路里
营养信息
制作。6人份
食用量: 1 1/3杯
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热量 122
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脂肪 7 g
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饱和脂肪 1 g
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单一脂肪 4 g
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胆固醇 0 mg
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碳水化合物 12 g
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膳食纤维 3 g
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蛋白质 4 g
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钠 637 mg
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糖类 6 g
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钾 541 mg
如果你喜欢吃点辣的，可以在这道菜中使用热的马德拉斯咖喱粉。可作为清淡的午餐或晚餐前的开胃菜。
说明
在一个大锅中用中火煮油和咖喱粉，搅拌均匀，直到出香，1-2分钟。在胡萝卜、芹菜和洋葱中搅拌，使其沾上油。烹饪，经常搅拌，10分钟。
加入肉汤搅拌均匀。将其煮沸。小火慢炖，直到蔬菜变得非常柔软，大约10分钟。
从火上移开，放置10分钟。在汤的表面铺上一张纸巾，擦去浮在上面的油。丢弃纸巾。
分批进行，每次不超过2杯，将汤转移到搅拌机中打成泥（打成热液体时要小心）。
将打成泥的汤放回锅中，放在中火上加热。用柠檬汁、盐和胡椒粉调味。
