梨和红洋葱烤肉
社会化分享栏 钉子
医生菜谱来自EatingWell.com
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准备时间
20分钟
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总时间
1 1/2小时
食谱要点
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低钠
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低胆固醇
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低饱和脂肪
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高纤维
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低卡路里
营养信息
制作。8人份
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卡路里 187
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脂肪 7 g
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饱和脂肪 2 g
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单一脂肪 4 g
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胆固醇 3 mg
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碳水化合物 28 g
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膳食纤维 4 g
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蛋白质 4 g
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钠226毫克
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糖类 12 g
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钾216毫克
博斯克梨味道浓郁，煮熟后能保持其形状，因此很适合做这道咸味的配菜。它是上釉火腿或烤香肠或大多数烤肉或家禽的绝佳伴手礼。
说明
在一个大碗里装四分之三的水，加入一把冰块。将洋葱切成16片，放在滤网中，放入水中。放置20分钟。
预热烤箱至400F。
每个梨切半并去核，每半切成6片。将洋葱片沥干，与梨片、1汤匙油、百里香、盐和胡椒粉一起放入一个9×13英寸的玻璃烤盘中，翻炒均匀。用铝箔覆盖。
烘烤30分钟，搅拌两次。
同时，将面包屑和奶酪放在一个小碗中。淋上剩余的2汤匙油，搅拌均匀。将平底锅从烤箱中取出，将面包屑混合物均匀地洒在烤肉上，回到烤箱中，烤至面包屑完全变色，再烤20至30分钟。在上桌前放凉10分钟。
小贴士
注意：我们喜欢使用Ian's品牌的粗制干面包屑，标签为 "Panko面包屑"。在大型超市的天然食品区可以找到它们。要自己制作面包屑。从结实的三明治面包上剪掉面包皮。把面包撕成碎片，在食品加工机中加工，直到形成粗面包屑。一片面包大约能做1/3杯。将面包屑铺在烤盘上，在250F的烤箱中烘烤至干脆，约15分钟。
